鄉(xiāng)情悠悠之那年那月那香椿散文
在我家小院門(mén)前，生長(zhǎng)著兩棵香椿樹(shù)。由于枝葉繁茂，粗壯挺拔，引來(lái)眾多鳥(niǎo)雀在這里棲落、做窩、繁衍。因此，鳥(niǎo)兒的歌唱從晨到晚，經(jīng)春至夏，從沒(méi)有停歇過(guò)。那聲聲的清脆伴我度過(guò)了美好的童年。
說(shuō)起這兩棵香椿樹(shù)，話(huà)題便可久遠(yuǎn)。聽(tīng)奶奶說(shuō)是一位小紅軍栽下的，現(xiàn)在算起來(lái)，大概已近百年。奶奶對(duì)這兩棵香椿樹(shù)關(guān)愛(ài)倍至。經(jīng)常讓父親澆水施肥，修剪枝椏。時(shí)間長(zhǎng)了，父親也就養(yǎng)成了這種習(xí)慣。最不可思議的是這兩棵香椿樹(shù)從未生過(guò)蟲(chóng)子，這不能不讓人感嘆它的神奇。父親在打理的時(shí)候，奶奶常常坐在一邊，瞇起眼睛凝神地看著，似乎在思索又似乎在回憶著什么。我常問(wèn)奶奶在想什么？她總是微微一笑，不作答。因此，奶奶的微笑成了我心中的迷團(tuán)！
春天從小院靈巧的走過(guò)。香椿樹(shù)最先聽(tīng)到的了春的腳步聲，便悄悄地把那嫩黃嫩黃的芽?jī)簰鞚M(mǎn)了枝頭，那顏色就象雀兒的小嘴，惹人憐愛(ài)。夜晚的時(shí)候，我最喜歡靜靜的躺在床上，聽(tīng)芽?jī)荷煺拱喂?jié)的聲音，感覺(jué)美妙極了。香椿樹(shù)會(huì)散發(fā)出一種淡淡的清香，絲絲縷縷的，和著幽幽的晚風(fēng)傳遍了整個(gè)村寨。勞累一天的村民們都在這溫馨美妙的感覺(jué)里沉沉的睡去。我也是被一個(gè)又一個(gè)的香夢(mèng)所纏繞，遲遲的不愿醒來(lái)。
春雨鉚著勁的潑灑。我望著樹(shù)頂上的蓬蓬青翠，那不安分的念頭早已蠢蠢欲動(dòng)。父親看出我的想法，罵道：“讒蟲(chóng)�！蔽益倚χ鴮�(duì)父親說(shuō)：“它們?cè)缫雅莱鰜?lái)了�！�
村里的人都知道父親有一絕技，叫“馬踏春潮”，我當(dāng)然也不會(huì)例外�！榜R踏春潮”是道菜肴的名稱(chēng)。才聽(tīng)它的名稱(chēng)便知道它的與眾不同。春天，當(dāng)然是父親最得意、最欣慰的時(shí)刻。笑容總是掛在他的嘴角。而我的臉上則滿(mǎn)是焦急和期盼。那時(shí)侯還小，孩子的矜持總是不夠，急了，便跑到父親的跟前纏住他問(wèn)什么時(shí)候才做“馬踏春潮”。父親說(shuō)：“傻孩子，你忘了，肯定是在祭春的時(shí)候��！”我遺憾而又有些懊惱地說(shuō)：“唉！那我還得等啊！”
祭春是村里的頭等大事。在每年的清明前后進(jìn)行，將舉辦大型的祭祀活動(dòng)。祈禱風(fēng)調(diào)雨順，豐登五谷，平和安定，如意吉祥。這節(jié)日當(dāng)然也屬于孩子們的。在祭春的日子里，我們可以如野人一樣徹夜不回家，在外面瘋跑，可以破壞任何人家的地里的莊稼而不會(huì)受到責(zé)罵。其實(shí)，祭春中最重要的是能夠嘗到父親做的“馬踏春潮”。這可是讓你想一想都會(huì)流口水的美味佳肴��！這也是村中所有孩子們?cè)诖禾炖镒钕阕钐鸬膲?mèng)了！在這樣的一個(gè)躁動(dòng)的季節(jié)里，孩子們的心愿象野草一樣的瘋長(zhǎng)。他們和我一樣，也不會(huì)有太多的耐心，等急了，便都跑來(lái)問(wèn)我：“什么時(shí)候能吃上你父親做的‘馬踏春潮’啊！”我說(shuō)：“瞧！你們這群傻孩子，都忘了！當(dāng)然是在祭春的時(shí)候啊！”
