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蘇教版必修五《南州六月荔枝丹》課堂實錄
作為一無名無私奉獻的教育工作者，常常要寫一份優秀的教案，教案有助于學生理解并掌握系統的知識。我們該怎么去寫教案呢？下面是小編精心整理的蘇教版必修五《南州六月荔枝丹》課堂實錄，歡迎閱讀與收藏。
必修五《南州六月荔枝丹》課堂實錄 1
設計思路：
從標題中的引用入手，抓住兩首引用完整的詩歌，步步深入，文本特點，教學難點，豁然而解。
師：大家看看自己的服裝 ，是什么品牌。(學生活躍)現代社會，品牌很重要，我們上虞旅游有個響亮的品牌。
生：四季仙果之旅
師：有哪些仙果
生：蓋北龍浦的葡萄，二都的楊梅
生：嶺南的櫻桃，章鎮的獼猴桃，丁宅的草莓
師：你們喜歡吃什么?(學生自由回答)如果你向東北來的朋友介紹我們的上虞四季仙果，你會怎么推薦?(學生自由回答)
師：介紹的內容可能有許多，但說的時候要說的有趣味，可能會穿插一些有名的故事傳說，或者詩文。又要說的準確，這是基本點。這類文字我們稱為科學小品文，科學性和文學性的有機結合。出示荔枝圖片(一顆、兩顆三四顆、一株兩株、一片荔枝林)
師：荔枝，我們上虞有沒有種植?
生：沒有。
師：你知道在哪里種?
生：廣東、福建一帶。
師：如果有人要向我們上虞人介紹這種很鮮美的水果，他會怎么介紹呢?今天我們來學習科普作家賈組璋的科學小品文--
生：南州六月荔枝丹。
師：這或許對我們有啟發。這個標題出自一首詩(出示陳輝的完整的《荔枝詩》)：南州六月荔枝丹，萬顆累累簇更團。絳雪艷浮紅錦爛，玉壺光瑩水晶寒。高名已許傳新曲，芳味曾經薦大官。烏府日長霜暑靜，幾株斜覆石闌干。
師：這種傳統的說明手法叫
生：引用
師：如果我們不引用，大家自由取個標題，說一說。
生：荔枝的故事
生：談荔枝
生：賞荔枝
生：舌尖上的荔枝
生：吃荔枝
師：就知道吃，當然我也喜歡吃。那么南州六月荔枝丹和我們這些標題有何區別呢?
生：這個標題好，有創意。
師：說的具體些。
生：引用的詩句，有文化，有品位。高大上。
師：還不夠具體
生：南州是說荔枝的產地，在中國的南方。
師：所以上虞沒有，地域很重要。還有
生：六月講荔枝的'成熟期，荔枝就是說的對象，丹說荔枝的色彩。
生：這句詩很凝練，信息概括廣。
生：一看這標題，眼前好像出現滿山的紅色的荔枝。給我們視覺的享受。
師：大家一致認為這個標題不錯。其實就是作者引用的不錯。還有引用的其他句子嗎?(學生能夠快速找到，并加以評論)(1. 殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。2. 飛焰欲橫天、紅云幾萬重。3. 盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨后嬌。4. 一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。5. 長安回望誘成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。6. 荔枝十花一子。7. 以小株結實者置瓦器中，航海至闕下，移植宣和殿。8. 密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹。9. 仙人本是海山姿，從此江鄉亦萌蘗。10. 羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。)
師：這些引用的文字有何特點?
生：范圍廣泛，各個朝代都有，有詩歌，也有古文，還有諺語。
生：引用的作者有文學家，也有皇帝
師：諺語是--
生：老百姓。
師：無論從引用詩文的體裁還是作者，可謂是豐富多彩，琳瑯滿目。讓人美不勝收。也可以看出作者廣博的知識面。我們挑其中最有名的兩首來品味品味。
(出示長安回望繡成堆，山頂千門次第開。
一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來
羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。)
師：兩位詩人分別是
生：杜牧和蘇軾。
師：杜牧寫這首詩的本意是
生：說楊貴妃喜歡吃荔枝，讓老百姓千里送荔枝。
生：諷刺皇帝的荒唐和奢靡的生活，師：對，杜牧的詩歌是諷喻詩，諷刺了這位唐代的胖美美。但賈祖璋引用在這里的意思是
生：說明荔枝的不耐貯藏的特點，容易腐爛。
師：說的很準確，如果把這一段改為平實、客觀的說明文字，會怎樣呢?(出示例文：荔枝不耐貯藏，經過四五日就會顏色變得灰黑，香氣也沒有了，吃起來也沒有什么味道了。但在低溫中，可貯藏二十天左右。為了讓更多、更遠的人吃上荔枝，我們應該進一步設法延長貯藏期，以利于長途運輸。因為荔枝不耐貯藏，古代宮廷想吃荔枝，就要派人兼程飛騎從南方遠送京城，給人民造成許多痛苦。據文獻記載，唐明皇為了寵幸楊貴妃，就干過這樣的事。)這樣表達效果有何不同?
