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紅燒肉牽動我的情思作文（通用25篇）
在學習、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調節(jié)自己的心情。你寫作文時總是無從下筆？下面是小編幫大家整理的紅燒肉牽動我的情思作文，歡迎閱讀與收藏。
紅燒肉牽動我的情思作文 1
今天在宴席上看到的一盤紅燒肉深深地觸動了我的心房。它香氣四溢，差點讓我當眾流了口水。同時也想起從小把我?guī)Т蟮哪棠蹋龅募t燒肉曾讓我留下無數(shù)次口水。
紅燒肉讓我不由自主地想起與奶奶的種種情境。
記得小時候去爬山，別的孩子都有父母跟著，有的孩子騎在她爸爸頭上，手里拿著玩具，背后跟著她的媽媽，為她拿著零食。我卻只能跟在奶奶的后面，緩步攀登。爬到半山腰，我坐在石頭上不肯起來。奶奶立刻往我后背上重重的錘了兩下，怒喊：“你再不起來，奶奶就自己回家啦，你一個人在這里爬山吧�！闭f完頭也不回的向山下走去，我只能立刻站起來拉住奶奶的手。請求奶奶和我繼續(xù)往上爬。在快要到山頂?shù)臅r候，我一個不小心，磕在一塊堅硬的大石頭上，膝蓋磕出了血�！巴邸蔽液窟罂�，像是要把所有的委屈都發(fā)泄出來一樣。引來其他爬山的路人圍觀，有一位阿姨當時想要扶我起來。但讓奶奶阻止，奶奶大聲對我說：“這么大了哭什么哭，給我快點自己起來�！蔽彝棠虈绤柕哪橗嫞缓靡а勒酒饋�，忍痛繼續(xù)向上爬。
放學回來后，奶奶監(jiān)督我寫作業(yè)、檢查作業(yè)、吃飯、刷牙，每一項都一絲不茍。我當時還很不懂事，在心里抱怨奶奶，在背后說乃阿尼壞話。奶奶蹬三輪車帶我上學的時候，我還偷偷把鼻涕抹在她的衣服上�？晌沂冀K沒注意，我的.碗里經(jīng)常有很多紅燒肉，而奶奶的碗里大多數(shù)時候都是青菜較多�，F(xiàn)在懂事了再想一想，才明白奶奶的良苦用心。
現(xiàn)在的奶奶年齡大了，已經(jīng)沒有經(jīng)歷再像我小時候那樣嚴格的管教我。爸爸媽媽為了生活，很難有閑下來的時間，我應該多去看望奶奶，盡一下孫子輩的孝心。小時候的我與奶奶的“深仇大恨”，現(xiàn)在明白過來那是一片苦心。想起奶奶對自己的節(jié)儉，對我喜歡的東西卻毫不吝嗇。再想想我夢寐以求的玩具，在向奶奶提起的第二天，就會“神奇”出現(xiàn)在我的床頭。
紅燒肉牽動出我的情思，使我想起我與奶奶在一起生活時的點點滴滴。
紅燒肉牽動我的情思作文 2
作為一個十足的吃貨，所以對我來說，紅燒肉當然是一個巨大的誘惑。特別是外婆做的紅燒肉，那魅力更加巨大。
外婆做的紅燒肉，第一個給我的感覺是大塊大塊的，第二個感覺就是肥而不膩，第三個感覺就是味道極好。
媽媽做的紅燒肉要么就是把糖炸焦了，紅燒肉極苦；要么就是紅燒肉調料放少了，不夠味。奶奶做的紅燒肉給我的感覺是一種油膩的，也不好吃。而外婆做的`紅燒肉，是十分完美的。
吃一口外婆做的紅燒肉，你就可以先感受到那種極淡的甜味，隨后，這種甜味就被濃郁的醬味包裹，最后，還可以感受到那肥肉與瘦肉結合起來的無與倫比的口感。吃完一塊紅燒肉后，再舔舔嘴唇，回味著紅燒肉的滋味兒，再去迫不及待夾下一塊紅燒肉。因為每次能吃到外婆的紅燒肉的時候，是在年飯的餐桌上，所以母親經(jīng)常在餐桌下用腳輕輕地踢踢我，暗示我收斂一點。
外婆看到我這么喜歡吃紅燒肉，就十分的高興，根本不顧我其他親戚孩子那羨慕的眼神，用筷子，幫我連續(xù)夾著紅燒肉，笑著說:“想吃就多吃點�！蔽乙残χf:“這是我吃過最好吃的紅燒肉了�！�
其實，可以紅燒的美食還有很多。紅燒雞翅給我的感覺，是肉質細嫩，容易入味。；紅燒魚給我的感覺是，味道鮮美；紅燒豬蹄給我的感覺是，肉質軟爛，醬香濃郁。但是，我還是最喜歡吃紅燒肉——外婆的紅燒肉。
最近，我爸爸的公司請他和他的同事們去吃年飯。我爸爸帶我一起去白吃美食，豪華的餐桌上有一盤十分精美的紅燒肉，我十分的愛吃，笑著說:“這是我吃過最好吃的紅燒肉了，沒有之一。”在無形中，我否認了外婆的那碗充滿了愛的紅燒肉。
吃完公司的年飯后，已經(jīng)是晚上九點了�；氐郊液�，媽媽把手機給我，說:“外婆想跟你聊聊天�！泵腿婚g，想起了外婆的紅燒肉，也想起了餐桌上的那席話，還想到了最近幾年因學業(yè)繁忙一直沒回老家。
外婆在對頭說:“孫子，想吃外婆做的紅燒肉了嗎？”
我哽咽了:“想了，想吃您做的那獨一無二的美食�！�
在與外婆離著十萬八千里的我知道她在想著什么，她也知道我在想什么，一切全于那充滿愛的一盤紅燒肉。
紅燒肉牽動我的情思作文 3
紅燒肉是每個家庭主婦幾乎都會做的一道必備家常菜，具體做法也是隨地域不同而千變萬化，有南繁北簡之勢�？梢哉f一千個主婦做的紅燒肉就有一千種不同的味道。而我，卻近乎固執(zhí)地認為媽媽的手藝最棒。
紅燒肉，顧名思義，做法便是紅燒，而紅燒則非用醬油不可，醬油，奠定了它的基本色調。且說我心目中上等的紅燒肉吧，外表一定要具有肥肉剔透、瘦肉色濃、整體醬色之特點，媽媽的紅燒肉，乍一眼望過去看見的便是那類似紹興醬菜的醬紅，細看卻又能分出許多層次，從深紅至淺紅，從厚重到晶瑩，從濃妝到淡抹。一盤家常小菜，就這樣被母親賦予了最初的軀殼---------形與色。
光有身體雖然不夠，更重要的是靈魂。
此菜做法可繁可簡。繁瑣，可加幾十種香料文火慢燉幾小時成為進階---------東坡肉;簡單，只需放入濃油赤醬紅燒便可出鍋。媽媽的做法，恰于這兩種極端之間。
菜市上買來的新鮮五花肉，一定要帶皮且肥瘦相間風味最佳。洗凈，放入小碗加入一些佐料腌制做打底，制造出略咸的底味。入鍋倒醬油小火慢燉熟至七八分，在這個時候，經(jīng)驗告訴媽媽，加入少許冰糖進一步著色，幾瓣陳皮提升口感清甜所得風味最佳。繼續(xù)蓋上鍋蓋燉到如巧克力般入口即化方可出鍋。雖可以開高火速熟，但因火候難控，媽媽并不會采用。