一天天數(shù)著指頭節(jié)盼日子，祭春的時(shí)候終于到了，我們這群孩子的神經(jīng)已經(jīng)興奮到了極點(diǎn)，每一個(gè)人都覺(jué)得自己生活在云端。因?yàn)槲覀兌贾涝诠?jié)日里的晚餐就是父親的絕活了。那時(shí)的我是村中最驕傲、最自豪的。入夜，所有的孩子都積聚在我家。奶奶最不嫌熱鬧，她看著孩子們的追逐打鬧，聽(tīng)著他們唧唧喳喳斗嘴爭(zhēng)吵，臉上掛滿(mǎn)了疼愛(ài)、慈祥的笑容。她常說(shuō)，這菜啊，是咱老百姓的菜！我想，這也是奶奶最快樂(lè)的時(shí)刻吧！
“馬踏春潮”的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，原料當(dāng)然是兩棵香椿樹(shù)的嫩芽，還有新鮮的雞蛋，菜油，鹽巴等調(diào)味品。做的時(shí)候把香椿芽洗凈，切好。將雞蛋打入，加入調(diào)料，攪拌。然后，等清油燒至漸熱后倒入，待熟透后撈出，即可食用。“馬踏春潮”的做法看似簡(jiǎn)單了些，但真正做好卻實(shí)屬不易。掌握油熱的火候是關(guān)鍵。油太熱，老了；油不熱，不熟。當(dāng)然這里最難得的一環(huán)是要做出“萬(wàn)馬奔騰驚濤涌”的景象。這才是這道菜的最高境界。達(dá)到這一層，要需要很長(zhǎng)時(shí)間的摸索和積累。而父親做到了，在我們這個(gè)寨子里只有父親一人。父親當(dāng)然成了孩子們心目中的英雄，而我由于沾了父親的`光，受到了他們的信賴(lài)與關(guān)照。
父親的絕活成了我們心目中的謎。記得有多少次，我去追問(wèn)母親，母親煩了，便偷偷的告訴了我，原來(lái)父親的絕活是爺爺和奶奶共同創(chuàng)造的，后來(lái)傳給了父親。父親天資聰慧一學(xué)即會(huì)。母親讓我對(duì)這件事絕對(duì)保密，我爽快的答應(yīng)了。但有幾次吃飯時(shí)，我都差點(diǎn)說(shuō)漏了嘴，引來(lái)了母親的好一頓白眼和責(zé)罵。
父親終于在我們焦急的等待和期盼中出現(xiàn)了，我們好一陣的歡呼和尖叫。只見(jiàn)父親精神抖擻，意氣風(fēng)發(fā)，身手快速、麻利。切芽、破蛋、調(diào)味、攪拌、點(diǎn)火、溫油，一切動(dòng)作真如行云流水，又如清風(fēng)過(guò)隙。我們都看呆了，嘴巴張的老大，涎水早已流出。最激動(dòng)人心的時(shí)刻到了，只見(jiàn)父親把調(diào)和好的雞蛋香椿芽緩緩的倒入油鍋中，隨著油溫逐漸的升高，“萬(wàn)馬奔騰”的景象終于出現(xiàn)了。先是香椿芽在油鍋慢慢的蠕動(dòng)，沒(méi)一會(huì)兒，所有的香椿芽都在油鍋里歡蹦跳躍起來(lái)，還伴隨著噼噼啪啪的聲響，真好似萬(wàn)匹駿馬在春潮的涌動(dòng)里奔騰。呆若木雞這個(gè)詞恰好形容我們當(dāng)時(shí)的形象。心中是那樣的忐忑不安，想鼓掌，但是，又覺(jué)得應(yīng)當(dāng)保持沉寂來(lái)尊敬父親。想安靜，又覺(jué)得只有熱烈的掌聲才能對(duì)父親高超的絕技表示認(rèn)同和欽佩。當(dāng)然，最后我們還是鼓起了掌，如暴雨雷動(dòng)。有幾個(gè)半大小子還把父親和我一次又一次的拋上了半空中。我們歡呼著，雀躍著，蹦啊，跳啊，把所有的狂熱與興奮盡情地?fù)]灑。
