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糖與兒童的癤瘡
癤瘡好發于夏季，而且大多數發生于兒童。許多兒童平時皮膚白嫩，而一到夏天就長出癤瘡，既影響容顏，又會因為細菌感染而引起發熱、疼痛、化膿，甚至引起敗血癥，發生生命危險。這是什么原因呢?過去人們總認為，夏天天氣炎熱，出汗多，污垢多，兒童又不注意衛生。但最近醫學研究表明，除上述原因外，更主要的原因是夏季兒童過多的吃糖而引起的。
夏天人們喜歡吃冰牛奶、豆漿、西瓜等冷飲和水果以及各種甜食小吃。這些食品中含有大量的白糖、紅糖，這些糖中又都有較豐富的蔗糖、果糖等。糖類經過人體消化道消化后分解成人體容易吸收的葡萄糖，葡萄糖被吸收入血后，機體中的血糖值升高，所以吃的糖越多，血糖含量也越高。人體內血糖的正常值是80～120%毫克，當超過130%毫克時，對人體會發生以下兩種不利情況：
一是促使金黃色葡萄球菌等化胞細菌生長繁殖，從而引發癤瘡、痱子、痛腫的發生;二是當糖在人體內分解產生熱量時，會產生多量的丙酮酸、乳酸等酸性代謝物，使機體成酸性體質。科學家們發現，這種體質不但皮膚容易感染發炎，還可能引起其它一些兒童期疾病，如齲齒、軟骨病、腳氣病、慢性消化不良、性情暴躁等，嚴重的還可發生兔疫功能下降，發生兔疫系統更嚴重的疾病。
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