春節(jié)飲食與健康
春節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，也是華夏子孫最看重的日子，在異鄉(xiāng)工作的游子們，無(wú)論多遠(yuǎn)都要趕回家過(guò)年。親人團(tuán)聚，合家歡樂(lè)，團(tuán)圓飯更是新春佳節(jié)的重頭戲。在物質(zhì)豐富的今天，“如何才能吃的健康”，成為人們?cè)絹?lái)越關(guān)注的話題。對(duì)于基督徒來(lái)說(shuō)，則更要好好保護(hù)“圣靈的殿”——自己的身體。以下幾點(diǎn)意見(jiàn)希望能對(duì)您有所幫助：
1、多吃蔬菜
節(jié)日餐桌上往往以葷菜為主。但從平衡膳食的角度看，節(jié)日期間過(guò)多的吃葷，增加過(guò)多的蛋白質(zhì)及脂肪類營(yíng)養(yǎng)素，會(huì)超過(guò)機(jī)體需要，徒然增加消化系統(tǒng)及腎臟的負(fù)擔(dān)，甚至增加血脂的水平，不利于人體健康。
因此，要多吃些蔬菜。新鮮蔬菜是一種堿性食物，不僅含有豐富的纖維素，而且能夠中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要。其中，蘿卜、芹菜、辣椒、青菜、菠菜、芹菜、生菜等蔬菜中的纖維素可解油膩，維持胃腸正常蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。塊莖瓜果中的西紅柿、南瓜、黃瓜、紅蘿卜、土豆等，它們除了富含維生素、纖維素、礦物質(zhì)外，還富含碳水化合物。黃豆、蠶豆、豆芽、水豆腐等，則富含植物蛋白和不飽和脂肪酸。
當(dāng)然，蔬菜種類還有好多，每一種都有去油膩、助消化的作用，所以，人們應(yīng)盡可能吃全面一點(diǎn)，不要有偏愛(ài)
2、水果要常伴左右
春節(jié)里享受美味卻不能忽略身邊的水果。它能夠調(diào)節(jié)、改善人體的代謝機(jī)能，預(yù)防各種疾病，增進(jìn)健康。蘋果富含多種維生素及礦物質(zhì)，具有生津止渴、補(bǔ)腦助血、安眠養(yǎng)神、治療慢性腹瀉、減肥等功效。梨富含糖分、維生素、礦物質(zhì)及果膠等，性寒涼，具有降壓化痰、潤(rùn)燥和津的功效，咳嗽、痰多的老年人更應(yīng)多吃。春節(jié)飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，此時(shí)不妨多吃些香蕉，因?yàn)橄憬毒哂泻芎玫那鍩帷⒔舛�、�?rùn)腸等功效。
3、主食不能少
節(jié)日里，因?yàn)椴穗忍S盛了，人們幾乎不吃主食。這種做法很不科學(xué)。動(dòng)物性蛋白和蔬菜、水果等副食不可代替主食。主食中的碳水化合物可加強(qiáng)肝臟解毒功能，起到保肝作用。不吃主食會(huì)導(dǎo)致碳水化合物攝入不足，引起高蛋白或高脂類攝入，易引起痛風(fēng)，且加重腎臟負(fù)擔(dān)。
4、零食要節(jié)制
春節(jié)期間，一般人家里都準(zhǔn)備了各種各樣的糖果、瓜子、花生等小食品，或招待客人，或自己享用。再加上春節(jié)期間，或看電視，或打牌聊天，順便吃點(diǎn)零食是很自然的事情。因而，節(jié)日里常常吃掉較平時(shí)好幾倍甚至是十幾倍的瓜子糖果。盡管，瓜子糖果中的糖分和香料可以讓食物更加可口，但過(guò)多食用攝取，就容易讓人嘴干舌苦、情緒激動(dòng)，甚至出現(xiàn)莫名其妙的憤怒。如孩子出現(xiàn)了這種癥狀，家長(zhǎng)應(yīng)該讓孩子們立即停止食用甜食香果。
春節(jié)拜年禮儀常識(shí)