生：原文好，改寫后的很枯燥，缺乏生動和趣味。
生：原文能吸引人，富有韻味，給原本單調的說明文增添了亮色，使其顯得生動活潑，富有文采。
師：說明文中引用的確有神奇的效果。當然，前提是引用要準確和可信。除了引用，為了使文章生動活潑，還有打比方這樣的手法。比如文章一開始就有《荔枝圖序》：殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。這里的打比方也有自己的特色。
生：因為這文章是介紹給北方人尤其是沒有見過荔枝的人看的。打的比方是北方人常見的，如絲綢，冰雪，醴酪。形象，使人易于理解，生動，有文學情趣，師：我們剛才討論的話題是說怎樣把荔枝說得形象。作者并沒有忘記說的就是荔枝，怎樣把荔枝說得準確?用了哪些手法?
生：列數字，下定義。
師：我們以第五自然段為例，說說列數字。(朗讀荔枝大小，通常是直徑三四厘米，重十多克到二十多克。六十年代，廣東調查得知，有鵝蛋荔和丁香大荔，重達四五十克。還有四川合江產的\"楠木葉\"，《四川果樹良種圖譜》說它重十九克左右，《中國果樹栽培學》則說大的重六十克。)
師：列數字每人都會，怎樣列的數字具體、客觀、準確呢，也大有學問。比如荔枝的大小，老師說是四厘米，這樣可以嗎?
生：不可以。這樣太絕對，文中說通常是，三四厘米，就更確切。
師：可三四厘米到底是三還是四呢，這是一個概數，而不是確數。
生：在這里概數比確數要準確，這樣更符合事實。
師：的確如此，有時模糊的概念往往能表示更科學準確的意思。說荔枝的重量
生：大的到四五十克，更大的六十克。
師：一般的雞蛋是五十克。四五十克荔枝已經很牛了，六十克荔枝就是紅牛了。這么大荔枝老師沒見過，好，現在科學小品文的特點是比較明顯了。既有科學性
生：也有文學性。
師;我們再來背誦杜牧的詩歌《過華清宮絕句》。(學生背得很流利，)
師：我們也不要忘了另一位偉大的文學家蘇軾。(朗讀羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。 --蘇軾)
師：寫這首詩蘇軾的本意是
生;表現蘇軾對荔枝的喜愛，他是個吃貨。
師：當時蘇軾是被流放到廣東，那可以看出蘇軾
生：豁達，隨遇而安、樂觀的精神
師：作者在這里意圖是
生：社會主義現代化的荔枝生產，應該能夠逐步滿足廣大人民的生活需要。說明荔枝是人們所喜歡的,通過古今對比，以前為統治者服務，現在要為人民大眾服務。強調了要大力發展荔枝生產，深化了主題。
師：說得好，老師有個疑問，杜牧的和蘇軾的詩歌，兩者位置是否可以換一換(這個問題牽涉到說明順序問題，也是本課的另一個重點，也是個難點)
生：不可以。
師：能說一說理由嗎?(估計學生會很沉默)我們換一個角度，這篇文章有15段，用簡練的詞語歸納概括每個自然段(學生能快速歸納、總結，討論，形成統一的意見。)
(疑--外殼--顏色--果形--大小及重量--膜--肉--貯運--核--花--產地--品種(圖譜)--移植--發展前景)
師：如果老師要同學們把15段斷成兩部分?怎么斷?(學生自由發言，形成統一意見，斷在第十段花的這一節后面)
師：理由是
生：前面講的是荔枝本身的具體情況，形狀、果實。
生;后面是附帶的荔枝的相關的知識，比如產地，荔枝的書籍，還有發展的前景。
師：能說說其中的說明順序嗎?