出鍋裝盤，肉塊已然褪去那份生澀，轉而變得如果凍般誘人，且具有了果凍不具備的`迷人醬香。托著盤子稍一顫，它們便左右搖擺。這道菜不僅考驗端盤者技術，也挑戰(zhàn)食者的筷子，因略不注意，肥嫩的肉塊便滑下了。我總是把它們扒拉到盤邊啃食。入口，肉皮略帶韌性，軟糯且彈牙，肥肉肥而不膩，轉眼便化為滿口咸甜充溢口腔的各個角落;瘦肉而不柴，被佐料染了濃郁醇香，上鄂稍用力就變成絲絲纖維平鋪舌尖。我細細回味這紅燒肉，仍覺余香繞舌口齒生香�？v然狼吞虎咽也難掩那獨特的風味。
每次吃紅燒烤肉，我總會想：為什么紅燒肉這道小菜在歷史流傳中有無數(shù)人鐘情于它?或許，人們鐘情它便是因為那千變萬化卻不離其宗，如同鄉(xiāng)味，可人之味。相信長大后，不管我走到哪，走多遠，媽媽菜的滋味總能勾起那些美好的回憶。
紅燒肉牽動我的情思作文 4
“明天就是周末了啦！”溜溜大聲地喊著。
第二天很快來臨了，溜溜早早地起了床。原來一向起床懶洋洋的溜溜卻起得這么快。媽媽見了大驚失色道：“溜溜你這是怎。怎么了？”溜溜笑著說道：“媽媽，你知道老爸今天做什么飯嗎？”老媽搖了搖頭。“老媽，今天爸爸做了咱倆最愛吃的菜�！绷锪镄⌒囊硪淼卣f�！巴炼菇z？”溜溜搖了搖頭，“排骨？”溜溜說：“不對，老媽，給你個提示，它是一種肉，是五花肉做的�！薄芭叮抑懒�，是不是紅燒肉？”一向從容鎮(zhèn)定的媽媽這次卻十分的興奮。
“吃飯嘍！吃飯嘍！”爸爸邊端菜邊喊著。溜溜迫不及待地把筷子拿起來，夾了一塊紅燒肉說道：“嗯，太香了，真是人間佳肴�。 蓖蝗涣锪锞筒徽f話了，打量著紅燒肉說：“老爸，這紅燒肉怎么這么黑呀？你放了多少醬油�。俊崩习肿孕诺卣f：“是不是很好吃呀！那是我倒了一大半的醬油�！薄拔业膵屟剑植坏梦页猿隽宋宸N怪味�！绷锪锎舐暫暗��！笆裁次叮俊卑謰尞惪谕暤卣f道。“嗯，第一種是一股淡淡的樹木味，第二種是一股難聞的榴蓮味，第三種是醋味，第四重是酒精味，第五種是紅酒味�！绷锪镒孕诺卣f道�！皩氊�，你沒吃錯吧？”媽媽半信半疑地說道。老爸用筷子夾了一塊肉放在嘴里，邊吃邊說道：“哪有你說的這些味，你吃錯了吧，這么香的肉你能吃出這些味來，不可能，不可能�！崩习謭詻Q不相信溜溜的話。于是溜溜找來了一個盆栽，里面放入一個紅燒肉，用土埋上了，過了一會又把紅燒肉拿了出來，用筷子夾了起來，咬了一大口，溜溜本以為自己失去了味覺，后來才發(fā)現(xiàn)自己并沒有失去味覺。
“呸，呸，呸”溜溜這時覺得自己做了一件愚蠢事，趕緊拿來水杯漱了一下口。又去吃了一塊糖。果然我沒有失去味覺，太棒了，溜溜高興地喊著，這時溜溜知道剛才為什么能吃出這么多味了。因為剛才吃飯前吃了一大袋餅干和一大塊的'巧克力。
“哎！”這時溜溜想起了自己的紅燒肉，還沒有吃，于是趕緊跑到餐廳，可紅燒肉已經(jīng)沒有了�！拔业募t燒肉呀，太可惜了，我沒有吃�！绷锪锸亟兄�。
紅燒肉牽動我的情思作文 5
紅燒肉是我們中華美食不可或缺的一道經(jīng)典名菜，想想那鮮香軟爛的紅燒肉就不由得流口水。作為一名小吃貨，我對紅燒肉是喜愛有加，不但愛吃也想學著做。最近我看了一個綜藝節(jié)目，叫《向往的生活》，我按照節(jié)目里紅燒肉的做法，并細細揣摩，給家人們小露了一手。
紅燒肉的具體做法隨地域、口味等而千變萬化。比如北京的紅燒肉要肉大、分量多，上海的則要濃油赤醬，夠黑夠甜，而我決定把它們合二為一。
先是準備好食材，不做不知道，一做才知道做紅燒肉需要準備的食材可真不少！有上好的五花肉、生姜、蔥、蒜、冰糖，還有油鹽醬醋等調料。萬事俱備，就等開工了，第一次自己動手，我又緊張，又期待！
等鍋燒熱，先放入一點油，然后把切好的肉放進去，同姜、蒜一起用大火炒，為的是把肥肉里的油脂擠出去，這樣吃起來就會肥而不膩，十分q彈了。接下來就是各種配料的主場了。抓一小撮鹽，均勻地灑在肉上面，白花花的鹽像下雪一樣落在肉塊上，瞬間就化掉了，把咸味深入到了肉里。然后放一些醬油、老抽提鮮上色，頓時紅燒肉就變得鮮亮起來。肉在鍋里煮著，發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音，就像上演著一臺歌舞劇。鍋是舞臺，肉是主角，配料是它們的`“粉絲”，一點點把肉捧紅，讓它們變得美味可口。最后加上冰糖，蓋上鍋蓋，小火慢燉15分鐘�？蓜e小看這15分鐘，這是紅燒肉吸取“日月之精華”的時間，也是我做紅燒肉成功與否的關鍵。我守在一旁，時不時看看鍋里，又看看手表，覺得15分鐘像15天那樣漫長。終于，紅燒肉可以出鍋了，我撒上蔥花，像欣賞藝術品一樣看著自己的勞動成果。
只見一塊塊紅彤彤的肉塊上閃著亮晶晶的油光，中間點綴著嫩綠的蔥花，讓人垂涎欲滴。我迫不及待地夾起一塊，“天哪！太好吃了！”肉質q彈，像踩在云朵上，好吃得要飛起來了！家人們都贊不絕口，連我那最挑食的媽媽都說好吃！
看著家人們把紅燒肉一掃而光，聽著他們夸我“長大了、能干了”，我真是太有成就感了，覺得“做”比“吃”更讓我開心，以后我會學做更多的美食給家人們吃！
紅燒肉牽動我的情思作文 6
我躲在沙發(fā)后面看到了這一場景。
媽媽穿著大圍兜，手上帶著防燙手套，端著一碗紅燒肉從廚房里走了出來，把紅燒肉放到了餐桌上。
弟弟手里捧著一本書坐在餐桌邊上，一股香味像一只柔軟的手勾引著弟弟的小鼻子，他的小鼻子張了張，好像已經(jīng)聞到了那股香味，小嘴也嘬了嘬，好像在自言自語：“好香啊!”他的眼球滴溜溜轉了一圈，嘴角微微揚起，一陣邪惡的笑浮現(xiàn)在臉上，好像在想：要不，我偷吃一塊紅燒肉，反正有那么多!
他輕輕把書放下，像一只小猴子一樣機警地轉動著腦袋，圓溜溜的一對小眼睛像兩只小老鼠一樣左瞄右看，弟弟見周圍沒人，腦袋一躬，站了起來，裝做若無其事地倚在了餐桌邊。
他吞了一口唾沫，再次瞄了一下四周，才顫巍巍地伸出小手，慢吞吞的抓起了一塊紅燒肉，目不轉睛的盯著那塊肉，像一只已經(jīng)餓了三天的貓。由于手抓得太緊，油都流了下來，同時口水也一起流了下來。他張大嘴巴，剛準備把肉往嘴里送，沒想到，這時，媽媽那洪亮的聲音從廚房里傳來：“涯海!幫媽媽拿一下放在餐桌上的空盤子，好嗎?”
弟弟聽后馬上手忙腳亂地把肉扔回盤子里，手在身上一陣亂抹，油全抹在了衣服上。深深吸了一口氣，憋緊嘴巴，用平靜的語氣回答了媽媽：“好的，等一下!”說完，便拿起盤子往廚房跑，慌亂中還差一點摔倒。當他跑到廚房門口時，又像貓一樣放慢了步子，若無其事地走進了廚房。
我掩嘴偷笑：弟弟真逗!
