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吃吃喝喝里寫母親散文
說起母親，許多記憶都和吃吃喝喝有關(guān)聯(lián)。
在我小時(shí)候，過年前家里都要?dú)⒇i，豬崽子大多是過年后買的，一養(yǎng)就是十多個(gè)月。到了臘月十七八，父親請來殺豬匠，我?guī)椭谠鹤訓(xùn)|面土臺(tái)子上掏個(gè)坑，把大鍋架上去，抱來玉米桿和干樹枝，燒一鍋熱水。
殺了豬，母親讓殺豬匠割下一塊肉，給匠人還有幫忙的鄰居一定要做幾個(gè)小菜，這時(shí)父親取出一瓶白酒，我洗涮酒盅，端菜拿筷子，父親他們就開始喝酒。母親就忙著做她拿手的豬肉燉蘿卜，里面有紅白蘿卜、粉條、豆腐……在盛菜之前，母親撒上香菜、菠菜，霎時(shí)豬肉燉蘿卜變得紅紅綠綠，很是好看，光瞄幾眼都令人垂涎欲滴。他們酒喝得差不多了，母親給每人盛一碗豬肉燉蘿卜，拾一籃子烤得黃亮亮的饃片。母親說烤的饃吃著有味，大伙邊吃邊贊不絕口。
那時(shí)候，大家都不富裕，吃肉也是逢年過節(jié)吃點(diǎn)，因此一大鍋豬肉燉蘿卜，你一碗，他再來一碗，到母親往往就剩下一點(diǎn)菜湯了。有時(shí)我看不下去，悄悄對母親說：“別人都不要了，你還一個(gè)勁地問，這下好，你只有喝湯的份了。忙了一中午，你就喝點(diǎn)菜湯，學(xué)雷鋒嗎？”母親總是不以為然，走到飯桌前，還是一個(gè)勁地叮囑大家吃好喝好。一個(gè)母親對孩子的影響太大了，我從母親身上看到了外婆的影子，那種熱情能讓一個(gè)剛認(rèn)識(shí)的人找到家的感覺。
母親的熱情，與她的善良息息相關(guān)。這幾年，母親每年都要買些小雞養(yǎng)，為的是我們能吃上土雞蛋。吃不了，母親就賣給了在“自家哥”農(nóng)家樂釣魚的外地人，他們專門找土雞蛋。母親每次賣時(shí)都要把蛋盤里個(gè)兒小的撿拾出來自己吃，她說：“一個(gè)雞蛋一塊錢，這么貴。有的雞蛋太小也賣一塊錢，他們太不劃算了。我們自己也要吃，那就吃小的�！币堰~入不惑之年的我聽了一笑了之，不想和母親爭，不想和善良去理論，因?yàn)樯屏急緵]有錯(cuò)。母親的熱情善良可見一班，尤其在這個(gè)物質(zhì)化的時(shí)代，母親的這些品質(zhì)其實(shí)就是我們國家正在倡導(dǎo)的價(jià)值觀之一，一個(gè)社會(huì)越是倡導(dǎo)什么越是缺失什么。
古人云：善有善報(bào)惡有惡報(bào)。我有時(shí)用一種功利的思想去考量母親的所作所為，母親的報(bào)是什么呢？思來想去，實(shí)在找不出，后來我找了一個(gè)很充分的理由，那就是我們弟妹三人在母親的熏陶下，相繼走向了社會(huì)，打工也好，教書也好，都踏踏實(shí)實(shí)，一步一個(gè)腳印，心存善念，誠以待人，從沒有給母親惹下事闖下禍。我們對父母也是很孝敬，從來不惹父母生氣，這就是母親大半輩子修來的回報(bào)吧。疑惑終于解開了，我也釋然了，我應(yīng)該學(xué)習(xí)母親，別讓自個(gè)的心變得冷漠起來。
話說殺豬時(shí)間不長，就來到了大年三十。母親一大早就開始洗衣服，父親用刀劈開豬頭，用燒紅的洛鐵燙掉豬頭豬蹄上殘留的豬毛，而后就是把它們清洗干凈。母親洗完衣服，就開始煮肉，那些豬頭豬蹄子煮了滿滿一鍋，母親給鍋里放上各種大料、曬干的紅辣椒、姜片。半個(gè)多小時(shí)以后，一股子香味從廚房飄來，我們都往廚房靠攏。這時(shí)母親會(huì)給我們切些蔥絲姜末放進(jìn)碗里，倒上醬油醋等調(diào)料，把豬耳朵豬心等都切一些，我們?nèi)齻�(gè)就你一筷子我一筷子吃起來，最后母親會(huì)喚我們?nèi)タ胸i蹄或者吃骨頭上的瘦肉。
煮肉的同時(shí)，母親開始備菜，一般都要六個(gè)以上，涼菜居多。菜做好了，弟弟響鞭炮，我上一爐香，父親燒紙送錢，算是請祖先回家過年。我們一家人就開始吃團(tuán)圓飯，其實(shí)也是晚飯。往往沒吃完，堂哥們就陸陸續(xù)續(xù)來了。父親兄弟四人，我們小一輩男孩十個(gè)，女孩八個(gè)。一會(huì)兒功夫，在家的哥哥姐姐都來齊了，我們繼續(xù)吃菜喝酒，母親又開始在廚房里忙起來，我?guī)椭坏隙�，酒桌上大家有說有笑，很熱鬧。