祭春的日子里，我們每一個(gè)人的美夢(mèng)都做足了，每個(gè)人的夢(mèng)都是香香甜甜的。夢(mèng)中，我們都學(xué)會(huì)了做“馬踏春潮”；夢(mèng)中，我們都哭出了聲，我們都笑出了淚。
夏夜，家家戶(hù)戶(hù)都上了燈火。月亮羞澀裊娜的升了起來(lái)，碎銀樣的光鋪灑了一地，香椿樹(shù)在這朦朧月光里愈顯得靜默。鳥(niǎo)兒們已經(jīng)睡去，不時(shí)的發(fā)出一兩聲啼叫。這時(shí)候，我總是喜歡躺在奶奶的懷里，在香椿樹(shù)底下，看螢火蟲(chóng)提著燈籠在香椿樹(shù)的枝葉里飛，纏著奶奶給我講小紅軍的故事。奶奶總是瞇起眼睛，面帶著微笑，用她那溫和慈祥的語(yǔ)氣娓娓道來(lái)。故事悠遠(yuǎn)、動(dòng)人。和著這濃濃的夜色，婆娑的樹(shù)影，習(xí)習(xí)的涼風(fēng)，我的思緒也隨之飛翔了起來(lái)……
那是一個(gè)戰(zhàn)火紛飛的年代，奶奶作為后方的一位醫(yī)護(hù)人員，駐扎在我們的寨子里，照顧傷員。奶奶的責(zé)任心強(qiáng)，心細(xì)，態(tài)度特別的溫和。那年春天，香椿芽吐綠的時(shí)候，從戰(zhàn)場(chǎng)送來(lái)了一位小紅軍，傷勢(shì)嚴(yán)重，聽(tīng)前線(xiàn)的醫(yī)生說(shuō)已經(jīng)從他身上取出了好幾塊彈片。小紅軍昏睡不醒，奶奶也一直守護(hù)在他的身邊，精心的照顧著。
一天午后，剛剛下過(guò)春雨，香椿樹(shù)的嫩葉經(jīng)過(guò)雨的洗刷，顯得更加的誘人，空氣中到處都彌漫著清新的氣息。小紅軍蘇醒了過(guò)來(lái)，一睜開(kāi)眼便問(wèn)奶奶：“我這是在哪里呀？”
“這是在后方，你在戰(zhàn)斗中負(fù)傷了，醫(yī)生給你動(dòng)完手術(shù)后，送到我這里來(lái)養(yǎng)傷。這不才醒過(guò)來(lái)，已經(jīng)昏睡了三天三夜了�！蹦棠涛⑿χf(shuō)。
小紅軍好長(zhǎng)時(shí)間的緘默。
“有吃的嗎？”他問(wèn)奶奶。
“早知道你會(huì)餓，特意給你準(zhǔn)備著呢�，F(xiàn)在香椿樹(shù)才發(fā)芽，可鮮嫩水靈了，營(yíng)養(yǎng)又豐富。瞧！雞蛋，是這里的老鄉(xiāng)聽(tīng)說(shuō)你負(fù)了傷，都把自己家中老母雞下的蛋拿了過(guò)來(lái)的，鄉(xiāng)親們說(shuō)，你們?yōu)槔习傩沾蛱煜�，這么勇敢，現(xiàn)在負(fù)了傷，要我好好的照顧你�！跋愦怀措u蛋”，這是我的拿手菜，我還給它起了個(gè)名字，叫‘馬踏春潮’，這是咱老百姓的菜，我希望你們戰(zhàn)士吃了后，身體長(zhǎng)的壯壯實(shí)實(shí)的，象戰(zhàn)馬一樣在疆場(chǎng)上馳騁。多多的殺敵立功，給我們帶來(lái)春天的消息�！蹦棠萄劬α亮恋�，內(nèi)心充滿(mǎn)了希望與憧憬。
“我們一定會(huì)給你們帶來(lái)勝利的消息，到那時(shí)我們祖國(guó)的春天才真正美麗、溫暖、祥和、安定。”小紅軍自信的說(shuō)，語(yǔ)氣斬釘截鐵。
“我們一定等到那一天”！奶奶和小紅軍的手不由自主的緊緊地握在了一起，奶奶感覺(jué)小紅軍的手是那樣有力。
“對(duì)了，瞧我，光顧和你說(shuō)話(huà)了，你的肚子還餓著那！”奶奶不好意思的說(shuō)道。