過了一會兒，弟弟從廚房走了出來，邊走邊用眼角的余光掃視周圍。見沒人注意他后，嘴角再一次翻起邪惡的笑，隨后趕緊走到餐桌邊，閃電般抓起剛才那塊還未吃進嘴里的.肉，順手一扔，肉像投籃般投進了嘴里。
我也學著他的樣子，像貓一樣輕手輕腳地來到了他的背后，迅速伸出手來，“啪”地一聲拍在了他的背上。弟弟一驚，脖子一伸，“哇”地一叫，肉像箭一樣從他口里飛了出來，我忍不住大聲笑了起來。
弟弟滿臉通紅，轉身盯著我，嘟著嘴眼里滿是幽怨，整個人像泄了氣的皮球，沒了任何動作。
紅燒肉牽動我的情思作文 7
有人說一個在廚房下面系圍裙的男人最有魅力，我深信不疑。我爸不是廚師。在他的幾道特色菜中，我最喜歡那道紅燒肉。結果他在廚房的身影就悄悄藏在我的記憶儲存盒里。
我第一次嘗試我爸的紅燒肉是在我8歲的時候。爸爸興沖沖地從超市拿回來一大包蔬菜，隨風而走，胸有成竹，好像要燒滿一桌子菜�；氐郊�，他穿上媽媽的花圍裙，拍拍胸口，理直氣壯地告訴我：女兒，你以后喜歡吃的紅燒肉都被我爸爸承包了。那一刻，我用四只眼睛看著他，覺得很幸福。
爸爸結束了他的說辭，開始大張旗鼓地做飯。至于結果，怎么說呢？哎，理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感，肉很熟，但也很倔強。爸爸緊鎖眉頭，喃喃道：哪一步錯了？然而我還是忍不住嘗了一塊。嗯，雖然有點焦，但是還是很滿足的。從那以后，我爸做的紅燒肉在我心里就香了。
折騰了幾年，12歲那年，我爸嘗試升級紅燒肉，可惜又失敗了。雖然肉有點老，但是很好吃。感覺小時候嘗到了幸福的滋味。我只想和我爸爸談談他昨天的光輝事跡，但是當我抬頭看,時，我看到他的頭發(fā)上又多了幾根銀絲，然后我又把它們吞了下去。我低頭默默數(shù)著雪白的米粒。這時，我清楚地意識到，我的騎士正在一點一點地變老
時間過了三個春秋。我不知道什么時候，我和父親之間似乎有一條河，一條湍急的河。不知道從什么時候開始，我開始固執(zhí)地反對父親，雖然每次都是兩敗俱傷；雖然，我每次都會忍不住紅眼睛
立春之后，慵懶的陽光緩緩敲著冰雪的門，河水破冰，流水是春天來臨的信號。這一天，我一進屋，就聞到一股令人垂涎的香味。我驚喜地沖到廚房門口，看到了熟悉的做飯的身影。我的.鼻子又酸又好吃。紅燒肉上桌。它似乎還有淡淡的焦味，但不影響它在我心中的地位。就好像我爸的背微微駝著，但他依然是我心中那個帥氣高大的英雄。
爸爸笑著問我：好吃嗎？我苦澀地點點頭：好喝！
原來有這樣一道菜，會讓你在以后的日子里回味無窮。原來有這么一個人，不會隨時間而去，他永遠是你的騎士。原來有這樣一種愛，回味很醇厚。
紅燒肉牽動我的情思作文 8
最近,因為豬肉價格的上漲，我家的餐桌上，已經(jīng)有半個多月沒有見到豬肉的影子了。我可是出了名的“肉祖宗”，以前一頓不吃肉都會計較個老半天。不過現(xiàn)在也知道奶奶的難處，所以就硬把饞蟲給壓了下去。
一天，奶奶神神秘秘地對我說：“今天有好吃的哦！”我一下字來了興趣，問道：“吃什么？吃什么？”“你等下就知道啦！”
我坐在房間里，盼星星，盼月亮，就連同學發(fā)給我的短信也沒回。一個同學連發(fā)了5條短信，問我在干嗎呢？為什么不回？我煩了，直接電話打過去說：“我在等吃晚飯！”立刻掛了電話。
我一直看著面前的鬧鐘，“滴答滴答……”唉，怎么過得這么慢呢！“滴滴答答”短信的提示鈴音又響了。我打開一看，他過來一個：“你是豬��！先在才3點，你就在等吃晚飯？”我瞥瞥嘴，不理，我關機！
等啊等，盼啊盼，終于我聞到了一股熟悉的香味兒——紅燒肉的香味兒！哈哈，我終于又開葷啦。我飛也似的從房間咯跑到廚房，奶奶還在裝盤。
哦，不行了！我的饞蟲已經(jīng)在我的肚子里“大鬧天宮”了！我忍不住，用手抓了一塊肉吃。哇！實在是太好吃了！
我還想再拿一塊，奶奶瞪了我一眼，我吐吐舌頭，把手縮了回來。我吧唧吧唧嘴，討好地問：“可以吃了沒�。俊�
“現(xiàn)在吃還早著呢！才3點多啊，等等吧！”奶奶說到，隨手放到了餐桌上。我一副受傷的'樣子，說：“奶奶，再讓我嘗一塊嘛，就一塊！”“不行！”奶奶斬釘截鐵地說。我徹底絕望了！我戀戀不舍地看著放在桌上的紅燒肉，走回房間。
哎呀，整間房子都是紅燒肉的香味兒，就算想忘了，也忘不了。我干脆爬在床上，睡覺算了，不去想，不去想……
“冰清，吃飯啦！”聽到這話，我一個翻身，爬起來，看見奶奶端著飯和紅燒肉進來了。我好奇地問：“就我一個人吃嗎？”“不是，今天爸爸媽媽不回來了，所以給你吃啊，別人舍不得給啊�，F(xiàn)在豬肉貴著呢！”奶奶說道。
“那你呢？”我問奶奶�！拔野�，等你爸爸媽媽回來再吃。你快點吃啊，吃完拿出來，別讓別人看到，知道沒？”我點點頭，“哦”了一聲。
我看著碗里的紅燒肉，不知怎么的，竟沒有一絲的興奮，吃上去也沒有第一塊那么好吃了，唉，奶奶啊，你為什么不和我一起吃呢？
紅燒肉牽動我的情思作文 9
“買到一塊五花肉，漂亮的五花肉，上等的五花肉…….”我騎著單車，看著籃子里靜靜躺著的五花肉，哼著自編的小曲，風風火火地往家里趕。今天，我要讓奶奶嘗嘗我的手藝——秘制紅燒肉。
系上圍裙，我瞬間變成大廚，左手拿出砧板，右手拿來菜刀，將五花肉洗凈，切成大小一致的小方塊。新的造型立馬引來生姜和料酒的圍觀，在它們兩個的簇擁下，五花肉被帶到開水翻滾的鍋里。生姜游來游去不知所措，五花肉體內的'血水隨著高溫排出小白泡泡，料酒早已燙出眼淚，哭著喊道：“咱快上去吧，我受不了啦！”“這才剛開始呢！”我低聲道，并把它們撈出鍋來瀝干，完成第一步“焯水”。
鍋里準備放油，我叫來媽媽幫忙。桂皮和八角連連稱贊：“真懂事，小朋友們也要學會保護自己哦！”說完勇敢地跳入油鍋中。五花肉也斗志昂揚，它拉著生姜的手起跳。噼里啪啦，鍋中熱鬧非凡，大家憋著勁比賽翻跟頭。幾個回合下來，八角，桂皮和生姜都累得筋疲力盡。再看看五花肉，兩面金黃，滿頭大汗，身材也比之前小了些。趁著大伙喘息的機會，砂糖化成的紅糖汁，順著鍋的邊沿緩緩而下。咕嚕咕嚕，鍋里又沸騰了。生姜粘住了，八角和桂皮動彈不得，金黃的五花肉被糖汁包圍，色澤紅潤，晶瑩剔透，我忍不住多看了兩眼，香味立馬撲鼻而來。我提醒自己，這個時候可不能流口水呀！再往鍋里加入兩碗開水，蓋上鍋蓋，大火燜30分鐘。這個時候，我開始準備秘密醬汁：生抽四勺、老抽一勺、蠔油一勺、腐乳兩塊，將它們攪拌均勻。起鍋前十分鐘倒入，小火慢燉，當濃濃的醬汁被五花肉充分吸收后，再撒上綠油油的蔥花。此時，滿屋子都彌漫著的是肉香味兒，我的紅燒肉大功告成啦！
“奶奶，快來嘗嘗我的手藝。”我迫不及待地把奶奶拉到桌前，夾了一塊放進奶奶的嘴里�！昂贸詥�？”我望著奶奶不安地問�！班牛�，候食，真還正。”奶奶說的意思是：“好吃，很地道。”看著奶奶給我豎的大拇指，我心都融化了。
