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治大國若烹小鮮
為什么說“治大國，如烹小鮮”？孔子對鬼神諱莫如深，而在老子看來，鬼神并不可怕，因為鬼神“不傷人”，這么說老子和孔子的學說是相矛盾的，這其中的區別又在哪里？如何才能不被鬼神所傷，與道德相交？以下是小編精心整理的治大國若烹小鮮，僅供參考，歡迎大家閱讀。
治大國若烹小鮮，出自老子《道德經》第六十章：“治大國，若烹小鮮”。小鮮，指的是小魚，烹小鮮就是烹飪小魚，魚肉是很松軟的，如果在烹調小魚的時候，老是翻來翻去的，魚就碎了，所以烹調小魚的時候，不要頻繁地翻動。再引申一點，我們烹調小魚要掌握火候。小鮮是各種烹飪材料中最為嬌嫩的，要細心烹調。治國的最高境界，就是小心翼翼地掌握火候，油鹽醬醋各種調料要恰到好處，不能過頭，也不能不到位。《詩經·檜·匪風》毛傳也說：“烹魚煩則碎，治民煩則散，知烹魚則知治民”。
《老子·第六十章》有云：“治大國，若烹小鮮，以道蒞天下，其鬼不神。非其鬼不神，其神不傷人。非其神不傷人，圣人亦不傷人。夫兩不相傷，故德交歸焉。”
韓非子曾作《解老》、《喻老》，他在《解老》篇中對這句話的解釋是：“事大眾而數搖之，則少成功;藏大器而數徙之，則多敗傷;烹小鮮而數撓之，則賊其澤;治大國而數變法，則民苦之。是以有道之君貴靜，不重變法。故曰：‘治大國者若烹小鮮。’”意思是治理國家，法令政策不能朝令夕改，那樣民眾就會無所適從。這也是道家無為而治思想地表現，作為國家的最高統治者，不要過多干預國民的正常活動。
《淮南子·齊俗訓》說：“老子曰：‘治大國若烹小鮮，為寬裕者，曰勿數撓，為刻削者，曰致其咸酸而已。’”魏晉時期的玄學家王弼在他的《老子注》中說：“治大國若烹小鮮，不撓也，躁而多害，靜則全真。故其國彌大，而其主彌靜，然后乃能廣的眾心矣”。
唐玄宗注：“烹小鮮者，不可撓，治大國者不可煩，煩則傷人，撓則魚爛矣……此喻說也。小鮮，小魚也，言烹小鮮不可撓，撓則魚潰，喻理大國者，不可煩，煩則人亂，皆須用道，所以成功爾”。
宋徽宗注說：“事大眾而數搖之，則少成功;藏大器而數徙之，則多敗傷;烹小鮮而數撓之，則潰，治大國而數變法，則惑……”。明太祖、清世祖多注如此。
拓展：理大財若烹小鮮投資理財之道
無怪乎老子會在《道德經》里寫到“治大國若烹小鮮”。治理國家跟炒菜的道理都是一樣的。兩者都要掌握火候，都講求佐料放得要適量。比如前不久的匯率制度調整，什么時候政策出臺，升值幅度有多大；不正像什么時候出鍋，鹽放多少嘛。
其實，世界上很多事情都與炒菜、做飯有異曲同工之妙，例如投資理財。同樣可以說，“理大財若烹小鮮”。
介紹：一名好的廚師，首先要能燒出一手好菜來，而達到這一點要掌握很多技巧，如調料的用量、火候、什么時候出鍋等等。其次，要有自己的特長，同時還得學會很多種做法，以滿足不同客人的不同口味。再次，還要有營養學方面的知識，懂得葷素搭配的原則，做到膳食平衡。對財富的打理，差不多也是同樣的道理。小說《美食家》的作者陸文夫先生有個獨特的見解：做菜最重要的既非刀功，也不是火候，而是放鹽。無論再好的菜肴，若不放鹽，則食如無味；若鹽放得太多，同樣難以下咽。這足以說明調料用量的重要性。
理財投資，同樣講求投入資金量的大小，特別是最關鍵的一筆錢的使用。當你瞅準了市場機會，就應當加大投資量，而不至于日后因少賺錢而后悔。當看不清市場前景的時候，就應當分散投資，不要把所有雞蛋都放在同一個籃子里。要留出一定量的備用金，沒準像鹽一樣在關鍵時候發揮作用。
我們身邊并不少“一分錢難倒英雄漢”的故事。史玉柱的巨人集團因一棟爛尾樓而被拖垮，德隆、三九、柯林格爾等因資金鏈斷裂而轟然倒塌。關鍵時候，真是一根稻草壓死了一只駱駝。
世界首富比爾蓋茨因貴賓車位要花12美元，覺得不值而跑到很遠的地方找停車位。并不是說他支付不起那個費用，而是他覺得花錢應當像放鹽一樣恰到好處——哪怕只是很少的錢，也要讓每一分錢發揮出最大的效益。接下來說火候和烹飪時間，這講的是一個對外部條件的有效利用和時機把握的問題。火太大，菜有可能燒糊；太小又可能達不到煎炒烹炸的要求。早出鍋，有可能菜不熟；晚出鍋，又可能菜燒得太軟，而失去了口感。
理財投資亦然。入市的時機不當，可能會被深深套牢，“食之無味，棄之可惜”。什么時候出貨，同樣十分重要。交割太早，只賺取一點薄利，未免心有不甘；轉手太晚，恐怕牛市已過，又只能乖乖做自己的“股東”或是“房東”。
投資時機的把握是一門藝術。既然是一門藝術，那就得用心去體會，靠市場感覺積累經驗；所以，“只能意會，不可言傳”。因此，任何一本關于投資的書，都不可能解決具體的投資時機問題。任何經驗之談，都只代表著過去，而現在并不能完全復制。一名好的廚師，做川菜要特別熟練花椒和辣椒的使用，做粵菜等南方菜要學會加適量的糖，山西風味的菜肴則不能忘記放醋。也就是說，根據不同地方客人的口味，調整炒菜的方法和調料的搭配。
合格的理財師，同樣需要針對人們的不同習慣和特點制定不同的理財方案。對風險偏好型、口味比較重的投資者來說，不妨吃點麻辣風味的菜肴（水煮魚等），做做股票、期貨等，買些股票型基金，或干脆親自下海創業。對風險厭惡型，也就是口味比較淡的投資者來說，可以購買國債、貨幣市場基金等，或者做做房產投資，體驗一下每月收租的長期房東的生活。
最后，我們說飲食講究的是營養平衡，做菜要葷素搭配。理財同樣也是這個道理。先構建起家庭的保障體系，留出足夠的備用金；然后，再根據不同目的配置資金的使用比率。像養老基金和子女教育基金，要更注意資金的安全性；像用于未來提高生活質量的非必要性支出，不妨投到收益較高，風險也可能較高的項目中去。資金的比例搭配，要做到以下幾個平衡：一是安全性與贏利性的平衡，二是短線與長期投資的平衡，三是固定資產與流動性強的資產之間的平衡。
只要懂得炒菜的道理，看來理財投資也不是什么難事。
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