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谷雨養生的知識
民間俗諺"春雨貴如油"說的就是谷雨——春季最后一個節氣。谷雨有"雨生百谷"之意，是每年4月20日或21日太陽到達黃經30°時。那么谷雨養生需要注意什么呢?下面是小編收集整理的關于谷雨節氣的養生知識，歡迎大家閱讀參考!
谷雨養生的知識
谷雨后，各地降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時養生要順應自然環境的變化，通過人體自身的調節使內環境與外環境的變化相適應，保持人體各臟腑功能的正常。
“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨是春季的最后一個節氣，古人之所以將這一節氣定名為“谷雨”是取“雨生百谷”之意。 從谷雨起，氣溫升高降水多，在如此一個欣欣向榮、陽氣生發的時季，養生正當道。掌握春令之氣升發舒暢的特點，給身體做個“大掃除”，為夏季的到來、一年的健康打下基礎。
1、起居養生：注意防潮
谷雨后，各地降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時養生要順應自然環境的變化，通過人體自身的調節使內環境與外環境的變化相適應，保持人體各臟腑功能的正常。
養生方面要注意的是：氣溫雖然開始轉暖，但早晚仍較涼，早出晚歸者要注意增減衣服，避免受寒感冒。過敏體質的人這個季節應防花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。特別要注意避免與過敏源接觸，減少戶外活動。在飲食上減少高蛋白質、高熱量食物的攝入，出現過敏反應及時到醫院就診。
此時陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，不要過度出汗，以調養臟氣。另外，由于谷雨時節雨水較多，要防濕邪侵入人體，出現肩頸痛、關節疼痛、脘腹脹滿、不欲飲食等病癥。
2、精神養生：保持開朗
由于季節的變化，尤其是進入春秋兩季的時候，出現精神障礙或有精神疾患的病人發病率都會有或多或少的變化，其中躁狂癥和精神分裂癥就是春季容易出現的精神問題。所以，在情志、運動方面需如清明節養生一樣，保持心情舒暢、心胸寬廣，聽音樂、釣魚、春游、太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，甚至動肝火，注意勞逸結合，盡量減少外部的精神刺激。
3、運動養生：柔和適量
在運動上，要講究適當，選擇動作柔和的鍛煉方式，如太極拳、瑜伽等；避免參加帶有競賽性的活動，以免情緒激動；避免做負重性活動，以免引起屏氣，導致血壓升高等。可以多到空氣清新之處，比如公園，廣場，樹林，山坡等地慢走，打拳，做操。堅持加強體育鍛煉，提高身體的新陳代謝，增加出汗量，運用物理方法排除體內的濕熱之氣，以與外界達到平衡。
4、飲食養生 ：益肝補腎
此時，肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣也處于旺盛時期，正是身體補益的大好時機，但不能像冬天一樣進補，應當食用一些益肝補腎的食物，以順應陰陽的變化，為安然度過盛夏打下基礎。常見藥膳有以下三種：
豆蔻砂仁荷葉飲：白豆蔻2克，砂仁2克，荷葉半張。將荷葉洗凈，切碎，與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋，加足水煮沸，改用小火煮20分鐘，凈紗布濾汁即成。上、下午分服。有消食寬脹，行氣和胃的功效。
玉米須大棗黑豆粥：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。水煮玉米須半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜（洗凈切塊），豆爛即止。有健脾益腎、利濕的功效。
山藥內金鱔魚湯：黃鱔250克，雞內金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量。活殺黃鱔，洗凈去內臟，切段，開水去血腥黏液。雞內金，淮山藥洗凈。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉入砂鍋內，加雞內金、淮山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小時，加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。能健脾消食、調和肝脾。
谷雨是什么意思