這是我第一次做紅燒肉，代表了我對奶奶的愛！奶奶也給我夾了一塊，哦！不用入口，就快要化了，配上白米飯，不一樣的紅燒肉，醬香四溢，肥而不膩！
紅燒肉牽動我的情思作文 10
那件事發(fā)生在五年級的暑假。
父親要去外地出差一周，所以家里所有的活都落在了母親身上，其中母親最頭疼的就是做飯。父親學過做飯，所以在家里一直是父親做飯，母親刷碗。母親會做且做的不錯的，大概只有面條了。
父親出差的第一天吃的是面條，第二天還是面條，第三天我上完補習班回家后，母親笑著對我喊著，“西紅柿雞蛋面來嘍！”然后從廚房端出一碗盛好的面�？吹矫鏃l的時候，我突然有一種想吐的感覺，“面條，面條，又是面條，再吃幾天我就變成面條了！”我生氣的喊著，“我要吃爸爸做的菜，我要吃紅燒肉！”然后就跑回自己的房間，門被我摔出一聲巨響，連我都被嚇了一跳。
我拿出暑假作業(yè)開始做，這時我聽到外面有“咚咚”的聲音，我大聲嚷著，“吵死了！這么吵讓我怎么做題��！”外面的怪聲果然沒有了。其實我心情不好并不是完全因為面條的事，主要是因為上午上補習班的時候被老師批評了，所以才會莫名的發(fā)火。
過了一會，我平靜下來了，也覺得自己的剛剛做的不對，于是便走出了房門，這時我聞到了一股焦味，便順著這味道尋找，原來是從廚房發(fā)出來的'。我走進廚房，廚房的景象讓我驚呆了：菜板上幾片有大有小的蔥花，菜刀上有斑斑血跡，鍋里面有幾塊肉，但已經(jīng)糊了。我想走出廚房，母親已經(jīng)站在我的身后了。
“照照，題做完了嗎？我，我給你做了紅燒肉�！蹦赣H有些語無倫次，“鍋里的肉糊了，那些我吃，好的肉我都盛出來了，在飯桌上呢，快去吃吧。”我點點頭，眼里噙著淚花。我走到飯桌邊，“這次做得不好，下次一定會好的！”母親說著，這時我發(fā)現(xiàn)母親左手的食指上，亂七八糟的纏著一層衛(wèi)生紙。我想我明白為什么菜刀上會有血跡了，我的眼淚再也忍不住了，嘩嘩的流了出來，“媽媽，對不起，我錯了，我以后再也不會對您那樣了，我一定會孝順您的�！比缓笠话驯ё×四赣H。母親被嚇了一跳，“沒事，沒事，孩子。媽媽很開心你明白了做人要孝順的道理！”我點點頭。
母親，謝謝您的紅燒肉，謝謝您的愛，謝謝您用您的愛讓我知道我做錯了，也讓我明白了：人要孝順父母。
紅燒肉牽動我的情思作文 11
媽媽最拿手的一道美食是紅燒肉。媽媽做的紅燒肉肥而不膩，色美味佳，所以一想起紅燒肉，我就垂涎三尺。
第一次吃媽媽做的紅燒肉，是上一年級的時候。有一次吃上午飯，媽媽神秘地說：“下午我給咱做紅燒肉吃，可以嗎？”聽到“紅燒肉”這個名字，我懵了。紅燒肉是不是把肉放在火上烘燒后的肉嗎？是咸的學是甜的呢？到底是怎樣的味道呢？一連串的問題在腦海里萌生。我問媽媽，媽媽笑笑，又神秘地說：“你就別問了，到下午你就知道了�！�
好不容易等到下午放學回家，只見媽媽從市場上買回一塊五花肉，把肉切成方塊后，放在盆子里。之后往鍋里放幾片切好的`薄片肉（不倒油），開火，燒紅，之后放一小勺白糖，不停地翻炒，一會兒，白砂糖融化了，鍋里的油漸漸變成紅色了。我問媽媽：“這是什么呢？”媽媽說這是糖漿，是專門做肉的調料，紅燒肉必須放糖漿，這樣做出來的肉不僅顏色鮮美，而且味道醇厚。當糖漿做好的后，把肉倒進鍋，不停地翻炒，白色的肉片漸漸穿上了深紅色的外衣。媽媽又放入蔥花、生姜片、辣椒、鹽等各種調料后，接著翻炒，直到把肉上的水份焯干，大約五六分鐘后，再倒入適量白開水，蓋上鍋蓋，變?yōu)樾』穑蠹s過十分鐘后，香味飄出來了，我喉嚨就泛白水了，就不停地問媽媽“熟了嗎？可以吃了嗎？”媽媽笑著說：“再等等吧，小饞貓�！蔽揖驮谡驹阱佭叺戎�，聞著鍋里冒出來的香味，肚子直叫喚。當媽媽把紅燒肉端上桌子時時，我拿起筷子就舉起一塊紅燒肉放在口里，舌頭被狠狠燙了一下，“燙死啦，燙死啦！”雖然這樣喊著，但肉在嘴里回旋了幾下，就匆忙咽下去了。那盤紅燒肉被我吃了多一半時，媽媽擔心消化不好，說不要吃了，明天再吃，可我沒有停下來，最后媽媽強行“撤”了。一盤紅燒肉被我差點吃光。
每每家中來客，飯桌上都少不了媽媽做的紅燒肉，客人們吃后都贊不絕口。有一次叔叔請我們在飯館里吃飯，其中要了一盤紅燒肉，我嘗了幾片，覺得遠遠沒有媽媽做的紅燒肉夠味和地道。
媽媽的紅燒肉，是我最喜歡的一道美食。如果你想吃，來我家，讓媽媽給你做；如果你想學做紅燒肉，來我家，讓媽媽教你做。
紅燒肉牽動我的情思作文 12
在飯桌上，我最喜愛的食物中總有那么一道菜，令我回味無窮。它便是紅燒肉。而在嘗過的那么多種紅燒肉中，我至愛的還是外婆的紅燒肉。
“中午要是能嘗到外婆的手藝就好啦�！眲倓傔B軸轉上了兩堂課的我，頂著被太陽曬得昏昏沉沉的腦袋，一邊慢吞吞地掏出家門鑰匙，一邊這樣安慰饑腸轆轆的肚子。剛進家門，一句“我回來了”還沒蹦出口，整個人就被撲面而來的熟悉的香味擁了個滿懷，萎靡不振、耷拉著腦袋的細胞立即活了過來，是紅燒肉！
我三步并著兩步將書包一扔就直沖到餐桌前，拿起筷子，夾了一大塊肉。這是五花肉！第一口抿到肉皮，牙齒往下切就是油而不膩的肥肉，緊接著一層則是入口即化的瘦肉，再下一層又是薄薄的肥肉連綴著瘦肉，紋理層次分明，口感又渾然一體。再吃一塊，細細品味，肉質滑嫩，味醇汁濃，酥爛而形體不碎，香糯而不膩口舌，油中帶香，咸中帶甜。我整個人都沉浸在這妙不可言的美味中，眨眼工夫就吞了五六塊。
正在沉醉中，腦中又忽地一閃：肉肥瘦兼具，層次分明，只有豬肋骨附近才兼有，倘若不早起，不去超市搶先買，肯定無功而返，這絕不可能是愛睡懶覺的老爸的杰作。再者，這肉口感鮮嫩，醬汁醇厚，也絕不可能出自習慣于先炸后炒的老媽之手。如此熟悉的淡姜味兒，我的.腦海中頓時只剩下一位，那就是我的外婆！
我連忙抬起頭，果然迎上了外婆和善的笑臉�！奥犇銒屨f她最近工作忙顧不上你，我就過來幫幫忙�！蓖馄潘坪跻幌伦幼x出了我的疑惑。而后頓了頓，又接著說：“本來吧，我和你外公希望你們回去吃。家里那只老母雞都特意給你們留著呢，結果你媽說你要上課，一時半會兒回不去，這不我就來了。哦，這是我特地給你做的紅燒肉，知道你喜歡吃�！笨粗馄拍樕蠘泛呛堑纳袂�，聽著她碎碎叨叨的話語，吃著味美香甜的紅燒肉，我忽然覺得這個屋子都充滿了溫柔的愛意，連夏日燥熱的空氣好像也變得柔和起來。
耳邊仿佛又響起了每次離開老家時，外婆無奈的挽留：“怎么這么急著走��？多留些日子不好嗎？”眼前又浮現(xiàn)出離去時，我偶爾回頭一望，見到的都是外公外婆定定、瘦瘦的身影，目送我們遠去，遠去。
不知何時，我嘴里的紅燒肉似乎又多了一種味道，一種名為思念的味道。
紅燒肉牽動我的情思作文 13
在我的家鄉(xiāng)有許多美味家鄉(xiāng)菜，如辣椒炒肉、回鍋肉、燒辣椒、梅菜扣肉等，還有一些遠近聞名的小吃：臭豆腐、糖油粑粑、香辣小龍蝦……但我最愛的還是色香味俱全的紅燒肉。可是會做這道菜的爸爸卻不喜歡做這道費時的菜，于是，我決定自己學習制作這道美食。
