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合理膳食手抄報內容:十字口訣
合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石。
根據中國營養學會的建議及美國健康食品指南,結合我國的國情,可以將合理膳食歸納為“兩句話、十個字”,即:“一二三四五,紅黃綠白黑”。
一二三四五
“一”指每天喝一袋牛奶(酸奶),內含250毫克鈣,可以有效地改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態。
“二”指每天攝入碳水化合物250~350克,相當于主食6~8兩,各人可依具體情況酌情增減。
“三”指每天進食3份高蛋白食物。
每份指:瘦肉50克;或雞蛋1個;或豆腐100克;或雞鴨100克;或魚蝦100克。
“四”指四句話:
有粗有細(粗細糧搭配);
不甜不咸(廣東型膳食每天攝鹽6~7克;上海型8~9克;北京型14~15克;東北型18~19克。以廣東型最佳,上海型次之);
三四五頓(指在總量控制下,進餐次數多,有利防治糖尿病、高血脂);
七八分飽。
“五”指每天500克蔬菜及水果,加上適量烹調油及調味品。
紅黃綠白黑
“紅”指每天可飲紅葡萄酒50~100毫升,以助增加高密度脂蛋白及活血化瘀,預防動脈粥樣硬化。
“黃”指黃色蔬菜,如胡蘿卜、紅薯、南瓜、西紅柿等,其中含豐富的胡蘿卜素,對兒童和成人均有提高免疫力的功能。
“綠”指綠茶及深綠色的蔬菜。
飲料以茶最好,茶以綠茶為佳。據中國預防醫學科學院研究,綠茶有明確的預防腫瘤和抗感染作用。
“白”指燕麥粉或燕麥片。
據研究證實,每天進食50克燕麥片,可使血膽固醇水平下降,對糖尿病更有顯著療效。
“黑”指黑木耳。每天食黑木耳5~15克,能顯著降低血粘度與血膽固醇,有助于預防血栓形成。
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