“沒(méi)關(guān)系，剛才，聽(tīng)了你的那幾句話(huà)，我的肚子就不餓了，現(xiàn)在，渾身都是勁，嘿嘿嘿�！毙〖t軍憨笑著，露出雪白的牙齒……
小紅軍在奶奶的精心照顧下，傷勢(shì)漸漸好轉(zhuǎn)起來(lái)。
“我最?lèi)?ài)看你吃“馬踏春潮”的樣子，吃的真有勁�！蹦棠虒�(duì)小紅軍說(shuō)。
“我最?lèi)?ài)看你做‘馬踏春潮’的姿態(tài)，真的很好看！”小紅軍認(rèn)真的說(shuō)。
奶奶的臉悄悄的紅了。
那時(shí)，村寨上的糧食不多，可村民們還是拿出來(lái)留給了在這里養(yǎng)傷的戰(zhàn)士們。因此，在村寨上常常聽(tīng)到孩娃餓哭的聲音。奶奶和小紅軍聽(tīng)在耳里，急在心上。
“我們做‘馬踏春潮’給他們吃吧！”奶奶和小紅軍說(shuō)完，都開(kāi)心的笑了。
從此，每天的傍晚，奶奶和小紅軍的身邊總是圍繞著大群的娃子，唧唧喳喳的象一群麻雀，這時(shí)奶奶和小紅軍是最忙的，他們的臉上總是帶著笑，“馬踏春潮”做了一鍋又一鍋。孩子們最喜歡看“萬(wàn)馬踏春潮”的景象。只見(jiàn)狂飆的“駿馬”嘶鳴陣陣，風(fēng)嘯電掣，勢(shì)不可擋。似乎要把春天的潮涌帶到整個(gè)的中國(guó)大地。孩子們驚呆了，連臉上的笑都凝固了。一剎時(shí)的寂靜后，他們歡呼了起來(lái)，蹦啊，跳啊，舞動(dòng)著，盡情地?fù)]灑歡欣與喜悅。小紅軍和奶奶都激動(dòng)的哭了！他們知道中國(guó)革命的勝利即將來(lái)到了！中國(guó)的春天來(lái)到了！
時(shí)光荏苒。轉(zhuǎn)瞬之間，小紅軍的傷勢(shì)已經(jīng)痊愈了。
小紅軍要回部隊(duì)了，奶奶送了一程又一程，淚花兒開(kāi)了一次又一次。
小紅軍說(shuō)：“等我回來(lái)，咱們還一起做‘馬踏春潮’。
奶奶說(shuō)：“那時(shí)的‘馬踏春潮’肯定會(huì)更好看，更好吃�！�
小紅軍的身影漸漸遠(yuǎn)去了，變成一個(gè)點(diǎn)兒，消失了，奶奶還站在那里久久的不肯離去……這個(gè)小紅軍就是我的爺爺。
歲月的腳印深深，每一步都是那樣的深刻而又凝重。從十三屆四中全會(huì)到南巡的講話(huà)，從APCE會(huì)議到“WTO的加入，中國(guó)的改革大潮澎湃洶涌，真好比“萬(wàn)馬奔騰鬧春涌，改天換地譜新篇”。如今，人民的生活已發(fā)生了巨大的變化。而我已經(jīng)離開(kāi)家鄉(xiāng)二十幾年了，但我還是時(shí)時(shí)想起父親的“馬踏春潮”。色鮮味美，余香繞口。
一天，忽然接到了父親的來(lái)信。他在信中說(shuō)，現(xiàn)在家鄉(xiāng)的變化太大了，希望我有時(shí)間回家走走，看看現(xiàn)代的新農(nóng)村。另外，村里家家戶(hù)戶(hù)都種上了香椿樹(shù)，并把香椿加工成無(wú)公害的綠色食品，遠(yuǎn)銷(xiāo)到了歐美國(guó)家，賺了好多的外匯呢！……
晚上，我讀著父親的來(lái)信甜甜的睡去了，夢(mèng)中我又回到了家鄉(xiāng)�？匆�(jiàn)了爺爺和奶奶，看見(jiàn)了那兩棵老香椿樹(shù)，看見(jiàn)了父親正在為我們做那道“馬踏春潮”……
真的！什么時(shí)候能再吃上父親做的“馬踏春潮”呢？
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