早晨，我早早起了床，躡手躡腳地走進爸爸媽媽的房間，拖起爸爸要他帶我去采購食材。在菜市場，我們順利地買到了適合紅燒的前腿肉，爸爸告訴我，前腿肉瘦肉多，肥肉少，我們還選了一個蔬菜和一個湯料的原材料。提著這些菜，我滿懷著期待與興奮，又充滿緊張地回了家。
一到家，我便迫不及待地要學做紅燒肉，一想到那香氣四溢的.肉，我便不由得垂涎欲滴了。爸爸讓我先準備好做這道菜需要的生姜、白糖、八角、桂皮和干辣椒等食材。然后，他教我將肉用清水清洗干凈，并用刀將肉皮上的毛刮干凈；接著將肉切成大約2.5厘米見方的肉塊；接下來將鍋燒紅后倒入少許油，再往油中加入半勺白糖（約20克）。剛開始，白糖為乳白色，接著慢慢變?yōu)辄S色，并且油上面會浮現(xiàn)淡黃色的泡沫，后來油將會呈深紅色，說明白糖已漸漸融解，這時便將切好的肉塊放入加糖的油中迅速翻炒，肉會漸漸變成淡紅色，爸爸告訴我，這叫做上色。翻炒一會兒后加入生抽和姜片繼續(xù)翻炒；然后往鍋中注入清水，水要蓋過肉塊，再加入一勺鹽、些許干辣椒、兩個八角、適量的桂皮，并將這些放入的食材翻炒。待到水開之后，再蓋上鍋蓋，用小火燜煮，只至湯汁熬干。最后再將湯汁收凈了的肉盛出來，一份美味的紅燒肉便制成了。
俗話說：“吃飯葷素搭配才健康�！币活D飯只做一份紅燒肉肯定是不夠的。所以，爸爸又指導我炒了一個菠菜作為蔬菜，對于吃肉，最好的淡口湯當然莫過于神仙湯（酸菜豆腐湯）。一頓飯葷素搭配，再加上一個湯，連媽媽都夸我搭配恰當，可稱得上“絕配”。
我們一家人一起吃著這一頓香氣四溢的飯菜，我嘗著自己親手做的紅燒肉，它肥而不膩，甜而不過，肉塊肥瘦相間，香甜松軟，入口即化，而且色澤紅潤，真是色香味俱全了；它聞著使人垂涎三尺，嘗了讓人回味無窮，真可以堪稱人間美味了，我不禁感嘆中華民族的傳統(tǒng)文化真是博大精深��！
紅燒肉牽動我的情思作文 14
我千盼萬想的紅燒肉，今天卻在我老媽這位“大廚”手中泡湯了。這是為什么呢？原來老媽竟然把應該是美味可口、肥而不膩的紅燒肉做成了難以下咽、焦味彌漫的“焦燒肉”，真可惜��！早上，爸爸提著大包小包的東西回家時，我就著急地問“爸爸，買了五花肉嗎？”爸爸自信地說“當然買了，寶貝！”說著，他還把肉拿出來向我炫耀。可我一看，這分明是肥肉，長不及尺、薄過一寸，心中就有一點點遺憾：這“大方”的爸爸，買的什么肉啊！快中午時，媽媽開始在廚房忙碌起來，我心中充滿了期待，又可以大快朵頤一次了。沒多久，廚房里飄出了紅燒肉的濃濃香味，我已經(jīng)迫不及待想吃了，口水也按捺不住地涌出來了。
然而，媽媽入神地看著手機說：“再燜一會，紅燒肉會更好吃，耐心等待吧！寶貝！”在摩拳擦掌等待的時候，一向鼻子靈敏的我，聞到一絲絲焦味，心里“咯噔”一下：“我最愛的紅燒肉是不是懸了？”沒過半分鐘，媽媽突然大叫“不好，肉燒糊了！”聽到媽媽這話，我就茫然若失地走進廚房，看到鍋里黑乎乎的一片，我“哇——”的一聲大哭起來。然而，爸爸媽媽卻還幸災樂禍、哈哈大笑。我邊哭邊想，不能就這么失去口福。于是我馬上停止哭泣，連忙把解糊的方法找出來告訴媽媽，媽媽按照我的方法總算解救出少的可憐的幾塊“焦燒肉”。這時，我破涕為笑，風卷殘云似地吃了起來，一眨眼工夫，“焦燒肉”被我一掃而光�？蛇@也不能怪我，只能怪我肚子里的饞蟲太饞了�？粗夤獾�.盤子，我咂吧著嘴巴，回味著這頓“劫后余生”、美中不足的“焦燒肉”。
回味著、回味著，立即湊到還在笑得前仰后合的爸爸媽媽中間，叉著腰、嚴肅地說：“我警告你們啊！媽媽以后做飯的時候不能看手機，爸爸也要買真正的五花肉！”說著、說著，肚子里的饞蟲又在蠢蠢欲動了，他們是在期待下一次真正的、黃澄澄的、入口即化、滿口溢香的紅燒肉吧！紅燒肉糊了雖然可惜！這件事雖然讓我的心情像過山車一樣大起大落，但是也鍛煉了我在緊急情況下快速思考，還找到了解決問題的辦法。
我覺得自己不只是個小饞貓，還是個小機靈呢！
紅燒肉牽動我的情思作文 15
有人說，系著圍裙下廚房的男人最有魅力，我對此深信不疑。我的老爸不是大廚，在他為數(shù)不多的拿手菜里，我最愛那盤紅燒肉，也由此，他在廚房的身影便悄悄地藏進了我記憶的收納箱。
第一次試吃老爸的紅燒肉，是在我8歲那年。老爸興沖沖地從超市提了一大袋菜回來，走路帶風，胸有成竹，一副要燒出一桌滿漢全席的架勢。到家后，他系上老媽的花圍裙，拍著自己的胸脯，自信滿滿地告訴我：“閨女，以后你愛吃的紅燒肉都被老爸承包了�！蹦且豢�，小小的我與高大的他四目對望，覺得很幸福。
老爸說完豪言壯語，就開始大張旗鼓地烹飪。至于結果，怎么說呢？哎，理想很豐滿，現(xiàn)實很骨感——肉熟了，但是也煳了。老爸緊鎖眉頭，嘟噥著：到底是哪一步做錯了？不過我還是忍不住嘗了一塊，嗯，雖然有點焦煳之味，但還是很解饞的。從那以后，老爸的這道紅燒肉就“香”在了我的心坎兒上。
經(jīng)過幾年的折騰，我12歲時，老爸要給紅燒肉“升級”，不幸又失敗了。雖然肉老了點，不過很下飯，我仿佛又嘗到了小時候幸福的味道，正想和老爸聊聊他昨天的'“光輝”事跡，卻在抬頭的瞬間看見他的發(fā)際多了幾根銀絲，話，又咽了下去。我低下頭，靜靜數(shù)著雪白的米粒，在這一刻我清楚意識到，我的騎士正在一點點、一點點老去……
時間一轉眼就飛過了三個春秋，不知從什么時候起，我和老爸之間似乎隔了一條河，一條湍急的河。也不知從什么時候起，我開始固執(zhí)地與老爸對著干，盡管，每次都會兩敗俱傷；盡管，每次都會忍不住紅了眼眶……
立春后，懶洋洋的陽光慢條斯理地敲開了冰雪的大門，小河破冰，流水潺潺是春天到來的信號。這天，一進家門我就聞到了令人垂涎的香味，我驚喜地沖到廚房門口，看見那個熟悉的燒菜的身影。我的鼻子酸酸的……色香味俱全的紅燒肉上桌了，似乎依然有一股淡淡的焦煳味，但絲毫不影響它在我心里的地位。就好像我的老爸雖然背已經(jīng)微微有點駝了，但他在我心里還是那個帥氣的高大的英雄。
老爸笑著問我：“好吃嗎？”我狠狠地點頭：“特別好吃！”
原來，有這樣一道菜，會讓你在以后的日子里回味無窮。原來，有這樣一個人，不會隨著時間離開，他會一直一直做守護你的騎士。原來，有這樣一種愛，余味很香醇。
紅燒肉牽動我的情思作文 16
每次外婆燒好的紅燒肉搬上桌，我就兩眼放光，口水直流，飯量大增。我想學到這一手絕活，沒想到外婆競然欣然同意了。
大清早，我和外婆來到了菜巿場的肉攤。哇！不說是肉的種類繁多，光是豬肉就五花八門。面對一塊塊大肉，我眼花繚亂，無從下手�？赏馄艆s彎下了腰，瞇起了眼睛、拍拍這塊、看看那塊。突然，她拎起了一塊肥瘦相間的豬肉，樂呵呵地說：“這就是五花肉！”一定又香又可口。我們又買了一些調料、收獲滿滿。