拜年是中國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。我們通常只知道的是正月初一時(shí)，家長(zhǎng)帶領(lǐng)小輩出門謁見(jiàn)親戚、朋友、尊長(zhǎng)，朋友們也互致新年快樂(lè)，以吉祥之語(yǔ)互賀祝新春。卑幼者并須叩頭致禮，謂之“拜年”。主人家則以點(diǎn)心、糖食、紅包熱情款待。其實(shí)，春節(jié)拜年學(xué)問(wèn)很多，春節(jié)文化元素是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的集中展示。
“拜年”一詞，原有的含義是為長(zhǎng)者拜賀新年，也包括向長(zhǎng)者叩頭施禮、祝賀新年健康如意、問(wèn)候生活安好等內(nèi)容。遇到同輩親友，也要施禮互賀。至今未曾改變這種禮儀，只是在形式上更多元化了。
年初一，人們都早早起來(lái)，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門走親訪友，相互拜年，恭祝來(lái)年大吉大利。
中國(guó)人自明清起始，對(duì)拜年禮儀定下了不成文的規(guī)矩，有著一定的次序：首拜天地神祗，次拜祖先真影，再拜高堂尊長(zhǎng)，最后全家按輩份次序互拜。對(duì)尊長(zhǎng)要行大禮，對(duì)孩童要給賞賜。拜年時(shí)，晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年，祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康，長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說(shuō)壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)?ldquo;歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過(guò)一歲。
拜親朋也講究次序：初一拜本家;初二、初三拜母舅、姑丈、岳父等，直至十六日。這種習(xí)俗早在宋朝時(shí)就已流行。宋人孟元老在《東京夢(mèng)華錄》卷六中描寫北宋汴京時(shí)云：“十月一日年節(jié)，開(kāi)封府放關(guān)撲三日，士庶自早相互慶賀。”到了清朝年間，拜年禮儀有了升華。清人顧鐵卿在《清嘉錄》中描寫，“男女以次拜家長(zhǎng)畢，主者率卑幼，出謁鄰族戚友，或止遣子弟代賀，謂之‘拜年’。至有終歲不相接者，此時(shí)亦互相往拜于門……。”一般說(shuō)來(lái)，平輩間拜年則拱手致語(yǔ)就行了。
首先拜家里長(zhǎng)輩。初一早晨，晚輩起床后，要先向長(zhǎng)輩拜年。當(dāng)然，長(zhǎng)輩受拜以后，一定會(huì)將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢”分給晚輩。不能忘記的是向鄰居長(zhǎng)輩拜年。中國(guó)有句古話：遠(yuǎn)親不如近鄰。所以向鄰居長(zhǎng)輩拜年僅次于本屬長(zhǎng)輩，一般說(shuō)，鄰居長(zhǎng)輩也會(huì)給“壓歲錢”的。
其次是走親戚拜年。初一或初二必須到岳父、母家，并須帶賀禮。進(jìn)門后還得先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然后再給長(zhǎng)輩們依次跪拜。
