袁玫是哪個朝代的詩人
袁枚（1716－1797），字子才，號簡齋，隨園先生。晚年自號蒼山居士，清代詩人、詩論家。浙江錢塘人。他為清代乾隆年間的進士，才華出眾，詩文冠江南。他與紀曉嵐（清乾隆四庫全書的總編纂）有“南袁北紀”之稱。
袁枚為乾隆、嘉慶時期代表詩人之一，與趙翼、蔣士銓合稱為“乾隆三大家”。乾隆四年（1739年）進士，授翰林院庶吉士。
乾隆七年外調做官，曾任江寧、上元等地知縣，政聲好，很得當為總督尹繼善的賞識。三十三歲父親亡故，辭官養母，在江寧（南京）購置隋氏廢園，改名“隨園”，筑室定居，世稱隨園先生。
一生以率情以行、風格特異而聞名。曾自謂“孔鄭門前不掉頭，程朱席上懶勾留”。他好詠，好色，好錢，好游，好友，好花鳥泉石，不愿“為大官作奴”。在江寧（今南京）任上建得隨園后，思想“使吾官于此，即一月至焉；使吾居于此，則日日至焉”，因而辭去官職，“竟以一官易此園”。
自此，他就在這里過了近50年的閑適生活，從事詩文著述，編詩話發現人才，獎掖后進，為當時詩壇所宗。袁枚24歲參加朝廷的科考，試題為《賦得因風想玉珂》，詩中有“聲疑來禁院，人似隔天河”的妙句，然而總裁們以為“語涉不莊，將置之孫山”，幸得當時總督尹繼善挺身而出，才免于落榜。
著作有《小倉山房集》；《隨園詩話》16卷及《補遺》10卷；《子不語》24卷及《續子不語》10卷；隨園食單1卷；散文，尺牘，隨園食單說部等30余種。散文代表作《祭妹文》，哀婉真摯，流傳久遠，古文論者將他與唐代韓愈的《祭十二郎文》并提。
袁枚倡導“性靈說”。主張寫詩要寫出自己的個性，認為“自三百篇至今日，凡詩之傳者，都為性靈，不關堆垛”。主張直抒胸臆，寫出個人的“性情遭際”。主張“性靈”和“學識”結合起來，以性情、天分和學歷作為創作基本，以“真、新、活”為創作追求，這樣才能將先天條件和后天努力相結合，創作出佳品，認為“詩文之作意用筆，如美人之發膚巧笑，先天也；詩文之征文用典，如美人之衣裳首飾，后天也”。主張文學應該進化，應有時代特色，反對宗唐宗宋。他譏諷神韻派為“貧賤驕人”，格調派為“木偶演戲”，肌理派為“開骨董店”，宗宋派為“乞兒搬家”。他也反對沈德潛的“溫柔敦厚”說，認為“孔子論詩可信者，‘興觀群怨’也；不可信者，‘溫柔敦厚’也”。主張駢文和散文并重，認為駢文與散文正如自然界的偶與奇一樣不可偏廢，二者同源而異流，它們的關系為雙峰并峙，兩水分流。詩歌清新雋永，流轉自如。寫景詩飄逸玲瓏。袁枚的文學思想有發展的觀點，對封建正統文學觀點及形式主義思潮有沖擊作用。另外，他強調駢文作為美文學的存在價值，有一定的積極意義。但他的'詩多敘寫身邊瑣事，多風花雪月的吟哦，缺少社會內容，有的詩趨向艷俗，不免淺薄甚至浮滑。
《隨園食單》為清代著名文學家袁枚所著，他實袁枚只能說為一名美食家，而不能說為烹飪家，他本人并不會廚藝。但為他所著的《隨園食單》一書為清代一部系統地論述漢族烹飪技術和南北菜點的重要著作。
《隨園食單》，古代漢族烹飪著作。共一卷。身為乾隆才子、詩壇盟主，袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家， 《隨園食單》為他四十年美食實踐的產物，以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區漢民族的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜肴飯點，也介紹了當時的美酒名茶，為清代一部非常重要的漢族飲食名著。
《隨園食單》出版于1792年（乾隆57年）。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽族單、水族有鱗單 、水族無鱗單、雜素單、小菜單、點心單、飯粥單和菜酒單十四個方面。在須知單中提出了既全且嚴的二十個操作要求，在戒單中提出了十四個注意事項。接著，用大量的篇幅詳細地記述了我國從十四世紀至十八世紀中流行的 326種南北菜肴飯點，也介紹了當時的美酒名茶。從選料到品嘗都有所敘及。從中可以看出，中國菜肴幾百年來沒有多少根本性的變化，他推崇的美食，如今仍然廣受追捧，非常實用。
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