我先拿出豬肉，擰開水龍頭，把肉又搓又洗，終于干凈了。然后我拔出大菜刀，在肉上橫一刀豎一刀，最后這豬肉大小不一，形狀各異。外婆用怪異的目光盯著我：“這……這是要下鍋的紅燒肉？你這肉就算再厲害的'廚師也燒不出什么味道�！薄鞍�？這跟味道有什么關系？”“當然有了！我給你示范一下怎么切�！蓖馄徘械膶捈s3——4厘米，長約6——7厘米，并且按照一定的紋路來切。我學著外婆的樣，也切了切。雖然和外婆比還有很大的差距，但也比剛才好很多了。
最大的挑戰(zhàn)當然非“燒”莫屬了！在外婆的指點下，我終于打開了煤氣灶、歡快的火苗舔著鍋底，把肉倒進鍋中，炒了炒再倒入適量的水，等到煮沸后又燒了燒拌了拌，不僅把血水煮了出來，水的表面還漂浮著一些泡沫撇樣。這時，我把肉給撈了上來，除去水份。我心想：紅燒肉也不難嘛！
我倒掉水，洗干凈了鍋，就要開始正式的紅燒肉了！只見我倒入適量的油，突然，油噼哩叭啦的炸開了，臉上、手上全是油，我一陣生疼，連忙用水沖洗，可誰會料到鍋里的油全著火了，幸好外婆連忙用鍋蓋蓋上。哇！好險那！把這些不能用油倒掉后，我把鍋洗干凈了。照外婆說的辦、放在灶臺上，鍋里水份沒有了后再倒油了。我側著身子，閉上了眼睛，小心翼翼地倒入油，油青煙裊裊了、放進肉、翻炒一會兒。幾分鐘后，醬油幾乎被肉吸收完了，我就倒入一點水。這時的肉在水中跳動著，看看熟了，我又放入了糖，肉頓時變亮變紅了不少。接著，我盛出肉，一碗紅燒肉出爐了。
我看著紅燒肉，心中感到了一種從所未有的成就感。我和外婆嘗嘗了、味道不錯，我終于開心地呼喊著：“我學會燒紅繞肉了！”
紅燒肉牽動我的情思作文 17
說到吃肉，我和我爸可謂是豬的“殺手”，我們愛極了紅燒豬肉。
記憶中，對紅燒豬肉產生好感的便是在外婆家。那天，外婆從菜場買菜回來，我瞧著這粉紅色的瘦肉上有些微白的如同霜的東西，周圍有著米黃色半透明的肥肉保護著它，如同一條護城河一般纏繞著瘦肉。看看這玩意兒，我的心中不禁充滿了好奇：“外婆，這是啥肉？今天做什么好吃的？”“這叫做豬肉，等一會兒外婆給你做紅燒肉”。廚房便熱鬧起來了……
“咚，咚，咚……”我從門外探頭往到廚房瞧去，只見外婆一手把肉按在木頭菜板上，一手高舉雪亮的菜刀，正從高處重重切到那塊肉上，“咚——"一聲巨響縈繞在我的耳畔，立馬一塊大豬肉“一刀兩斷"，這真是“手起刀落，豬肉落板”。但這僅僅是廚樂章中的第一章罷了……
而第二章節(jié)便是洗肉了，這就跟洗菜差不多了。把水龍頭打開，湍急的水流，爭先恐后地來幫這一塊塊肉洗個清清爽爽的涼水澡了。只聽“唰唰唰”的水流聲，一會兒就有滿滿一碗水。而那些肉卻似乎不大情愿，努力地在滿水的`碗里探出它們粉嫩嫩的頭來……
肉最悲慘的時刻到了。外婆打開煤氣灶拿來了一桶油，熟練地倒了少許，油遇熱立馬沸騰起來，發(fā)出“嗞嗞嗞"的響聲，一個個地比誰跳得最高�！皣W一一”，放在碗中的肉一塊塊地，被丟在了黃色油的極樂世界一一鍋里，不一會兒，它們被油燙紅為全身，變得微紅，然后渾身大紅。外婆趁機又放下了一些東西一一醬油，酒，味精……它們似乎不再孤獨，興奮地把身體漲得通紅……“嗒嗒"，一會兒，外婆把煤氣灶關了，麻利地把它們盛入盤中了。
哇!紅色的肉散發(fā)著誘人的香氣，飄散著縷縷的白煙，它們經(jīng)歷了被剁，被刷，被煮的三部曲，全然一個華麗轉身：棕紅的外表，流動紅燒的湯，點綴的嫩綠蔥段，彌漫開來的香氣。光看看外表，聞著香氣，我的口水都快“飛流直下三千尺"。我趕緊夾了一塊，塞進嘴里，一咬下去滿嘴的油。紅燒肉的味道濃且香，鮮而嫩，并且富有嚼勁�！疤贸粤�！”我不禁大呼。在外婆慈愛的目光里，我一塊又一塊地狼吞虎咽……從此，我便喜歡上了紅燒豬肉。
我就愛吃紅燒肉，所有的豬請?zhí)岱牢遥驗槲沂且粋�豬的殺手。嘻嘻……
紅燒肉牽動我的情思作文 18
“啊呀呀，媽媽我要吃肉，我們家都幾個星期沒吃肉了。”妹妹不停地拉拽著媽媽的袖管，那袖管早已磨得破損而又發(fā)亮。妹妹不停地扭動著身子，嗚咽著，眼淚汪汪地望著媽媽。媽媽無奈地苦笑，安撫好妹妹后，就拎著她那打了好幾個補丁的布包，走出了家門。這扇門面子坑坑洼洼的，油漆早已駁離。它歷經(jīng)風吹雨淋，已經(jīng)陪伴了我們一家十四年。
媽媽什么也沒說，我們只好回家。妹妹腦袋耷拉著，嘴里嘟噥著。
傍晚，媽媽還沒回家。我倆走到門口，向巷口張望。小巷里沒有一個人，特別的冷清。天空一片灰蒙蒙的蒼茫，風呼呼地吹著，一陣冷過一陣。我和妹妹死盯著巷口，望眼欲穿，等待母親拎著我們日思夜想的肉回來。
大約過了半小時，巷口出現(xiàn)了媽媽（瘦削的）身影，手中拎著一個里面不知道裝著什么東西的小袋子，向家走來。頭發(fā)在風中亂舞，步履似乎有點沉重。我和妹妹樂開了花，趕忙奔過去（蹦跳過去）。妹妹不管三七二十一，扯下媽媽手中的袋子，往里一瞧，驚呼：“肉！”狂奔回家，打開袋子，看著這紅通通的肉，我和妹妹直咽口水。
走進廚房，媽媽擼起袖管，系上圍裙，洗肉、燒肉、放佐料，下鍋……一切是那么的嫻熟。
我的目光死死的盯著鍋里的肉，恨不得立馬咬上一口，漸漸地肉香飄了出來，我知道那是肉快熟的訊號。果然，沒幾分鐘媽媽就關上了火，將鍋里香噴噴的.肉鏟出來，分成了兩碗，一碗肥，一碗瘦。我有點茫然，弄不清這是為什么？
一盆肉很快就被我和妹妹消滅光了，我倆滿足地抹了抹嘴角的油，打著飽嗝。躺在床上，看著電視，愜意極了。
“咦，這盆肉怎么都是瘦的，而且媽媽一口都沒吃�！蔽覞M肚子的狐疑。帶著疑問我來到廚房。我傻眼了。母親偷偷地吃著肥肉：捂住嘴，強咽，不斷地就著米飯。也許是肉太膩了吧。
不知道什么時候我的眼眶濕潤了，心中涌起一股酸酸的感覺。那一刻我便立志將來一定要買紅燒肉給媽媽吃。
母愛也許就是這樣的平凡，寧可自己受苦，也要讓孩子享福，媽媽們對她們孩子的愛，總是無私的，不圖回報的。
紅燒肉牽動我的情思作文 19
每當我受到挫折時，媽媽總會笑呵呵地對我說："沒有什么是一頓美食解決不了�！边@不，她難得的周末卻因為我，又和美食杠上了。下夜班的她右手提著一大塊五花肉，左手拿著蔥姜蒜，對著睡眼朦朧的我喊道：“今天我燒紅燒肉哦！”
我迅速起床，忍不住往廚房里一瞧，只見媽媽帶著圍裙，先把整塊肉放在開水里洗了個大約五分鐘的熱水澡，然后撈出后放在菜板上，切成了八塊大約兩厘米寬窄，如同我的小拳手大小。緊接著，媽媽左手拿著鍋，右手將油緩緩地沿著鍋邊往里倒，頓時，晶瑩透亮的油冒出了一股白煙，只聽“嗞——”的一聲，媽媽又迅速地放入五塊冰糖，邊放邊快速不停地翻炒，兩分鐘后，冰糖慢慢融化，變成了棕紅色的濃稠的汁液，這時，媽媽將大火調成了中小火，當汁液冒出小氣泡時，立刻放入了白花花的五花肉，隨著“嚓”的一聲，五花肉像一個個又白又胖的小娃娃，在鍋里不停地嬉戲、跳躍，不一會就給自己穿上了一件紅棕色的外套。
