客家的作文
在日常學習、工作或生活中，大家都有寫作文的經歷，對作文很是熟悉吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。還是對作文一籌莫展嗎？以下是小編為大家收集的客家的作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
客家的作文1
還有幾天就要過春節了，今天我們一起回家包粽子、釀豆腐包。因為包粽子比較復雜，所以到了釀豆腐包時才讓我和表哥一起加入親自動手做。
我先學著外婆的樣子，把一個豆腐泡的上皮蓋撕開一個小口，然后將盤子里的芋頭肉末糯米飯從小口塞進去，塞得飽滿了再輕輕蓋好。我小心翼翼地往里塞，速度很慢，皮外面很干凈，外婆夸我很認真。旁邊的表哥一不小心，用力猛了，居然把豆腐泡側面的那塊皮塞穿了，弄得大家哈哈大笑：哈哈，這回“露餡兒”了吧！
平時我最愛吃外婆釀的'豆腐包了，今天親手做，還是第一次，覺得很有意思。不過，大家一共做了將近一百個，我都有一點點累了。我更加明白：每次吃到好東西，都應該感謝為我們付出的人，因為他們很辛苦。今天，我吃上釀的豆腐包，雖然是一樣的好，但是心里特別甜。
客家的作文2
我的——客都梅州，在這里，有許許多多的風味食品。我就給大家其中一種風味食品——釀豆腐。
釀豆腐是客家三大名菜之一。它的陷料以各人口味或家庭豐儉而定，一般從五花豬肉為好。它的做法很簡單，先將豬肉剁爛，備用浸軟的`香菇、魷魚、蝦仁等，放進油鍋炸香后撈起，和豬肉一起加入醬油、雞精、胡椒、鹽、少許生粉，攪均待用，接著把豆腐沖洗滴干，對角切開，用筷子在底邊挖一個洞釀肉餡。最后，將釀好的豆腐用鍋煎再瓦鍋煲，有人還喜歡在瓦鍋底加些香麥、生菜或黃豆，這樣豆腐不易燒焦，而且美味可口。
煲好的釀豆腐熱騰騰、香噴噴，令人垂涎三尺，回味無窮。
釀豆腐還有一個傳說呢！從前有兩個好友為吃豆腐還是吃肉爭得面紅耳赤，吵得不可開交，正在飯店老板左右為難之際，他的女兒靈機一動，建議父親將豆腐和肉合二為一，客家釀豆腐因此誕生。
客家釀豆腐是我的——客都文化梅州眾多美食之一，如果你想更多的美食，就請到我的家鄉來吧！
客家的作文3
農歷年最后一天，稱“除夕”，客家人又叫“大年晡夜”。正月初一，即農歷一年中首日，俗稱為大年初一，與初二、初三稱為春節。客家人過年涵蓋了春節，從農歷十二月二十四日就進入年界，直到正月十五出元宵。
到了十二月二十五后，我們都叫“入年界”意思就是過了今天新年就算是到來了，所以各家各戶都會在自己家里，打掃衛生，辦年貨，釀豆腐，做煎堆（年糕）……
到了年三十除夕之夜，各家各戶都會在子時一到時，爭搶第一個點放鞭炮：我們當地叫“打頭炮”。而到了年初一早上，打開門第一件事也是放一串鞭炮，這就叫開門紅。我們客家人把年初三稱為“窮鬼日”，那天，把堆積穢物徹底干凈地清掃出去，叫“送窮鬼”。
這就是我們客家人過春節風俗。
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