《用餐》一年級語文教案
教學目標：
1．認識11個生字，會寫6個生字，學會一個部首。了解“刀”字的字理演變過程。
2．觀察圖畫，在情境中初步感知中餐與西餐的差異，簡單了解西餐的用餐禮儀。
3．在情境中感受家庭的溫暖，體會親人的關懷。
教學重點、難點：
1．認識11個生字，會寫6個生字，學會一個部首。了解“刀”字的字理演變過程。
2．觀察圖畫，在情境中初步感知中餐與西餐的差異，簡單了解西餐的用餐禮儀。
教學準備：
1．教學插圖。
2．相關餐具和食品的圖片、文字卡片。
3．實物：筷子、勺子、叉子、刀。
教學時數：2課時。
教學過程：
一、創設情境，導入新課。
（出示幻燈片：課文插圖，創設情境激發學生識字興趣。）
創設“到小麗家做客”的情境。
小麗的爸爸是一位廚師，他剛剛奪得了“全國特級廚師金杯獎”心里非常高興，特意準備了一桌拿手好菜，邀請大家到他家去做客。
師：你們知道我們到他家去做什么嗎？
板書課題：用餐
二、新課教學：
師：同學們想一想在日常生活中我們拿什么來用餐呢？
生：筷子、勺子。（讓學生看實物，認識詞語卡片“筷子、勺子”）
注意：“筷子、勺子”的“子”是輕聲。
寫“勺”。
師：用餐的時候，我們可能會覺得口渴，需要喝點水。
那么在喝水的時候我們就要用到水杯。
出示識字卡片，認識詞語“水杯”。學習“杯”字。
師：注意觀察“杯”字的左邊是什么旁？
生：“木”字旁。
師：請同學們看黑板“木”與“木字旁”寫法一樣嗎？
誰能來說一說哪里不一樣？
師：請同學們伸出右手食指隨老師一起來書空“杯”字。
你還知道哪些帶有“木”字旁的字呢？
師：我們剛才所學的“筷子、勺子、水杯”都是我們中國人常用的餐具，稱為中餐餐具。那么我們經常吃到的食物有哪些呢？
師：這些都稱為中餐。我們一起來看一看小麗的爸爸為我們準備了哪些好吃的飯菜？碗里盛的白顏色的是什么？
生：“米飯”。利用生字卡片認識詞語“米飯”。
師：我們中國人吃飯時也很講究，在餐桌上一定要有碗湯。你知道“湯”是用什么做的嗎？
生：水做的。
認識生字“湯”。三點水旁。
師：誰能說一說你都喝過什么湯？
為了讓湯更好喝，猜一猜在湯里放點什么調料呢？
生：香油。
學習詞語“香油”。學習生字“香”。注意觀察字的結構。
師：我把這碗湯端到你面前，你想說點什么？（鍛煉學生說一句話。）想一想還有什么是香的？（擴詞練習）
師：小麗的爸爸今天，除了為我們準備的中餐以外，還為我們準備了好吃的西餐。西餐就是所謂西方人（外國人）吃的飯、菜。吃西餐就要用西餐餐具，你知道吃西餐用什么工具嗎？我們一起來看一看。
看實物“刀”。學習字理演變與寫法。
師：你還見過什么“刀”？
看實物“叉”，學習生字“叉”。比較“又”字與“叉”字的區別。注意：最后一筆寫點。
師：吃西餐講究的是左手拿刀，右手拿叉。
下面我們一起來看一看小麗的爸爸為我們特別準備了西餐的主食與調味品？
生：主食是面包，調味品是奶油。認識詞語“面包、奶油”。
師：“奶油有什么用處？”奶油有許多用，把奶油涂在面包的`外面或夾在面包的里面，可以使面包的味道更加香甜。
學習“包”的寫法。
師：你吃過那些食品帶有“包”字？（擴詞練習）
師：小麗的爸爸今天還特意為同學們準備了西方人用餐時最喜歡喝的飲料——橙汁。
學習詞語“橙汁”。
三、鞏固復習生字和詞語。
師：老師這里有一些不帶拼音的詞語卡片。誰能把他們分一分類？然后涂上你喜歡的三種顏色。（同桌討論）
刀子汽水面包餃子
橙汁叉子筷子米飯
水杯勺子
四、課堂小結：
師：小麗的爸爸實在是太熱情了，為我們精心準備了這么多的美味佳肴，你想對他的爸爸說些什么嗎？
生：（略）。
師：主人為客人們準備了豐盛的美食，客人為了感謝主人的盛情，一定不要浪費主人精心準備的食物，這也是一種禮貌。
五、板書：
用餐
中餐 西餐
餐具： 筷子 勺子 水杯 刀 叉子
主食： 米飯 面包
飲品： 湯 橙汁
調味品： 香油 奶油
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