小學問

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燒 開 水

今天，我正在屋里看書，突然聽見了廚房里傳來了水壺的燒水聲。嗯，一定是水開了。我正要去關水，媽媽卻叫住了我：“水還沒開呢！”我疑惑不解的回到了書房里繼續看我的書。

一會兒，水壺里的響聲沒有了，這時，媽媽才不慌不忙的去關火。我問媽媽：“為什么要到現在才關火呢？”媽媽見我一臉疑惑的樣子，就笑著對我說：“響水不開，開水不響嘛！” “為什么這么說呢？”

“你再接一壺水，仔細觀察一下就會知道了。” 我又接了一壺水方在灶上，打開了煤氣，仔細觀察了起來。我發現壺的內側壁和底部都有小氣泡不斷地向水面上升去。原來，水中也有空氣，在給水壺加熱時，水中的小氣泡聚成大氣泡，大氣泡又不斷地往上面升，大氣泡只要升到水面就會爆開，從而發出響聲，水溫越高，氣泡就越多，響聲自然就越大，但是，這時，水還沒有開，直到氣泡全部爆炸完了，這時響聲沒了，水也就自然開了。

原來連燒開水都有學問！

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