“你知道做紅燒肉最關鍵是什么嗎？”媽媽突然扭頭問我，我搖了搖頭�！笔菚r間�！皨寢屵呎f邊取出砂鍋，慢條斯理地往里面放入了茴香、八角、桂皮等材料，并將五花肉倒入砂鍋中，放入了少許開水和醬油，蓋過了紅燒肉，用小火慢慢地開始燉煮……
等待是漫長的，過了一會兒，當我聞到一股濃濃的香味撲鼻而來時，我迫不及待地開蓋嘗了嘗，可是硬得像塊石頭，我立刻吐了出來，媽媽笑了笑，語重心長地說：＂做任何事情都要堅持，要忍受住各種誘惑�。。⒂谑�，我靜下心來，等了大約一個小時，紅撲撲的紅燒肉終于出鍋了。一口下去，滴著油汁兒的肥肉在我的`嘴里融化，就像是消失的棉花糖，令我回味無窮……
它既是家的味道，也是幸福的味道，還蘊藏著媽媽濃濃的愛，以及用她特殊的方式讓我學會堅持和忍耐，夠我享用一輩子……
紅燒肉牽動我的情思作文 20
同學們，你們有沒有吃過一種特別美味的食物？中國廣大人民都很喜歡！它經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，你一定吃過它，它就是紅燒肉。
做紅燒肉看起來難，其實做起來非常簡單。準備五花肉一斤（具體看你們家吃飯的人數(shù)），但要注意咯，五花肉要有瘦有肥。還需要兩三塊方糖、若干桂皮和八椒，還有一塊去腥味的生姜。準備就緒，開做了！
把五花肉放在鍋里面，用熱水煮一下，撇去浮沫，蓋上蓋子燜一下，讓五花肉變得軟一點。再把五花肉拿出來，瀝水洗干凈，切成塊狀。切記不要切太大，也不要切太小，像麻將塊大小即可啦，這樣吃起來口感剛剛好。在每個切成塊狀的五花肉上劃一兩個花刀，可以讓肉更快入味。腌制好后，開火倒油，把準備好的生姜、桂皮和八椒放進去爆香，放點放點，開小火煮化，把五花肉放進鍋里面上色……翻炒后放入醬油等材料燜二、三十分鐘，接著放涼入味，再拿個手套給五花肉做一個小按摩，給它們做個SPA，它們會更好吃哦。慢慢的，你會看到五花肉由一開始的淺紅色變成了深紅色，這就成功了！家里面都飄蕩著肉香味，它一定能夠緊緊抓住你的鼻子。
紅燒肉吃起來也是有方法的。一定要注意：肥肉皮一定不要丟，就怕你丟了會后悔！肥肉皮很有嚼勁，還很香，越吃越有趣兒。很多人以為肥肉不好吃，其實紅燒肉就是因它的.肥肉而出名呢，最好吃的部分可就是這個肥肉了。——要肥瘦一起吃，這樣才是最正確的吃法。肥肉肥而不膩，瘦肉又香又軟，吃到嘴里就感覺來到了人間天堂。
對了，吃紅燒肉可以美容養(yǎng)顏，讓你的臉變得白白軟軟，還可以補充蛋白質。但是一定不能多吃，不然你會覺得很膩，下次就不想吃了。小孩和大人們可以適當吃一下，但是老人就一定要注意嘍。
紅燒肉是一道讓人念念不忘的美食。中國食物博大精深，每道菜都有屬于自己的特色。就像我們人一樣，總有不一樣的味道，但每種味道，都有它獨特的意義。
紅燒肉牽動我的情思作文 21
每當我吃著媽媽做的紅燒肉，總會想起那一次她給我?guī)淼臒o盡溫暖和愛意。
那天，我一吃完中飯就一溜煙地跑出家門去玩了。媽媽在我身后大喊：“早點回來，今天晚上我給你做好吃的！”“知道了！”我頭也不回地應道。
我一直玩到太陽下山才回家。到家時，媽媽正在燒飯，見我回來，立刻放下手中的活擔心地問：“怎么這么晚才回來？是不是在外面受欺負了？”“哎呀！沒事！我這不是好好的嘛�！薄皼]事就好，沒事就好�！眿寢屗闪艘豢跉�，“快去洗手準備吃飯�！薄俺允裁矗俊蔽覇��！凹t燒肉！”媽媽回答得干脆利索�！凹t燒肉？紅燒肉是什么肉？”我疑惑地問�！暗认伦约嚎磫幔≈裁醇�！”媽媽神秘地微笑著。
我走進廚房，立刻聞到了一股香味。桌子上那盤紅燒肉被醬油染成了栗子皮的顏色，肉嘟嘟的，看著就很美味�！昂孟惆�！”我情不自禁地感嘆�！澳钱斎�，我做的菜什么時候差過�！眿寢尩恼Z氣透著自豪。我迫不及待地吃起來，不一會兒，盤子里的肉就被我一掃而光。
此時，我才發(fā)現(xiàn)，自己光顧著吃了，都沒有注意到媽媽一直看著我，卻沒有動筷子。我紅著臉問媽媽：“媽媽你為什么不吃�。空媸遣缓靡馑及。叶汲怨饬��！眿寢屚遥α诵Γ骸澳阆矚g吃就好，其實我早就吃過呢！”“哦”我半信半疑，回到了臥室。
過了一會兒，我聽到廚房里傳來奇怪的聲音，便走過去一探究竟。只見媽媽正津津有味地吃著我吃剩下的.肉沫兒。我頓時心酸起來：原來媽媽并不是不想吃紅燒肉，而是把更好的讓給我吃！自責與懊悔在一瞬間涌上心頭，幾滴眼淚不爭氣地落了下來……
如今，我依舊愛吃媽媽做的紅燒肉。但是，我再也不相信“其實我早就吃過了”的謊言。我也永遠忘不了第一次吃紅燒肉的味道，忘不了那濃濃的愛意。
紅燒肉牽動我的情思作文 22
最近一段時間放學后都是媽媽陪我打乒乓球，昨天爸爸回來了，媽媽說她要在家給我做一盤美味的紅燒肉，這一段時間練球太辛苦了，要好好犒勞犒勞我呢，媽媽做的紅燒肉比飯店里做的還好吃呢！哎！想到這里我的口水都要流出來了。
當我打球回到家，就迫不及待的趕緊換衣服，洗手。還沒來到餐桌前就聞到了一股撲鼻的香味，映入眼簾的是一盤紅亮玲瓏的、色澤鮮美、看起來十分誘人的紅燒肉，我迫不及待的下手捏了一大塊，哎呀！肥而不膩、酥而不碎、甜而不粘、濃而不咸。嘖嘖!味道美極了，土豆充分吸收了肉汁面香可口，十分下飯。嗬！我食欲大開，今天吃的特別多；我問媽媽怎樣做出這么好吃的`美味。嘿嘿！你們要好好看哦，這可是我媽的拿手好菜呀。
媽媽告訴我：第一，要買帶皮的五花肉，而且肉不肥不瘦。
第二，要把切好的五花肉和涼水一起放在鍋里焯水，等水開了，在把肉撈出瀝干水分待用。
第三，鍋里少放點油，再把肉放到鍋里炒，把肉片發(fā)黃，把多余的油分榨出來，然后再把肉倒出來。
第四，在鍋里放少些油炒糖色，油倒入直接放入兩勺糖（糖的量根據(jù)喜好而定），等鍋里的糖被炒的冒出泡泡來就好了，再把炒好的肉放進去，讓肉上色，然后放點料酒、老抽、鹽，加滿熱水（最好用砂鍋燉）。
第五，把切好的蔥、姜用油鍋爆炒出香味，放入鍋中一起燉。等大火燒開后再用小火慢慢燉一個小時；如果時間緊張可以放在高壓鍋里壓30分鐘就可以了；等肉快要熟的時候放入切好的土豆塊或者其他的（根據(jù)自己的喜歡，也可以放些香菇、蘆筍等），等土豆熟了再開大火，收一下鍋里多余的湯汁，一盤香噴噴的美味紅燒肉就出鍋了。
哇塞！做一道菜這么麻煩呀！看來想要吃到美味的紅燒肉真的很不容易呢，媽媽真能干，媽媽平時就是這么辛苦的給我燒飯吃呢，媽媽會燒好多美味佳肴，哎，什么時候我也為媽媽做一盤好吃的菜呢？等著吧，等我長大了，我也會讓你們刮目相看的。
紅燒肉牽動我的情思作文 23
今天一放學，我就迫不及待地跑到廚房，先聞紅燒味，不見紅燒肉。這時從我身后突然出現(xiàn)了一位身影，啊，原來是媽媽端著一碗紅燒肉在小吃貨的面前，那迷人的香味，那鮮紅的顏色，那可口的滋味……
吃著紅燒肉，可我的思緒卻飛回了那個時候，想起了奶奶……
你知道我為什么每次吃紅燒肉時，都會想起奶奶給我做的紅燒肉嗎?