生：在說荔枝的果實形態時候，從外在的構造到內部的形態，從色彩，形狀、重量到薄膜果肉和花期，有外及里。
生：整篇文章先說主要的內容，果實和形態，然后講一些附帶的東西。有主要到次要的順序。
師：這些都符合我們人們認知的常理。現在我們來解決前面的問題，兩首詩的位置能換嗎?
生：不能換，杜牧的詩歌講的是荔枝的貯藏，這和荔枝肉有關，是文章的主要部分，而蘇軾的詩歌是荔枝的生產前景，相對比較次要，不能主次顛倒。
生：一個屬于荔枝的自然生態，一個屬于荔枝的生產和發展。就是有主要到次要。
師;對，這里就是一個說明順序重要性的問題，看來次序是不能顛倒的。當然還不要忘記要說得有趣味，說得科學準確。賈祖璋還寫過其他的科普文《花兒為什么這樣紅》《五月楊梅掛枝頭》等等科技小品文。我們從我們的上虞的四季鮮果中，挑選你喜歡的一種水果，愛我家鄉，知我上虞。寫個出彩的標題，(學生欣然提筆，進行簡單的仿句訓練)
必修五《南州六月荔枝丹》課堂實錄 2
一、【多媒體顯示荔枝特寫鏡頭】
學生議論紛紛，甚至有夸張流口水聲的。
【師】想必大家都看到了屏幕上的這種鮮艷誘人的水果，它叫——（學生齊答：荔枝）。請仔細觀看畫面，并結合自己的生活體驗，談談你眼中的荔枝，也可以虛擬情境，向從未見過荔枝的人介紹荔枝，或向從未品嘗過荔枝的人推薦荔枝。
【學生】大笑：我們從來沒有吃過荔枝！（特別是幾個男生）
【師】（看見荔枝干，靈機一動）我今天荔枝沒有，但荔枝干有，給幾位同學嘗嘗，告訴我們荔枝干有什么特色，這和你看見的荔枝圖片有什么不同?
把荔枝分給幾個比較活躍和幾個不太活躍的同學。
【丁銘銘】不用給我了，其實我是吃過荔枝的。我來說吧！
【師】我們丁銘銘突然想起吃過荔枝，那么就由他來介紹一下，大家仔細聽了!(全班笑)
【丁銘銘】荔枝有一層外殼，是紅色的，殼上面有突起物，殼上有一層膜，里面的肉很白，然后里面有一個核，荔枝上面有很多水！
【師】什么上面有很多水？
【丁銘銘】殼上啊，買來的時候就有很多水。就這樣，沒有了。
（全班笑）
【童杰】方老師，我有意見。
【師】示意其發表。
【童杰】首先我覺得丁銘銘說的不夠準確。他說荔枝殼師紅色的，其實還有綠色的。第二，他說的時候一點味道也沒有。荔枝的圖片那么美，我覺得課文中講的比較好。里面有一句：“瓤肉瑩白如白雪”那才叫一語中的。
（全班鼓掌）
二、課文分析
【師】童杰說的非常好。今天我們要學習的是科技說明文單元的第一篇：賈祖璋先生的科學小品《南州六月荔枝丹》。這是一篇說明文，或者可以稱為——
【學生】科學小品。
【師】對了，童杰已經初初比較丁銘銘的介紹和賈祖璋對荔枝介紹的不同，那么我想請同學告訴我，如何評價說明文呢？
【胡澤東】說明文就是說明文，有什么好評價的。
【師】說明文這種文體，大家以前都接觸過，還有同學記得么？
【沈海波】《中國石拱橋》
【葉能】《祖國的大豆》、《隆冬話竹》等。方老師，我覺得說明文說理性很強，又具有科學性。還是很有味道的。
【胡澤東】可是我就覺得說明文很單調，干巴巴的，枯燥乏味。沒什么好上的。
【許燕萍】我覺得一般的說明文就像丁銘銘介紹荔枝那樣的無趣，讓人一點食欲也沒有了。但今天要上的課文卻還是很不錯的。
【師】當然，這同樣是一篇如假包換的說明文，但為什么能給我們耳目一新的感覺呢？或者說，采用了什么樣的方法改變了說明文一向單調乏味的狀態？
【許燕萍】如童杰說的.那樣，課文介紹的時候用了很多詩句。什么“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪”、什么“長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”等等。
【師】說的很好，文中引用了大量的詩文典故。我們學過很多種說明方法，掰著指頭數一數，總共學過哪些？
【學生】舉例子、分類別、作比較、打比方、列數字、引用、下定義。
【朱明敏】方老師，打比方和比喻是不是一樣的？
【師】朱明敏提出了一個問題，有誰能幫他解決么？