接著就是禮節(jié)性的拜年了。如給朋友拜年，一進(jìn)屋門，僅向佛像三叩首，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長(zhǎng)，仍應(yīng)主動(dòng)跪拜，主人應(yīng)走下座位做攙扶狀，連說(shuō)免禮表示謙恭。一般情況下，不宜久坐，客套話完了就要告辭。主人受拜后，也應(yīng)擇日回拜。
還有一種就是感謝性的拜年。凡過(guò)去一年中對(duì)人家欠情的，如曾幫助過(guò)自己的人或老師、師傅、醫(yī)生等，就要買些禮物送去，借拜年之機(jī)，表示感恩謝意。
拜年習(xí)俗中最隆重的應(yīng)該說(shuō)是團(tuán)拜。團(tuán)拜，現(xiàn)在已成為國(guó)家級(jí)禮儀活動(dòng)了，甚至還帶有國(guó)際性，一些與中國(guó)友好的國(guó)家會(huì)致電中國(guó)政府賀新年;中國(guó)駐外使節(jié)也會(huì)舉辦春節(jié)團(tuán)拜活動(dòng)。“團(tuán)拜”形式，大約起源于清朝時(shí)期，清人藝蘭主在《側(cè)帽余譚》中就曾說(shuō)過(guò)：“京師于歲首，例行團(tuán)拜，以聯(lián)年誼，以敦鄉(xiāng)情”，“每歲由值年書紅訂客，飲食宴會(huì)，作竟日歡”。
如今拜年的方式多種多樣，發(fā)短信、寄賀卡、禮儀電話和電報(bào)，都是一種新的拜年形式。寄賀卡時(shí)，也會(huì)同時(shí)寄上自己的名片。
古時(shí)，倘或坊鄰親朋太多，難以登門遍訪，就使遣仆人帶名片去拜年，稱為“飛帖”，各家門前貼一紅紙袋，上寫“接福”兩字，即為承放飛帖之用。此俗始于宋朝上層社會(huì)。清人《燕臺(tái)月令》形容北京年節(jié)：“是月也，片子飛，空車走，成為時(shí)尚。”戶人家特設(shè)門簿，以記客人的往來(lái)和飛片，門簿的首頁(yè)多虛擬親到者四人：一曰壽百齡老太爺，住百歲坊巷;一曰富有余老爺，住元寶街;一曰貴無(wú)極某人，住大學(xué)士牌樓;一曰福照臨老爺，住五福樓。以圖吉利討口彩。至今的春節(jié)贈(zèng)送賀年片、賀年卡，便是這種古代互送飛帖的遺風(fēng)。
古代文人雅士則流行互送拜年鉆。拜年鉆就是如今的賀年片，是由古代的名片演變而成。據(jù)清代趙翼考證，西漢時(shí)沒(méi)有紙，削竹木為刺，上書名姓，叫“名刺”。后來(lái)還用大紅絨線在織錦上繡字為“名片”。東漢后用紙代木，叫做“名紙”。六朝時(shí)簡(jiǎn)稱為“名”，唐代叫“門狀”。宋代還別稱“手刺”、“門刺”。
早在宋代，親朋好友之間就已經(jīng)相互送貼致賀，這就是早期的賀年片。宋人周輝在《清波雜志》中說(shuō)：“宋元佑年間，新年賀節(jié)，往往使傭仆持名刺代往”。當(dāng)時(shí)士大夫交游廣，若四處登門拜年，既耗費(fèi)時(shí)間，也耗費(fèi)精力，因此有些關(guān)系不大密切的朋友就不親自前往，而是派仆人拿一種用梅花箋紙裁成的二寸寬、三寸長(zhǎng)，上面寫有受賀人姓名、住址和恭賀話語(yǔ)的卡片前往代為拜年。
據(jù)明朝陸容《菽園雜記》記載，拜年習(xí)俗最早行于明朝京都。陸容在《菽園雜記》中記述道：“京師元日后，上自朝官，下至庶人，往來(lái)交錯(cuò)道路者連日，謂之拜年。然士庶人各拜其親友，多出實(shí)心。朝官往來(lái)，則多泛愛(ài)不專。如東西長(zhǎng)安街，朝官居住最多。至此者不問(wèn)識(shí)與不識(shí)，望門投剌，有不下馬，或不至其門令人送名帖者，遇黠仆應(yīng)門，則皆卻人不納，或有閉門不納者。在京仕者，有每旦朝退即結(jié)伴而往，至入更酣醉而還。三四日后，始暇拜其父母。”朝官往來(lái)，不管認(rèn)識(shí)與否都要互拜，百姓則各拜親友。