這是讓人瞬間會流下淚來的場景，我每次回到家中，都會第一時間跑進廚房，每次都會充滿期待地問奶奶今晚吃什么，奶奶總會笑著說：“放心吧，是你愛的!”
記得有一次，我放學回到家，發(fā)現(xiàn)廚房里的音樂聲交響曲沒有動靜，我來到臥室發(fā)現(xiàn)奶奶還在昏昏欲睡，便大聲地叫起來，奶奶突然一驚，從床上艱難地爬了起來，手一劃，一邊劃，身體一邊蹭，一邊蹭，身體慢慢直了起來，從床上漸漸地走下來，眼睛里布滿了血絲，時而閉起，又時而睜開，兩只雙眼皮，像幾塊鐵一樣，硬生生的完全是憑借力量才能睜開的。那時我還小，根本不懂奶奶的艱辛，奶奶強忍著身體上帶來的'疼痛，走到廚房，我還在旁邊一個勁地催促著奶奶：“搞快點，我吃完飯還要去上學呢�！�
奶奶已經(jīng)開始燒煮了，我就開始去寫作業(yè)了，我越想越不對勁，平時我一到家，奶奶就開始做飯了，而今天不僅沒有做飯，而且奶奶看起來人也秧了，我越想越害怕，便偷偷地跑進廚房去偷窺，發(fā)現(xiàn)奶奶手忙腳亂，身體險些兒有點兒站不穩(wěn)，坐一會兒停一會兒，人也有點兒不對勁了。
我擔心地詢問奶奶：“奶奶你還好嗎?”奶奶說：“沒事的，我能讓我孫子吃上新鮮美味的紅燒肉，技術必須得到孫子的認可啊!”我就放心地去寫作業(yè)了……
最后，媽媽告訴我，奶奶是因為勞累過度而導致身體不適，一個六七十歲的老人與病魔抗爭，卻還硬撐著給我做紅燒肉，我不知道說什么了……我恨我當時的不懂事。
后來，雖然我在很多地方和爸爸媽媽一起點過紅燒肉，但不管是在五星級酒店，還是在歡聲笑語的食堂，都沒有那次奶奶做的紅燒肉好吃。
紅燒肉牽動我的情思作文 24
香噴噴的紅燒肉來嘍！廚房里傳來了媽媽的聲音。只見媽媽將一碗色澤誘人、冒著熱氣的紅燒肉端上了桌，我迫不及待地夾起一塊紅燒肉，往嘴里塞，甜絲絲的味道在舌尖上綻開，香甜的味道在嘴里蔓延。我們倆做的紅燒肉好不好吃呀？奶奶笑著問。我一愣，疑惑地看看奶奶，點了點頭，心里直犯嘀咕：奶奶和媽媽一起做菜？這兩個人不是水火不容嗎？我不禁想起一件往事。
那年春節(jié)，我們回老家，陪爺爺奶奶過年。大年初四的早上，媽媽一早起來，忙著做早飯。切菜的時候，媽媽看著案板上的刀痕，摸著案板，眉毛不禁皺成了一團。正巧，奶奶也起床了，經(jīng)過廚房，媽媽喊住了奶奶，說：這切菜板長期潮濕，上面黏乎乎的，不衛(wèi)生，對身體不好，你拿去洗洗，放太陽下曬曬。奶奶不吭聲，繞過小門去找爺爺了。奶奶哽咽地對爺爺說媽媽對她不好，把她當奴才使。爺爺一聽挺來氣，就怒氣沖沖地找媽媽理論了。
等我去客廳的時候，媽媽和爺爺奶奶吵得不可開交。半個小時之后，爸爸才把雙方勸開了。
從此之后，媽媽和奶奶之間就有了一層隔膜，話少了，冷冰冰的讓我有些害怕。
一年過去了，春節(jié)又到了，一家人圍坐在圓桌前，一起享受團圓之樂。奶奶作為晚餐的`主廚，一下午忙個不停，飯菜的香味讓我垂涎三尺。好不容易盼來了晚飯，菜一一放到餐桌上，其中那碗紅燒肉讓我愛不釋手。我吃了一塊，嘖嘖稱贊，媽媽也吃了一塊，說：這肉燉得比較爛，是挺好吃的，糖也放得適中大家邊吃邊聊，奶奶聽著，不時也插上幾句，越聊越熱鬧，從紅燒肉聊到咕咾肉，從咕咾肉聊到紅燒魚又聊到怎么放調料，燒到什么火候。聊著聊著，中間的那層隔膜被沖破了，奶奶和媽媽的關系漸漸融洽了。
現(xiàn)在完全不一樣了。媽媽和奶奶一天到晚扎在廚房里，一起研究怎么才能把菜做得入味。當發(fā)現(xiàn)竅門的時候，高興地像母女一樣，開心得不得了。
一碗紅燒肉，拉近了婆媳之間的關系，歡聲笑語又充盈我家的每一個角落。
紅燒肉牽動我的情思作文 25
說起美食我就不由得想起了紅燒肉，提到紅燒肉啊，我就會“口水直流三千尺”。最好可是爺爺?shù)哪檬趾貌恕?/p>
每次回到老家也就會唱盛情款待，這次也不例外�；氐嚼霞遥职值能囈煌�。我就飛奔到家。果不其然，煙囪里冒出了濃煙，準是爺爺又在為我們準備紅燒肉了，煙越來越濃，我不由加快了腳步，一進家就聞到一股菜籽油的香味，只見爺爺迅速地把豬肉放在菜板上，左手按在肉上，右手持起菜刀，三下五除二，幾十塊拇指大小的紅燒肉就切好了，切好的紅燒肉紅白相間，大小均勻，讓人看了就垂涎三尺。
一切準備就緒，爺爺開始熱過起油，等到油熱的.差不多時，爺爺就熟練地把豬肉倒進鍋里，噼里啪啦的聲音不絕于耳，爺爺又在上面倒些醬油，灑了適量的糖和鹽，一邊用鏟子翻炒，一邊在上面撒上八角桂皮等各種調味料。紅燒肉像巨龍一樣，翻來覆去騰云駕霧，接著爺爺又在鍋里倒了些水，紅燒肉更是炸了開來。噼里啪啦的聲音連綿不斷，整個房間都醬香四溢，煙霧彌漫，紅燒肉成了火紅，就像條火龍在爺爺?shù)那墒稚显苼盱F去。紅燒肉的香味十分濃烈，甜甜的，濃濃的。光是聞一聞就飽了。正所謂‘此味只應天上有人，間能有幾回聞’��！
最后爺爺把鍋蓋住慢火燉至50分鐘就能開吃了，隨著時間的挪動，終于美味的紅燒肉已經(jīng)新鮮出爐了，做好的紅燒肉色澤醬紅，肉色晶瑩，上面還有美味多汁的菜籽油，爺爺又在上面撒些調料，紅燒肉上就像下起了小雨，不一會兒一盤醬紅色的紅燒肉就變得五顏六色了，有翠綠的翡翠，乳白的蔥花，玉紫的洋蔥等等，真是色香味俱全，紅燒肉上不斷冒出一股股肉香，仿佛方圓幾里都能聞到，面對如此誘人的紅燒肉我都不知如何下口了。
我搓搓手咽了下口水，拿起筷子夾了一個紅燒肉，輕輕放入口中，這時紅燒肉的所有精華流入嘴里，入口綿潤而滑爽，酥燦而不形碎，真好吃�。�
爺爺做的紅燒肉是我兒時的最愛，它包含了爺爺對我無窮的愛，它永遠在我心中流淌。
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