包千張包

包千張包

星期天，我在家里學包千張包。

我先看媽媽是怎么包的。媽媽先把香菇、肉、茭白、雪菜等佐料炒得半生半熟，然后盛在碗里，接著，把豆腐皮切成一個個大小均勻的小長方形，再用筷子夾一些剛才炒好的佐料均勻地放在豆腐皮上，然后把千張包卷起來，卷出一個角，用手指沾沾水，在千張包角上抹一下，使這個角牢牢沾住千張包，最后，用一根細線縛起來。媽媽還說，這樣縛起來，煮的時候就不會露餡。

我照媽媽教的方法開始包了。第一只沒包好，餡露了出來；第二只樣子很難看；第三只總有點模樣了。第四只、第五只……一直到第十只，越包越好了。

媽媽把千張包煮熟了，我迫不及待地夾起一只塞進嘴里，一口咬下去，汁水流出來，嘴唇都快燙傷了。

吃著自己包的千張包，燙嘴也值得。

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