高年級狗年春節手抄報

時間：2022-08-30 20:34:11 手抄報我要投稿

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高年級狗年春節手抄報

　　春節，是農歷的歲首，春節的另一名稱叫過年，是中國最盛大、最熱鬧、最重要的一個古老傳統節日，也是中國人所獨有的節日。下面是關于高年級狗年春節手抄報的內容，歡迎閱讀！

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　　春節吃餃子

　　春節吃餃子，是我國北方的一大風俗。餃子是中國人的一大創造，最初叫做“餛飩”、“餃子”、“銀元寶”等。三國人張揖的《廣雅》曾經提到過這種食品。北齊顏之推講得比較具體：“今之餛飩，形如偃月，天下之通食也。”這就勾畫出了餃子的形狀類似半月，可見我國吃餃子的歷史已經有1 600多年了。

　　相傳在盤古開天地的時代，女媧煉五色石補好了蒼天，又捏土造了許多黃土人。她迎寒斗暑，不停地造人，可是一到冬天，天寒地凍，黃土人的耳朵總是被凍掉，為了使耳朵能固定不掉，女媧每做完一個黃土人，就在人的耳朵上扎個小眼，用細線的一端把耳朵拴住，線的另一端放進入的嘴里，讓人咬住耳朵不掉。這樣，黃土人的耳朵便固定下來。后來這掉耳朵咬線的故事，就變成了吃餃子。由于冬至是一年中最冷的一天，老百姓總在這一天包餃子，以讓女媧造的黃土人咬住那帶線的耳朵不凍掉，久而久之，人們不單在冬至吃餃子，過年也吃餃子，并逐漸演變成一種風俗。年三十、初一包餃子、吃餃子，在全國來說比吃糯米糖團、湯圓更為普遍。過年的餃子，帶有多重含義。首先，餃子用肉、油較多，營養豐富，且有福壽多多的意蘊。其次是餃子很像元寶，是財源滾滾的象征。

　　從根上說來，古時曾稱餃子為扁食、牢丸、餃餌，它的樣式來自餛飩，個別地方過年也吃餛飩，但是餃子比餛飩餡多個大。餃為交，是新舊交替、迎祥納福的意思。餃子更是供奉神靈與祖先的必備之品。

　　春節食俗

　　在古代的農業社會里，大約自臘月初八之后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品了。因為腌制臘味所需的時間較長，所以必須盡早準備，我國許多省份都有腌臘味的習俗，其中又以廣東省的臘味最為著名。

　　蒸年糕，年糕因諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的`黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。

　　年糕的口味因地方而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕與白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

　　真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的游子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先與面做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起后以調有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因為與面的“與”字就是“合”的意思;餃子的“餃”與“交”諧音，“合”與“交”又有相聚之意，所以用餃子象征團聚合歡;又取更歲交子之意，非常吉利;此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。

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