【高鑫楓】這個我知道的。打比方是說明方法，而比喻是修辭方法。
【師】很好。那么多是說明方法在我們這篇課文當中大放異彩的是那一種？
【學生】引用嘍。
【師】對。就是引用。下面就請各位同學從課文中找出所有作者引用的詩詞典故，在下面劃上橫線或者波浪線。四人小組選擇自己喜歡的句子，討論其作用。（約4分鐘）
小組（1）金祥、方佳恩、金鋒華、許燕萍
【金鋒華】方老師，我們全部找了一遍。需要說一下么？
【師】很好，你可以把找到的說出來。
【金鋒華】1. 殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。
2. 飛焰欲橫天、紅云幾萬重。
3. 盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨后嬌。
4. 一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。
5. 長安回望誘成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。
6. 荔枝十花一子。
7. 以小株結實者置瓦器中，航海至闕下，移植宣和殿。
8. 密移造化出閩山，禁御新栽荔枝丹。
9. 仙人本是海山姿，從此江鄉亦萌蘗。
10. 羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。
【金祥】還有一句。“南州六月荔枝丹”。
【金鋒華】我們組最喜歡第一句。因為剛才丁銘銘介紹荔枝的時候很單調，但白居易《荔枝圖序》說的，卻讓人饞涎欲滴。而且非常的形象。放在文中，不僅貫穿全文的介紹，讓人情不自禁往下看。
小組（2）金靈杰、衛夢昭、陳玲、張佳丹
【陳玲】我們組最喜歡標題。一句詩七個字，但是卻講了很多東西：時間、地點、事物、顏色。簡潔明了，符合議論文的特色。而且用詩句作標題，讓原來枯燥的議論文顯出一絲幽雅感。
【師】多了一絲文學意味，所以感覺幽雅，分析的相當合適。
小組（3）陳飛丹、朱燕華、鄭金波、沈海波
【鄭金波】我們組覺得“安回望誘成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”這里運用的很好，因為這不僅補充說明了白居易詩句中提及的荔枝不耐貯藏，還說明了古代封建君主窮奢極欲，民不聊生。
【師】非常好，你們其實已經很好理解了兩個詩句的作用。
小組（4）朱偉剛、熊燕、施潤、謝超鋒
【朱偉剛】我們認為最后蘇軾的詩句運用的也很不錯。不僅說明了人們對荔枝的喜愛，也表達了我們應該更好的因地制宜，發展荔枝生產。這樣就有更多的人可以吃到荔枝了。
【師】很好。我發覺大家討論的都很深入。由于時間關系，接下去的詩句就請同學們結合幻燈片一起來分析。
幻燈片一：豐收季節的荔枝林，并配以字幕：“飛焰欲橫天”、“紅云幾萬重”
【學生】說明荔枝多、顏色非常的艷麗。
幻燈片二：荔枝的殼和膜。“盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨后嬌。”
【學生】這說明荔枝膜的顏色非常的柔美，非常輕盈。
【師】那么宋徽宗和和文征明的詩句及《三山志》引文呢？
【葛秋嬌】我覺得這只是為了說明荔枝移植很困難而已。如果作者直接說，荔枝移植很困難，或許我看過也就算了，可他引用了古詩文，我就覺得看上去有意思多了。
【師】大家的回答，實在出乎我的意料，非常棒！我現在可以很輕松地對引用的作用作一個小結：這些引用確鑿可信，并且極富有韻味，給原本單調的說明文增添了亮色，使其顯得生動活潑，富有文采。
三、信息篩選
【師】接下來，請大家快速地通讀全文，篩選各段關鍵信息，有的剛才我們已經通過引用的作用分析過了，有的還沒有分析，但信息點也比較明顯。請用一個詞或一個詞組概括出每段的段落大意，并將其用“——”串成一條直線，寫在課前請大家準備好的白紙上，字寫認真些，寫大些。
