宋代蘇軾古詩有哪些
宋代著名詩人蘇東坡是茶的知音，蘇軾大約有2000多首詩詞流傳下來，其中與茶有關的便有80多首，他常以茶喻人，以不同茶的品味比喻人的性格與品質，寄托自己的志向，又常以茶來烘托對祖國山水風光的熱愛。他不僅留下“大江東去”的千古絕句，還留下頗能顯示其長于茶道的名篇。
汲江煎茶
活水還須活火烹，自臨釣石取深清。
大瓢貯月歸春翁，小杓分江入夜瓶。
茶雨已翻煎外腳，松風忽作瀉時聲。
枯腸未易禁三碗，坐聽荒村長短更。
花果山云霧茶的民間傳說
花果山云霧茶產于江蘇省連云港市花果山，是綠茶類名茶。該茶內含物豐富，氨基酸，兒茶多酚類和咖啡堿含量均較高。下面我們來看看花果山云霧茶民間傳說吧。
1、有關云霧茶的來歷還有一個美麗的傳說：一位善良，秉性聰穎的姑娘，為忠貞不渝的愛情跳崖殉情。后懸崖下長出了兩棵云霧茶，據說：它們的根連在一起，年復一年，就多起來了。
2、“云霧茶”之名，最早見于《海州志》。據傳：宿城山頂悟正庵多茶樹，其中有棵南宋時所植的大茶樹，常年沐浴于云霧之中，山寺僧人每年采一、二斤精茶，珍藏如“龍團鳳餅”，秘不示人。其后，云霧茶迅速發展，滿山遍野，翠碧叢叢，清香沁人，連緊鄰的江蘇第一高峰花果山玉女峰上也種上了云霧茶。據品評，玉女峰上所產茶葉質地尤其清純，因而所產云霧茶，皆以花果山為名。
其特質形似眉狀，葉形如剪，清徹淺碧、略透粉黃，潤綠顯毫;沖泡后透出粉黃的色澤，條束舒展，如枝頭新葉，陰陽向背，碧翠扁平，香高持久，滋味鮮濃。花果山云霧茶又因它生于高山云霧之中，纖維素較少，可多次沖泡，啜嘗品評，余味無窮。
茶類典故閱讀集合： 茶之典故
茶能與觀音菩薩相媲美？
鐵觀音茶舉世聞名，是名茶烏龍茶中的精品。我第一次到福建購買當地特產“貢品鐵觀音茶”時，曾向茶商請教鐵觀音茶名的由來，茶商給了我一份印制精美的資料，資料中介紹說，鐵觀音茶名是由于“茶形美似觀音，茶體重如鐵，故名鐵觀音”。我后來買的關于茶的書籍，也多有鐵觀音“美如觀音重如鐵”之說。對此，我卻感到疑惑。眾所周知，崇信佛教的人們，稱頌觀音菩薩“大慈大悲救苦救難”。茶豈可與觀音菩薩相媲美？所以，我認為“茶形美似觀音”的比喻不妥。“重如鐵”之謂，也顯得牽強。我決心弄個明白，就陸續查閱了一些資料，得知了另外一些關于鐵觀音的傳說。
一種傳說是，古時有一位誠心敬奉觀世音菩薩的人，他每天清晨必在觀音菩薩像前敬奉一盞清茶。有一次他在敬茶時，觀音菩薩顯靈，指點他某處山巖有一株神茶，可以采擷。于是他跋涉攀登到山巖上，果然找到了這株神茶，只見茶樹的'葉片閃爍著鐵色幽光。于是，他小心翼翼地將這株茶移植家中，精心維護，插枝繁衍，這就是鐵觀音茶樹之祖。
另一種傳說是，清朝乾隆年間，安溪松林頭鄉有一位叫魏蔭的樵夫，有一次，魏蔭砍柴時，在觀音廟旁山巖間隙，偶然發現了一株奇異的茶樹，葉片在陽光下閃爍著烏潤的砂綠鐵色之光。于是他便將這株茶樹挖出，取回家中，用插枝法在自己的院內培植起來，采摘其葉制作茶，稱此茶為鐵觀音。還有一些傳說與以上兩種傳說類似。這些傳說的共同點是，茶樹都與觀音菩薩有關，故而茶名之中有“觀音”二字。而之所以冠以“鐵”字，又有兩種解釋：一是由于茶樹葉片在太陽下閃爍著“鐵色”之光，另一種說法是茶經過發酵后“茶色如鐵”。
鐵觀音原產于福建安溪縣西坪，此地為亞熱帶季風氣候，這里的民諺說：“四季有花常見雨，嚴冬無雪有雷聲”，可謂得天獨厚。安溪西坪群山環抱，土質大都是紅壤，呈弱酸性，非常適宜于茶的生長，又可謂得地之靈氣。安溪鐵觀音條索肥壯，卷曲緊結，湯色金黃明亮，香氣馥郁，清香悠長，品之滋味濃郁，醇厚甘鮮，入口留余香，回味甘甜帶蜜味，有“七泡有余香”之譽。
安溪鐵觀音“沐日月之精，收山巒之氣，得煙霞之華，食之能治百病”。常飲鐵觀音茶，有益于祛病保健，養生長壽，猶如觀音菩薩保佑一般。加之安溪鐵觀音茶葉色有獨特的烏潤砂綠鐵色，故稱之為“鐵觀音”，這樣解釋，順理成章，我以為更恰當。
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