食品安全心得體會
在平日里，心中難免會有一些新的想法，通常就可以寫一篇心得體會將其記下來，這么做能夠提升我們的書面表達能力。那么要如何寫呢？下面是小編幫大家整理的食品安全心得體會，希望能夠幫助到大家。
食品安全心得體會1
食品安全心得體會八年級民以食為天，食以安為先。
《中華人民共和國食品安全法》（以下簡稱《食品安全法》）6月1日開始實施，實行了近14年的《食品衛生法》同時被廢止。
從“食品衛生”到“食品安全”，僅一個詞的改變，折射出食品安全正在面臨的危機以及解決食品安全問題的緊迫要求。
江蘇省疾病預防控制中心毒理與功能評價所一直承擔著食品和保健食品的'安全性檢測和功能評價工作，所以特別重視和關注《食品安全法》的學習，多次組織全所進行集體學習和討論，領會其與檢測有關章節內容的實質內涵。
現就大家學習《食品安全法》心得體會總結如下。
亮點一食品安全有了國家統一標準《食品安全法》明確了統一制定食品安全國家標準的原則。
第二十一條和第二十二條規定：國務院衛生行政部門負責制定、公布。
對現行的食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準等予以整合，統一公布為食品安全國家標準。
這對我們檢驗機構來說，檢驗依據就更明確了。
過去食品安全標準“不標準”一直是我國食品安全監管的軟肋。
以黃花菜為例，根據衛生部門的標準，它不屬于干菜，不得有二氧化硫殘留。
而根據質檢、農業部門的規定，黃花菜屬于干菜，且明確了其二氧化硫殘留標準。
如此“打架”的食品標準不僅讓食品生產企業困惑，更讓檢驗機構無所適從。
食品安全心得體會2
我參加食品安全知識培訓，對食品安全有了新的認識，在食品安全這個問題上，我們該怎么擦亮我們的眼睛呢？
一、瘦肉精豬肉鑒別方法
一看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太雹太松軟的豬肉不要買。一般情況下，瘦肉精豬因吃藥生長，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1厘米；正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘約為1cm—2cm，太少就要小心了。
二看豬肉的顏色。一般情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。因此，瘦肉部分太紅的，肉質可能不正常。另外，還可以將豬肉切成二三指寬，如果豬肉比較軟，不能立于案上，可能含有瘦肉精。如果肥肉與瘦肉有明顯分離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出則可能含有瘦肉精。
二、染色饅頭鑒別方法
一看饅頭顏色。玉米面顆粒大，是無法做出整個色澤均勻的黃澄澄的玉米饅頭的。如果顏色純黃，外表光滑，那么購買時需慎重。另外，玉米粉比面粉粗糙，如果掰開饅頭發現“玉米饅頭”與普通面粉饅頭一樣光滑，那就值得懷疑了。二是聞饅頭氣味，添加香料的“玉米饅頭”香味刺鼻，玉米味道過濃。
三、假牛肉鑒別方法
對于市場上銷售的鮮牛肉和凍牛肉，消費者可從色澤、氣味、粘度、彈性等多個方面進行鑒別。
色澤鑒別新鮮肉：肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪呈潔白色或乳黃色。次鮮肉：肌肉色澤稍轉暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。變質肉：肌肉呈暗紅色，無光澤，脂肪發暗直至呈綠色。
氣味鑒別新鮮肉：具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉：稍有氨味或酸味。變質肉：有腐臭味。
粘度鑒別新鮮肉：表面微干或有風干膜，觸摸時不粘手。次鮮肉：表面干燥或粘手，新的切面濕潤。變質肉：表面極度干燥或發粘，新切面也粘手。
彈性鑒別新鮮肉：指壓后的凹陷能立即恢復。次鮮肉：指壓后的凹陷恢復較慢，并且不能完全恢復。變質肉：指壓后的凹陷不能恢復，并且留有明顯的痕跡。
四、毒豆芽鑒別方法
