后勤食堂工作心得

時間：2024-05-12 07:52:40 心得體會我要投稿

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后勤食堂工作心得

　　當我們心中積累了不少感想和見解時，常常可以將它們寫成一篇心得體會，這樣就可以總結出具體的經驗和想法。那么如何寫心得體會才能更有感染力呢？下面是小編精心整理的后勤食堂工作心得，僅供參考，大家一起來看看吧。

后勤食堂工作心得

后勤食堂工作心得1

　　不知不覺，半年的實習時間悄然而然的過去了，收獲的不僅是汗水與回憶，更多的是微笑與經驗。

　　驀然回首，xx年1月8日，我懷著期待的心情踏上了盼望已久的頂崗實習之路，當我坐上離開學校的班車那一刻起，我就知道我將經歷一段特殊將不平凡的并且充滿收獲的人生旅程，那旅程必定在我的生命中寫下濃墨重彩的一筆，必定會在我的生命中留下絢爛多彩的回憶，并定會給我帶來生命中無與倫比的財富。

　　是的，頂崗實習的生活是充滿艱辛的挑戰的，很多人后悔選擇頂崗實習，但是我想說這是我所預料的，這也是我想要的，因為我知道人只有在艱苦的環境中才能磨練出堅強的意志，我也知道：吃得苦中苦，方為人上人的道理。我自然還不是人上人，但是我相信這世界上每一個人都渴望成功，都渴望自己有限的生命能創造出無限的價值，都渴望為更多的人做出自己能做的一切，都渴望在后世中看來你的生命是無可比擬的，我自然也不例外，我知道我的實習之路才剛剛開始，我要經歷的還有很多很多，人生之路才剛剛啟航，所以我有信心去走以下的道路。

　　在這實習階段，有酸甜也有苦辣，有辛酸也有快樂，雖然有時工作很忙碌，但是讓我的生活過得很充實和有意義，一方面我可以減輕父母的負擔，另一方面我可以自己養活自己了，在這實習期間，讓我認識到很多的知心朋友，在我遇到困難的時候，有朋友的幫助，在我遇到挫折的時候，有朋友的支持和鼓勵，在我心情不好的時候，有朋友的安慰，從而使我勇敢的去面對一切，在這深深的說聲朋友一路上有你們的同行，我真的很開心也很快樂!

　　在這半年的實習中，讓我成長了很多，真正的是長大了，學會了如何生活，如何和別人交往，如何解決問題，如何在逆境中長大，最讓我刻骨銘心的就是：在任何情況下，只要你還沒有放棄，你就沒有失敗，不要輕言放棄，否則對不起自己，遇到任何問題都不要怨天尤人，抱怨他人對你的不公平，自己付出的是那么多，因為我們現在付出的往往要大于收獲的，如果一件事情你還沒有做，就想去享受它絢麗多彩的果實，這怎么可能呢?現在我們還是剛剛步入社會，應該抱著學東西的心態，不要太計較個人的得失，多積累社會經驗，和為人處事的方法，多培養我們的胸襟，以及擴大我們的知識面，我們應該用積極的心態和樂觀的精神去面對，因為世上沒有過不去的坎，只要把心態調整好，思想放端正，堅持下去，甜蜜美好的'生活就屬于我們。

　　為期半年的實習之旅，在不懈的堅持與努力，終于圓滿的劃上了句，今天的我將真正的把精力投入到正常的上班工作中去了，不管未來的路充滿多少困難和曲折，荊棘和坎坷，為了我的夢想和目標，我都要勇敢的去面對和克服，勇往直前，為我的理想而奮斗!

　　去7月，我大學畢業進入了公司。一年時間轉瞬即逝，一年來在公司領導的關心和同事的幫助下，我漸漸融入拱運這個大家庭中，現就一年來的工作體會總結如下：

　　一、在實踐中學習，努力做到學以致用

　　1、進入公司的前三個月，我有幸參加了公司制度匯編工作。在匯編整理過程中，我學習了解了公司各部門有關規章制度和工作流程，這為我們以后的工作打下了良好的基礎。

　　2、通過參與有關勞動爭議案的證據收集整理工作，以及參加了集團勞動保障法律知識培訓學習和《勞動合同法》培訓和企業文化協會舉辦的合同法、物權法講座，給了我在工作中進一步學習專業知識和法律實務的寶貴機會。

　　3、努力學習文秘寫作知識，通過網上查閱、書刊雜志、新聞廣播等方式進一步扎實寫作功底。

　　二、愛崗敬業，努力做好各項本職工作

　　1、做好日常工作。自從事車站綜合部文秘工作以來，我從復印打印、文件收發、會議記錄做起，積極向領導和同事請教工作中碰到的問題，努力做到眼勤、腳勤、腦勤。

　　2、做好文書寫作工作。文秘工作的寫作量比較大，特別是今年本部門人事發生變化后，寫作工作驟然增加。為及時完成工作，我自愿利用下班時間草擬各項文字材料。

　　3、協助公司法務工作。按照上級要求，積極協助公司法務人員收集整理各項證據材料，認真做好勞動爭議等案件的訴訟材料準備工作。

　　4、做好宣傳報道工作。收集整理勞動競賽征文，及時報道重大節假日好人好事，制作勞動競賽、安全生產月、文明服務月和桂林班線開班多期展板。

　　三、腳踏實地，努力提高工作能力

　　綜合部工作最大的規律就是不規律，事項繁多，為避免和減少遺漏有關工作，通過建立個人工作備忘錄和工作日志，建立公文流轉電子登記本，制作《物品采購審批表登記簿》等方式，晚上文秘工作有關工作流程。