〖打印文章 - 下載本文〗〖唐詩(shī)三百首 - 在線字典〗 〖字號(hào)：大 中 小〗
拜年是中國(guó)民間的傳統(tǒng)習(xí)俗，是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。我們通常只知道的是正月初一時(shí)，家長(zhǎng)帶領(lǐng)小輩出門謁見(jiàn)親戚、朋友、尊長(zhǎng)，朋友們也互致新年快樂(lè)，以吉祥之語(yǔ)互賀祝新春。卑幼者并須叩頭致禮，謂之“拜年”。主人家則以點(diǎn)心、糖食、紅包熱情款待。其實(shí)，春節(jié)拜年學(xué)問(wèn)很多，春節(jié)文化元素是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的集中展示。
“拜年”一詞，原有的含義是為長(zhǎng)者拜賀新年，也包括向長(zhǎng)者叩頭施禮、祝賀新年健康如意、問(wèn)候生活安好等內(nèi)容。遇到同輩親友，也要施禮互賀。至今未曾改變這種禮儀，只是在形式上更多元化了。
年初一，人們都早早起來(lái)，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門走親訪友，相互拜年，恭祝來(lái)年大吉大利。
中國(guó)人自明清起始，對(duì)拜年禮儀定下了不成文的規(guī)矩，有著一定的次序：首拜天地神祗，次拜祖先真影，再拜高堂尊長(zhǎng)，最后全家按輩份次序互拜。對(duì)尊長(zhǎng)要行大禮，對(duì)孩童要給賞賜。拜年時(shí)，晚輩要先給長(zhǎng)輩拜年，祝長(zhǎng)輩人長(zhǎng)壽安康，長(zhǎng)輩可將事先準(zhǔn)備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說(shuō)壓歲錢可以壓住邪祟，因?yàn)?ldquo;歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過(guò)一歲。
拜親朋也講究次序：初一拜本家;初二、初三拜母舅、姑丈、岳父等，直至十六日。這種習(xí)俗早在宋朝時(shí)就已流行。宋人孟元老在《東京夢(mèng)華錄》卷六中描寫北宋汴京時(shí)云：“十月一日年節(jié)，開(kāi)封府放關(guān)撲三日，士庶自早相互慶賀。”到了清朝年間，拜年禮儀有了升華。清人顧鐵卿在《清嘉錄》中描寫，“男女以次拜家長(zhǎng)畢，主者率卑幼，出謁鄰族戚友，或止遣子弟代賀，謂之‘拜年’。至有終歲不相接者，此時(shí)亦互相往拜于門……。”一般說(shuō)來(lái)，平輩間拜年則拱手致語(yǔ)就行了。
首先拜家里長(zhǎng)輩。初一早晨，晚輩起床后，要先向長(zhǎng)輩拜年。當(dāng)然，長(zhǎng)輩受拜以后，一定會(huì)將事先準(zhǔn)備好的“壓歲錢”分給晚輩。不能忘記的是向鄰居長(zhǎng)輩拜年。中國(guó)有句古話：遠(yuǎn)親不如近鄰。所以向鄰居長(zhǎng)輩拜年僅次于本屬長(zhǎng)輩，一般說(shuō)，鄰居長(zhǎng)輩也會(huì)給“壓歲錢”的。
其次是走親戚拜年。初一或初二必須到岳父、母家，并須帶賀禮。進(jìn)門后還得先向佛像、祖宗影像、牌位各行三叩首禮，然后再給長(zhǎng)輩們依次跪拜。