有時(shí)喝酒持續(xù)兩三個(gè)小時(shí)，母親在廚房剁餃子餡，和包餃子的面。等大家喝完酒，母親開始洗碗洗筷子。父親的侄子多，你敬幾盅，他敬幾盅，后來還有孫子敬酒，父親喝多了，一上熱炕就睡著了，呼嚕一個(gè)比一個(gè)響。
九點(diǎn)多，母親才把廚房收拾干凈，把面和餃子餡端過來，坐在火爐旁，開始搟面皮包餃子，我們都是些半大小伙子，飯量都不小，母親包好餃子，往往春晚也快結(jié)束了。
我有時(shí)覺得自己太懶，為什么不學(xué)著包餃子，可母親從來不讓我們包，她說過年的餃子一定要包好，不能爛，爛了新的一年肯定不太順當(dāng)，這自然是迷信，從上一輩人那里流傳給母親，到我們這一代，我想就畫上了句號(hào)，不過餃子不進(jìn)水是我們每個(gè)人的心愿。
后來我們都成家立業(yè)了，弟弟定居浙江，只有過年才回來。母親在臘月里早早就掃房子，用白土把房子里里外外抹一遍，六十多歲的人，端著涂料，上下梯子，一干就是兩三天。
三十前，母親總會(huì)讓父親把養(yǎng)的大公雞殺上四五個(gè)，我們姊妹三人，一家一只，留一個(gè)我們一家人聚餐時(shí)吃。母親在火爐上熬雞湯，放上少許鮮菜，盛上來，叮囑孫子孫女喝，甚至還要叮囑我們這些大孩子喝。一說到自己，她就直搖頭。母親胃不好，吃肉不行，總是給大家盛好了，自己舀幾勺子湯喝一喝，那些雞肉全跑到其他人碗里了。有時(shí)母親也舍不得吃，總是賣幾只公雞貼補(bǔ)家用，她不想拖累兒女。留下的公雞不夠數(shù)，她就把不下蛋的母雞殺了。大伙聚在一起吃母雞，各自回家吃公雞。
母親春季買回小雞，白天趕到院子外面樹蔭下的大雞籠里，晚上又趕回院子里的小雞籠，日復(fù)一日，遇上鬧瘟疫，往往死得所剩無幾。母親在過年時(shí)總要權(quán)衡一番，對家養(yǎng)的雞進(jìn)行合理分配，兒媳婦哪個(gè)都不能偏愛，這樣會(huì)招惹非議；我們將來是養(yǎng)他們老的，哪一個(gè)都不敢怠慢。盡管母親沒有說，可她的舉動(dòng)我是明白的，也是深深地感受到了。有時(shí)看見母親瘦小的背影穿梭于廚房和客廳之間，招呼這個(gè)叮囑那個(gè)，我的眼淚就來了。小時(shí)候，母親養(yǎng)我們不易。我們長大成家了，按理說母親應(yīng)該沒啥負(fù)擔(dān)了，可她仍舊活得不易，這種不易不是誰都能察覺到的。盡管我們弟妹三人都是懂事的孩子，對父母沒有做什么大逆不道的事兒，但我還是感覺到日漸年邁的母親，盡她所能為我們做事，說得透徹點(diǎn)，是討好我們。每每想到這些，我的心里總是不平靜，澀澀的感覺充盈心間。我也一直警告自己，作為長子，一定要做好表率，沒能力讓父母吃香的喝辣的，但一定要讓他們活得自在，活得幸福。
歲月就這樣流失，母親黑發(fā)染青絲，現(xiàn)在大部分頭發(fā)已經(jīng)變白了，本來母親做飯就慢，現(xiàn)在更慢了。逢年過節(jié)，我們回去了，妹妹、妻子她們都幫著做飯洗碗筷，速度明顯比平時(shí)母親一個(gè)人快多了。即便如此，母親還是早上第一個(gè)起來的，洗茶具擦拭家具，新的一天在她的洗洗涮涮中開始了，晚上最后一個(gè)離開鍋灶的也是母親。
母親就是這樣不緊不慢，花比別人更長的時(shí)間做飯菜，幾十年堅(jiān)守把一個(gè)個(gè)菜調(diào)制得色香味俱全，用無言的愛讓我們和親戚鄰里在家里吃好喝好。
別人用工作用業(yè)績來記錄歲月的軌跡，母親似乎只用飯菜連接了生命里每一個(gè)春夏秋冬，而且無怨無悔，持之以恒，邁入古稀之年的母親，飯?jiān)阶鲈接袆�，尤其是看著孫子孫女外孫吃得津津有味時(shí)，她的臉上就洋溢著幸福的微笑，我想母親此時(shí)就如她的兒子我一樣，當(dāng)有人在他的文章后面留言了，甚至專門為他的文章寫了一篇賞析，那份愉悅的心情是無法與人分享的，只能一個(gè)人用微笑去品嘗這份快樂，把更大的耐心延續(xù)到下一頓飯里。我恍然大悟，母親的吃吃喝喝與其說是愛好，還不如說是母親對這個(gè)家對我們這些子女一種默默無言的愛。
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