一看豆芽稈：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的'豆芽菜，芽稈粗壯發水，色澤灰白。二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根須發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。
三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。
四看折斷：豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。
當然，這些方法也只是人們從吃虧上當的過程中總結出的一些寶貴的經驗。我們具體情況具體對待。確保食品安全。
食品安全心得體會3
今年九月份以來，一場聲勢浩大的食品安全專項整治活動，在全國拉下了帷幕，結合我縣實際情況，就我縣食品安全工作提出幾點思考。
一、普及公民食品安全知識
食品安全關系到人民群眾身體健康和生命安全，只有普及公民食品安全知識，提高公民的食品安全意識，才能有效防范食品事故的發生，縣一報兩臺要大力宣傳食品安全知識，新聞媒體要開辟專欄，加大食品安全宣傳力度，在人口密集的'地方以及交通要道懸掛宣傳標語，舉辦食品安全講座、食品安全圖展、發放明白紙，舉辦食品安全知識竟賽等群眾喜聞樂見的形式，幫助群眾解疑釋惑，使食品安全深入人心，逐步形成群眾理性消費觀念，從而有效避免食品事故的發生。
二、培養食品從業人員的社會責任意識和職業道德意識
正確引導食品從業人員樹立良好的職業道德和社會責任意識，做到誠信守法，健全制度，規范經營，開展承諾服務，自覺接受消費者監督和執法部門監管。引導食品從業人員樹立以誠信守法為榮，以欺詐違規為恥的經營理念，建立信用自律和風險防范制度，著力打造誠信企業，深入推進食品行業信用體系建設，促進食品安全狀況根本好轉。
三、加大打擊制售假昌偽劣食品力度
堅決取締無衛生許可證，營業執照，食品生產許可證的非法生產加工黑窩點，嚴歷打擊制售假昌偽劣食品和回收食品生產加工食品，以及亂用濫用食品添加劑的違法行為，加大打擊銷售不合格食品、偽劣食品的力度。對違規生產經營的食品從業人員要嚴肅查處，嚴懲不貸，決不遷就姑息。在打黑、打非、打假中各執法部門要通力協作，緊密配合，聯手出擊，實行混合雙打，部門聯手，使不安全食品無藏身之地，從源頭上杜絕食品事故的發生。
四、完善食品安全監管監督機制
食品安全涉及到千家萬戶，需要全方位監管，不僅要進一步完善行政執法監督，還要組織人大代表以法監督，政協委員民主監督，新聞媒體輿論監督，消費協會維權監督，人民群眾社會監督，對食品安全工作進行跟蹤監督，建立健全監督網絡體系，營造人人關注食品安全氛圍。通過完善監督機制，不斷鞏固食品安全整治成果。
五、加強對食品安全工作的領導
食品安全是一項復雜長期艱巨的任務，不可能一蹴而就，一勞永逸，必須要建立長效機制，切實加強對食品安全工作的領導，決不能開展整治時一陣風，整治過后一場空，對食品安全整治不求形式上的轟轟烈烈，但愿日長地久，要常抓不懈，縣工商、質監、衛生、商務、農業等相關部門要整合人力資源，抽調精兵強將，成立專職機構，集中辦公，各鄉鎮食品安全監管辦公室要確定專人負責，做到定編定崗定員，確保食品安全工作順利進行。
食品安全心得體會4
夜，已經悄悄地降了下來，我獨自做在燈前，白天那富有教育意義的影片，又生機勃勃地浮現在我眼前：
那是一部名叫“小學生安全教育讀牒“的影片，里面有許多述說著坑，蒙，拐，騙的事件。其中交通安全引起了我的注意。
衣，食，住，行是人們生活最基本的內容。其中，“行“就涉及到了交通安全。同學們除了日常生活中，常常外出，旅游。除了步行外，還要乘公車，汽車，路程遠的，也許要坐火車，搭飛機。所以，交通安全是我們必須重視的。據了解，我國每年的少年兒童，就有40萬至50萬因交通事故而造成不同程度的傷害，其中，有兩萬多兒童死于車禍。也就是平均每天有一個班的同學因交通事故而喪失了寶貴的生命，給家人及社會造成了很大的影響。
我們的自護自救能離是非常重要的，僅僅依靠社會，學校，家長對我們進行保護是不夠的，希望同學們能學習交通知識！
交通安全與我們的關系是非常密切的`，它就像我們的朋友。日日夜夜都守在我們的身邊，教育我們，勸戒我們。