接著就是禮節(jié)性的拜年了。如給朋友拜年，一進(jìn)屋門，僅向佛像三叩首，如與主人系平輩則只須拱手一揖而已，如比自己年長(zhǎng)，仍應(yīng)主動(dòng)跪拜，主人應(yīng)走下座位做攙扶狀，連說(shuō)免禮表示謙恭。一般情況下，不宜久坐，客套話完了就要告辭。主人受拜后，也應(yīng)擇日回拜。
還有一種就是感謝性的拜年。凡過(guò)去一年中對(duì)人家欠情的，如曾幫助過(guò)自己的人或老師、師傅、醫(yī)生等，就要買些禮物送去，借拜年之機(jī)，表示感恩謝意。
拜年習(xí)俗中最隆重的應(yīng)該說(shuō)是團(tuán)拜。團(tuán)拜，現(xiàn)在已成為國(guó)家級(jí)禮儀活動(dòng)了，甚至還帶有國(guó)際性，一些與中國(guó)友好的國(guó)家會(huì)致電中國(guó)政府賀新年;中國(guó)駐外使節(jié)也會(huì)舉辦春節(jié)團(tuán)拜活動(dòng)。“團(tuán)拜”形式，大約起源于清朝時(shí)期，清人藝蘭主在《側(cè)帽余譚》中就曾說(shuō)過(guò)：“京師于歲首，例行團(tuán)拜，以聯(lián)年誼，以敦鄉(xiāng)情”，“每歲由值年書紅訂客，飲食宴會(huì)，作竟日歡”。
如今拜年的方式多種多樣，發(fā)短信、寄賀卡、禮儀電話和電報(bào)，都是一種新的拜年形式。寄賀卡時(shí)，也會(huì)同時(shí)寄上自己的名片。
古時(shí)，倘或坊鄰親朋太多，難以登門遍訪，就使遣仆人帶名片去拜年，稱為“飛帖”，各家門前貼一紅紙袋，上寫“接福”兩字，即為承放飛帖之用。此俗始于宋朝上層社會(huì)。清人《燕臺(tái)月令》形容北京年節(jié)：“是月也，片子飛，空車走，成為時(shí)尚。”戶人家特設(shè)門簿，以記客人的往來(lái)和飛片，門簿的首頁(yè)多虛擬親到者四人：一曰壽百齡老太爺，住百歲坊巷;一曰富有余老爺，住元寶街;一曰貴無(wú)極某人，住大學(xué)士牌樓;一曰福照臨老爺，住五福樓。以圖吉利討口彩。至今的春節(jié)贈(zèng)送賀年片、賀年卡，便是這種古代互送飛帖的遺風(fēng)。
古代文人雅士則流行互送拜年鉆。拜年鉆就是如今的賀年片，是由古代的名片演變而成。據(jù)清代趙翼考證，西漢時(shí)沒(méi)有紙，削竹木為刺，上書名姓，叫“名刺”。后來(lái)還用大紅絨線在織錦上繡字為“名片”。東漢后用紙代木，叫做“名紙”。六朝時(shí)簡(jiǎn)稱為“名”，唐代叫“門狀”。宋代還別稱“手刺”、“門刺”。
早在宋代，親朋好友之間就已經(jīng)相互送貼致賀，這就是早期的賀年片。宋人周輝在《清波雜志》中說(shuō)：“宋元佑年間，新年賀節(jié)，往往使傭仆持名刺代往”。當(dāng)時(shí)士大夫交游廣，若四處登門拜年，既耗費(fèi)時(shí)間，也耗費(fèi)精力，因此有些關(guān)系不大密切的朋友就不親自前往，而是派仆人拿一種用梅花箋紙裁成的二寸寬、三寸長(zhǎng)，上面寫有受賀人姓名、住址和恭賀話語(yǔ)的卡片前往代為拜年。
據(jù)明朝陸容《菽園雜記》記載，拜年習(xí)俗最早行于明朝京都。陸容在《菽園雜記》中記述道：“京師元日后，上自朝官，下至庶人，往來(lái)交錯(cuò)道路者連日，謂之拜年。然士庶人各拜其親友，多出實(shí)心。朝官往來(lái)，則多泛愛(ài)不專。如東西長(zhǎng)安街，朝官居住最多。至此者不問(wèn)識(shí)與不識(shí)，望門投剌，有不下馬，或不至其門令人送名帖者，遇黠仆應(yīng)門，則皆卻人不納，或有閉門不納者。在京仕者，有每旦朝退即結(jié)伴而往，至入更酣醉而還。三四日后，始暇拜其父母。”朝官往來(lái)，不管認(rèn)識(shí)與否都要互拜，百姓則各拜親友。