一、谷雨，顧名思義也就是播谷降雨的意思。換句話說，這是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節。因為在谷雨時節雨水會增多，大大有利于谷類農作物的生長。谷雨前后是播種移苗、埯瓜點豆的最佳時節。關于谷雨是什么意思，古人曾有“雨生百谷”之說。“清明斷雪，谷雨斷霜”，氣象專家表示，谷雨是春季最后一個節氣，谷雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫開始回升，雨水增多，這時期雨水對谷類作物的生長發育很有作用。越冬作物需要雨水以利返青拔節，春播作物也需要雨水才能播種出苗，雨水大大有利于谷類作物生長，故稱“谷雨”。
二、關于谷雨和倉頡的關系，據《淮南子》記載，倉頡造字，是一件驚天動地的大事，黃帝于春末夏初發布詔令，宣布倉頡造字成功，并號召天下臣民共習之。由于倉頡造字功德感天，玉皇大帝也便賜給人間一場谷子雨，以慰勞圣功，這就是現在的“谷雨”節氣。
谷雨來歷故事
雨生百谷
谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太陽到達黃經30°時為谷雨。《月令七十二候集解》中說，“三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也……蓋谷以此時播種，自下而上也”，故此得名。谷雨時節，南方地區“楊花落盡子規啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。這時，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區外，已達20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會有一、二天出現30以上的高溫，使人開始有炎熱之感。低海拔河谷地帶業以進入夏季。
牡丹花仙的故事
相傳唐代高宗年間，黃河決堤，千頃良田被黃水滾滾壓塌，溺死軍民無數。有一個水性極好又心地善良的青年，名叫谷雨。他拼死救走老母親與百姓們后，冒死拯救了滾滾洪水中的一朵牡丹花，并將把這棵社丹栽到趙大爺的后花園中好好護理。
轉眼兩年過去后的春天，谷雨的母親得了重病，臥床不起。谷雨四處求醫，但母親病情仍不見好轉。這天，一位非常美麗的紅裙少女飄然而進草房，盯著谷雨微微一笑，將一服草藥放在桌上，草房里里頓時一陣清香。少女服侍老母親用下草藥后，大娘頓時有了精神，渾身輕松，病去了大半。而少女看著憨厚的谷雨婿然一笑，說了句“我明日再來，”便象一團火飄然而去。
一連三天，紅裙少女都來給大娘送藥，谷雨母親的身體競比病前還要硬朗，臉上的皺紋少了，頭上的白發黑了，覺得身上有用不完的力氣。而谷雨也逐漸喜歡上了這個美麗的紅裙少女，想迎娶少女。然而谷雨四處尋找卻找不到少女的蹤跡。原來少女本叫丹鳳，是洪水中谷雨就下的牡丹花化作的仙子。然而近日里丹鳳的仇人大山頭禿鷹得了重病，逼眾花仙們上山去釀造花蕊丹酒，取血為它醫病。眾花仙不愿意，大山頭禿鷹便將花仙用繩捆住，一時間園中的牡丹都枯死了。
谷雨決定尋找大山頭禿鷹的山洞，手刃禿鷹救出眾花仙。谷雨尋到禿鷹的山洞后，發現禿鷹由于飲用了過量的花蕊丹酒，傷了自己的身體，頭重腳輕的狀態之下不敵谷雨。谷雨用斧子打敗禿鷹后將丹鳳和眾花仙救出山洞。而就在丹鳳手拉谷雨與眾花仙正要出洞，一支飛劍刺來，穿透了谷雨的心，他大叫一聲，倒在血泊之中！原來禿鷹并沒咽氣，它見谷雨欲走，從背后下了毒手。丹鳳抱起谷雨的尸體，泣不成聲。
谷雨死了。他生在谷雨，死在谷雨，遇難時年僅二十一歲，谷雨被埋葬在趙老大的百花園中。從此，牡丹和眾花仙都在曹州安了家，每逢谷雨時節，牡丹就要開放，表示她們對谷雨的懷念。
民間流傳著“谷雨過三天，園里看牡丹”和“芍藥打頭，牡丹修腳”的說法，還有“月季花落只去蒂，花朵隨開無停滯”的諺語，形容這一節氣百花盛開的人間春色。
倉頡造字的故事
這谷雨二字為什么用它做節氣名，還得從倉頡造字說起。
開天辟地以后，人類經過了幾十萬年沒有文字的日子。到黃帝時代，朝中出了個能人倉頡。他立志要使人間擺脫沒有漢字的苦難，辭官外出，遍訪九州，回到家鄉楊武村，獨自一個住在溝里沒人處造字。造了三年，造出一斗油菜籽那么多的字。玉帝聽到這件事，大受感動，決定重獎倉頡。獎啥呢？獎了個金人。
那一天晚上，倉頡正在甜睡，忽聽有人喊他；“倉頡，快來領獎。”倉頡迷迷糊糊地掙開眼睛，卻見滿屋子明光耀眼。他不知這是啥緣故，急忙坐起來四下里看。這一看不要緊，卻看見地上立著個金人。他心里嘀咕了：這是咋搞的，哪兒來的這金人？莫非是在做夢？正想著，東鄰西舍的公雞嗚嗚啼叫，不一會天亮了，金人仍穩穩當當地立在地上。他想起夢中聽見的喊聲，明白了這金人是天上神仙給自己的獎品。又一想，自己只做了應該做的事，不配受這樣的獎勵。于是，他朝空三拜，算是對神靈的感謝。第二天，他叫來全村的小伙子，連抬帶推地把金人送到黃帝宮中。黃帝問起金人來歷，他只說偶然撿的，并說這是天下之物。理應為天下人共用，自己偶然撿得，不敢占為私有，特來晉獻。黃帝深知他的人格高尚，笑著收受了。可是，過了四五天，正當黃帝和群臣觀賞金人時，突然飛來一道霞光，金人不見了。黃帝心里非常難受，卻弄不清金人哪兒去了，便派人去給倉頡報訊。