請最先完成任務的同學舉手示意，歷時最短的三位同學決出之后，我們將投影他們的閱讀成果，由同學們評出一名“閱讀能手”，他將得到由老師我個人贊助的荔枝干若干，一飽口福。
最先舉手的三名：張岳東、葉能、樓佳杰
【師】好，陳汀、葉能、樓佳杰三位同學脫穎而出（學生笑）。我呢，首先奉上荔枝若干（學生笑），那么現在我們來比較一下，哪位同學的更好一點。或者我們從比較中得出最佳答案。
【張岳東】質疑——殼——色——形狀——大小與重量——膜——肉——貯藏——核——花——產地——圖譜——移植——發展
【葉能】引文——殼——色——外形——大小——膜——肉——貯藏——核——花——歷史——載書——產地——發展
【樓佳杰】疑——外殼——色——形——大小與重量——膜——肉——藏——核——花期——產地——種類——移植——發展
【最終討論答案】質疑——外殼——顏色——果形——大小及重量——膜——肉——不耐貯藏——核——花——產地——品種（圖譜）——移植——發展前景
【師】我給大家展示一下我的概括（幻燈片）
形態 外殼
顏色
荔枝的生態 形體
大小
膜
肉
果實 貯運
核
花
產地
品種
荔枝的生產 移植
發展
【師】我發覺，其實同學們概括的比我好的多。但我不知道大家有沒有從我這個圖表中發現一個規律？
【郭炯杰】這個很簡單，比如說明荔枝的生態的時候是由表到里。現說果實的外部形態，再說果實的內部構造的。在說明果實的內部構造的時候，又是由外到內的。
【師】很好，我補充一點：從全文來看本文的說明順序又是先主后次的。先講荔枝的生態，再介紹有關荔枝的其他知識核建議。閱讀說明文的時候，很重要的就是把握其說明順序。
（下課鈴聲響起。）
【師】已經下課了。給大家布置三個作業。
1. 指出下列各段所用的說明方法。
2.篩選課文主要信息,把這篇改寫成一段一百字左右的平實的說明性文字。
3.課外閱讀《語文讀本》上的“生命的旋律”這一章節的數篇科學小品，（包括《螳螂獵食》、《天鵝》、《葵與向日葵》、《馬鈴薯》），體會其科學性、文學性。
好，下課！
四、【課后補記】（學生的縮寫）
下面摘錄了幾位同學的縮寫，較有代表性。
【陳玲】荔枝是我國中藥的蜜源植物。花期再二到四月，成熟期以七月為盛。
荔枝的形狀多變，直徑約三四厘米，重量在十到二十克左右，不耐貯藏，屬亞熱帶果樹，北限低。
荔枝殼表面有一層龜裂片，上有片峰，呈深紅徽紫色。內有白色薄膜，肉呈白色半透明。味甜宜生食，種子長圓形，面光棕褐色。
【方佳恩】荔枝殼粗糙，肉滑、雪白。外殼大多數是深紅色或紫色。大笑約直徑三思厘米，重十多克到二十克。呈心臟形、軟圓形或圓形。通常蒂部大，頂端小。荔枝不耐貯藏，核就是種子。花期是二月初到四月初。原產于我國，是我國特產。屬于亞熱帶果樹，性喜溫暖。成都、福州是它生長的北限。應因地制宜，努力發展荔枝生產。
【樓佳杰】荔枝殼是粗糙的，上面有許多的龜裂片。成熟的荔枝大多數是紅色或紫色。七月是荔枝的盛期。荔枝是心臟形、軟形或圓形的。通常蒂部大，頂端稍小，直徑三四厘米，重十多克到二十克，其殼內有一層膜。荔枝的肉大多數是白色半透明，味甜微酸。荔枝不耐貯藏，在1℃—5℃可貯藏30天左右。荔枝的花期是二月初到四月初。我國是荔枝的原產地，有許多種荔枝。荔枝性喜溫暖，在我國荔枝還是有很好的發展前景的。
【金鋒華】成熟的荔枝大多數是深紅色或紫色。荔枝呈心臟形、軟圓形或圓形。通常蒂部大，頂端稍小。荔枝大笑，通常是直徑三四厘米，重十多克到二十克。荔枝殼內有緊貼內壁的白色薄膜。它的肉大多數白色半透明，而且它不耐貯藏。它的核就是種子，長圓形，表面光滑，棕褐色。少數荔枝品種為綠色。荔枝的花期是二月初到四月初，早晚隨品種而不同。荔枝原產于我國。在我國古代就有很多講荔枝的書籍和。荔枝是亞熱帶果樹，性喜溫暖。成都、福建是它生長的北限。但隨著科學發展，荔枝北移也許是可能的。
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