生命是寶貴的，人的一生就只有一次生命，我們應該愛惜生命。注意交通安全也是愛惜生命的一部分。現在因為交通事故而死于非命的人太多了，難道他們不是死的太冤枉了嗎？
交通安全，我們應當牢記在心。更主要的，是要知道交通安全常識：首先，行人須在人行通道內行走，沒有人行道靠右邊行走；穿越馬路須走人行橫道（斑馬線）；通過有交通信號控制的人行橫道，須遵守信號的規定；通過沒有交通信號控制的人行道，要左顧右盼，注意車輛來往，不準追逐，奔跑；有人行過街天橋或地道時，須走人行街天橋或地道；不準爬馬路邊和路中的護欄、隔離欄，不準在道路上扒車、追車、強行攔車或拋物擊車。
那么，有紅綠燈的情況下，該怎么辦呢？不用著急，請看：綠燈亮時，準許行人通過斑馬線；綠燈閃爍時，不準行人進入人行橫道，但已經進入人行橫道的可以繼續通行；紅燈亮時，不準行人進入人行橫道。
只要你把這些交通安全牢記在心中，那么它便是你最好最好的朋友。它將永遠保護著你，帶給你幸福。
交通安全，我的朋友。
食品安全心得體會5
科研實驗室安全一直是個值得我們慎重對待的問題，作為一名研究生，科研實驗室是我們以后三年甚至更長時間工作的主要陣地，在入學教育的第二場宣講會上，聽到了化學工程學科教授劉旭光老師關于實驗室安全的講座，這使我對實驗室安全問題有了更深的了解。
在安全上，沒有萬分的保障，在漫長的人類文明發展的歷史長河中，無數的科學家，科技愛好者為推動人類科技的發展貢獻出了自己的時間，甚至是生命，這不但給人們造成了傷痛，也是人類財富的極大損失。安全第一，預防為主是我國安全生產的方針，對于經常在實驗室出沒的我們，必須不斷提高安全意識。
掌握豐富的安全知識，嚴格遵守操作規程和規章制度，經常保持警惕，事故就可以避免。如果預防措施可靠，發生事故后處理得當，就可以使損害減低到最小程度。
通過這次講座，我了解到具體的實驗室安全法則主要包括以下幾個方面：實驗室安全事故類型、實驗室安全管理、急救處理、火災、防火和滅火、火場疏散與逃生、化學危險品安全、氣瓶及壓力容器使用安全、輻射的種類、危害與防護及其他安全問題。在安全管理方面，我們要做到：
1、要堅持“安全第一預防為主”的方針。
2、加強安全工作制度建設：安全管理責任制度，安全宣傳教育制度，校園安全信息報送制度隱患整改及管理辦法，重、特大安全事故應急預案，突發公共事件應急預案，學校安全目標管理獎懲制度。
3、認真做好安全隱患的排查與整改工作。火災實驗室最常見得災難，因此我們在面具備防火常識：
a。防止火勢蔓延，首先切斷電源、熄滅所有加熱設備；快速移去附近的可燃物；關閉通風裝置、減少空氣流通。
b。立即撲滅火焰、設法隔斷空氣，使溫度下降到可燃物的著火點以下。
c。火勢較大時，可用滅火器撲救。滅火器的選用應按照火災類別和不同的滅火機理來選擇。
由于實驗室里經常會有很多人，實驗室里的物品擺放較為混亂，實驗用品與私人物品混在一起放置，對日常學習生活造成了很多不良影響。因此在實驗室我們還要注意以下幾點：
1、應將各種物品分門別類的擺放在固定位置，減少不必要的麻煩。
2、實驗室的衛生情況堪憂，亂扔果皮紙屑的'情況屢見不鮮，經常是垃圾桶滿了還沒有處理，在天氣較熱的時候會散發出難聞的氣味，為疾病的擴散傳播提供了溫床。最近制定了實驗室值日安排表，每周固定時間打掃衛生，情況有所好轉，但關鍵是要堅持做下去。
3、實驗室的各種實驗儀器布局不盡合理，經常有同學將工作臺和實驗臺混合使用，實驗過程的噪音會影響工作效率。另外，由于以前的同學將許多書籍雜物堆放在實驗室，并且有些雜物壓在電路線上，若長時間工作發熱后易引起火災，應該引起注意。
4、有部分同學喜歡將早餐小吃等東西放在實驗室，或直接在實驗室里吃飯，有些氣味難以散去以致于影響其他同學學習工作，還會引來老鼠蟑螂等，造成同學財產損失。更重要的是，若不小心將實驗藥品散落在食物里可能引起食物中毒，對健康不利。
作為一個身在其中經常要與實驗室打交道的實驗人員，我們必須對實驗室安全引起必要的重視，從事故中吸取教訓，時刻警醒自己安全問題。安全隱患本就是防不勝防，只有個人重視，才能真正杜絕危險的發生。
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