卻說倉頡正在酣睡，夢中又聽到有人大喊：“倉頡，玉帝給你獎的金人你不要，你想要啥？”倉頡在夢中說：“我想要五谷豐登，讓天下的老百姓都有飯吃。”那人又說：“好，我去報告玉帝讓他把金人收回去，給你送些谷子。”聽到這兒，倉頡醒來了，一看窗外，只見滿天繁星，知道是在做夢，也就沒有多想，又呼呼地入睡了。
第二天，天氣晴朗，萬里無云。倉頡正要出門，卻見滿天里向下落谷粒。那谷粒下得比雨點還密，足足下了半個時辰，地上積了一尺多厚方才停住。倉頡既奇怪又高興，急忙跑出門去，只見那谷粒鋪遍了整個村子，鋪滿了山川平地。鄉親們也十分驚異，個個人都向家里攬谷子。
這時，倉頡忽然想起夢中的情景，知道是玉帝對自己的獎勵，便急忙去報告給黃帝。他走到半路，碰見了黃帝派來的人，相互說清情況，又一塊去見黃帝。黃帝聽了倉頡的一番匯報，也深感倉頡的功勞是應該大力表彰的。于是，他把下谷子雨這一天做為一個節日，叫做谷雨節，命令天下的人每年到了這一天都要歡歌狂舞，感謝上天。從此，谷雨節便一直延續下來了。白水人民都把這一天做為祭祀倉頡的節日。
谷雨節氣習俗
1、谷雨祭海
谷雨時節正是春海水暖之時，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。俗話說“騎著谷雨上網場”。為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民要舉行海祭，祈禱海神保佑。
因此，谷雨節也叫做漁民出海捕魚的“壯行節”。這一習俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。過去，漁家由漁行統一管理，海祭活動一般由漁行組織。
2、禁蝎咒符
舊時，山西臨汾一帶谷雨日畫張天師符貼在門上，名曰“禁蝎”。陜西風翔一帶的禁蝎咒符，以木刻印制，可見需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威風。神雞叼一嘴，毒蟲化為水……”畫面中央雄雞銜蟲，爪下還有一只大蝎子。畫上印有咒符。雄雞治蝎的說法早在民間流傳。
3、走谷雨
古時有“走谷雨”的風俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。
4、喝谷雨茶
南方谷雨摘茶習俗，傳說谷雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
5、谷雨食香椿
北方谷雨食香椿習俗，谷雨前后是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
6、祭祀文祖倉頡
陜西白水縣谷雨祭祀文祖倉頡習俗，“谷雨祭倉頡”，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。清明祭黃帝，谷雨祭倉頡。倉頡廟會是在谷雨節舉行。傳說中，倉頡創造文字，功蓋天地，黃帝為之感動，以“天降谷子雨”作為其造字的酬勞，從此便有了“谷雨”節。此后每年谷雨節，附近村民都要組織過廟會紀念倉頡。
7、洗澡消災避禍
谷雨的河水也非常珍貴。在西北地區，舊時，人們將谷雨的河水稱為“桃花水”，傳說以它洗浴，可消災避禍。谷雨節人們以“桃花水”洗浴，舉行射獵、跳舞等活動慶祝。
8、禁殺五毒
谷雨以后氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，為了減輕病蟲害對作物及人的傷害，農家一邊進田滅蟲，一邊張貼谷雨貼，進行驅兇納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陜西一帶十分流行。
9、谷雨貼
屬于年畫的一種，上面刻繪神雞捉蝎、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有諸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手遲七星劍，單斬蝎子精”等文字說明，寄托人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。
10、賞牡丹花
谷雨前后也是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花，。“谷雨三朝看牡丹”，雨時節賞牡丹已綿廷千年。凡有花之處，皆有士女游觀，也有在夜間垂幕懸燈，宴飲賞花的，號曰“花會”。清顧祿《清嘉錄》曰：“神祠別館筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢無國色，錦棚只護玉樓春。”至今，山東菏澤、河南洛陽、四川彭州多于谷雨時節舉行牡丹花會，供人們游樂聚會。
11、苗族爬坡節
谷雨期間黔東南凱里地區的苗族還要舉行“爬坡節”。爬坡節，苗語稱“紀波”，是苗族青年男女們醉心向往翹首以待的一年一度特有的擇偶戀愛的歡聚盛會。每當爬坡季節來臨，青年男女們借趕集相遇機會，或由男方請求，或由女方邀請，決定某日在女方寨子某個地點舉行爬坡。爬坡節這天，山坡上匯集著數千人，坡上一圈圈，一叢叢的男女青年游方唱歌、吹笙、踩鼓、他們以此為媒介尋友覓伴追求知音，洋溢著節日歡樂的氣氛。東道主的女郎們，準備豐盛的魚肉和糯米飯，帶上山去，一邊款待后生們，一邊互相對歌。在這當中，青年男女們互相物色對象，結成今后一雙雙的情侶，組成一個個幸福家庭。有些老媽媽們也出頭露面幫助自己的女兒物色對象。到了夕陽西下，姑娘們邀請后生到寨里去繼續談情說愛，并再次設宴款待，情投意合的，即交換信物定婚。到了夜深，在女方寨子有親友的，就到親友家去投宿，沒親友的就由姑娘們母親們分別請到家去過夜。天快亮時，后生們起身回程，姑娘們將糯米飯送給意中人，并陪著送到半路，然后依依惜別。這種別具一格的爬坡節，再現了古老時代母系社會生活方式。因為當時婚姻的締結居于主動地位的是婦女，而不是男子，這一習俗，就是母系氏族社會婚姻締結的殘留痕跡。現在，苗族爬坡節增加了許多游藝、體育活動，如斗牛、斗雀、對歌、籃球、賽跑等。
谷雨習俗知多少
1、谷雨采春茶
和明前茶一樣，谷雨節之前采制的茶葉也有個專屬的名字——雨前茶。相比明前茶的嫩，雨前茶則突出一個鮮字。由于采摘時間不同，明前茶受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品;而雨前茶由于采摘時氣溫比明前高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶滋味鮮濃而耐泡。
在我國廣大的產茶區，茶農往往會在谷雨節氣當天的上午，專門采制茶葉，作為真正的“谷雨茶”，留起來自己喝或招待客人，可想這真正的谷雨茶在人們心中的份量有多高。
2、谷雨食香椿
谷雨前后是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
3、禁蝎與祭海
谷雨節氣，我們各地還有不少地域性習俗，比如“禁蝎”與“祭海”。為了祈福少受蝎子等毒蟲的侵擾，山西民間有“谷雨禁蝎”的習俗。在谷雨當日，山西人要用禁蝎符貼于墻壁或窗戶，意寓用法術鎮住蝎子，還有部分地區婦女們用紅紙剪成“公雞啄蝎子圖”，貼于壁和窗。
而在山東威海等沿海地區，也有祭海祈福的習俗，為了預祝豐收、祈求平安。人們虔誠地向海神獻祭，并舉行盛大儀式，成為漁家狂歡節。
谷雨養生有門道
由于谷雨節氣后降雨增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時我們在養生中應遵遁自然節氣的變化，針對其氣候特點進行調養。
1、預防風濕與哮喘
谷雨節氣后空氣濕度加大，是神經痛的發病期，如肋間神經痛、坐骨神經痛、三叉神經痛等，因此有相關病癥的群體要多注意。同時由于天氣轉溫，人們的室外活動增加，北方地區的桃花、杏花等開放，楊絮、柳絮四處飛揚，過敏體質的朋友應注意防止花粉癥及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。
2、宜適當進補
谷雨氣節期間，脾處于旺盛時期，脾的旺盛會使胃強健起來，使消化功能處于旺盛的狀態，因此是補身的大好時機。應食用一些具有補血益氣功效的食物，這樣不僅可以提高身體素質，抵抗春瘟，而且還可為安度盛夏打下基礎。
但是如果飲食不當，卻極易使腸胃受損，應注意不要暴飲暴食、饑餓無度，少吃多餐和避免食用對胃有刺激的食物和藥物等。
宜多吃的食物
1、菠菜
在眾多蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。中醫認為，菠菜性甘涼，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對春季里因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等，有較好治療作用。
2、谷類食物
谷雨前后適宜食用一些能緩解精神壓力和調節情緒的谷類食物，谷類食物中富含B族維生素，對改善抑郁癥有明顯效果。
3、應季吃香椿
谷雨前后正是香椿上市時節，此時香椿醇香爽口，營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。可以香椿拌豆腐、香椿煎雞蛋，用切成段的嫩芽、攤成薄皮的雞蛋相拌卷等。
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