　　要想做好綜合部文秘工作，單靠坐在辦公室里是出不來，還需要更多得深入了解各部門工作業務，了解生產一線的實際情況。雖然在這一年里自己對生產一線和各部門情況有所了解，但需要進一步學習觀察。只有這樣才能把讓文字表述有活的靈魂，而不至于流于空洞。

　　拱運公司的發展為我們成長進步提供了難得的機會，公司良好的工作環境和人性化管理讓我們真切體會到自己是企業的一分子，在今后的工作中，我將繼續腳踏實地，不斷學習，努力工作，在企業成長進步的同時，實現個人的成長進步。

后勤食堂工作心得2

　　時間過得真快，轉眼間我接管食堂已經一年了。作為食堂自然是不能離開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，因此作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現在對這段時間的食堂工作作以如下總結：

　　作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛生安全是關系到每一位職工身體健康的大事。每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提升工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我臺食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。

　　先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的.所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處及時改善。如衛生情況：由于前段時期連續性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能及時、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，不錯的工作環境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。

　　把住食品進貨也非常重要。四十多人用餐需要經常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經費的專款專用、不亂花亂支，五天一結帳、十天一報銷，抱著節約的原則做到物美價廉。

　　總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規化，食堂工作人員也正在增加努力逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為事業的發展而默默奉獻。

后勤食堂工作心得3

　　時間過得真快，一個學年已經過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為學校的食堂這也是很重要的。作為管理員更應多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現對這段時間的食堂工作作以如下總結：

　　第一、作為一個集體食堂，要嚴格落實全臺食品衛生安全是關系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運轉。

　　第二、先對庫存商品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處及時改進。如衛生情況：由于前段時期連續性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領導對食堂產生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調整好工作人員的心態改變當前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環境改變了領導的印象，保持下去是關鍵。

　　第三、把住食品進貨也非常重要。70多人用餐需要經常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴把沒有“檢疫證”、“食品衛生許可證”的.食品一律不采購，存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物重毒事件的發生，切實保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發生任何腸道疾病和食物中毒事故。

　　另外，我也嚴格財務紀律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經費的專款專用、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節約的原則做到物美價廉。

　　總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業、務實、奉獻與合作的團隊，共同為教育事業的發展而默默奉獻。

后勤食堂工作心得4

　　“民以食為天”，作為后勤工作重點之一的食堂管理，怎樣激活內部活力，完善競爭機制，提高勞動效率，更好地為師生服務，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標之一，食堂后勤。為此，自我校食堂創建以來，我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來，我們基本形成了一套自己的管理模式，為了更好地總結經驗、彌補不足，我從以下幾方面作簡要回顧：

　　一、抓機構建立，促組織落實

　　1、機構設置及人員管理

　　(2)建立建全各項規章制度的組織落實，年終進行考核評比。

　　2、食堂工作人員的身體執行學年度體檢制度，發現身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養的辦法，待身體完全恢復后再考慮安排;對食堂環境衛生實行周檢查制度，發現問題，立即指出改正。

　　3、抓文明禮貌的落實：我們提倡文明用餐、禮貌服務，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要求值周領導入餐廳巡視，值日教師定桌服務，幫助解決學生用餐中的具體問題。

　　二、食堂管理的具體做法

　　(一)嚴格管理制度，共創文明服務。

　　學校的主要工作是教學，后勤管理的宗旨是堅持為教學服務，而作為后勤管理重中之重的工作，食堂管理工作，更是直接影響學校工作的正常開展。為此，我們特制訂了一系列的規章制度，確保食堂工作的正常開展。

　　1、出勤制度：

　　不隨意更改作息時間

　　2、勞動管理：

　　(1)和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發生沖突，情節嚴重解，并對目前現狀不足之處即時改進.如衛生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了徹底大清掃.每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。

　　三、存在問題

　　隨著國民經濟的發展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養成了嬌生慣養的壞習慣，主要表現在：

　　1、挑食、偏食，導致倒菜現象嚴重;

　　2、小朋友們獨立生活能力較差，有時會出現吃不飽、吃不好的現象，而引起家長的不放心。

　　憂患意識。

　　食堂衛生是隱患的源泉、發源地。在衛生管理上我們堅持每周召開生活會，做到警鐘長鳴，增強職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態;我們要求每一位職工必須做到：

　　1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。

　　2、注意個人衛生，勤理發、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發、小胡子，開飯先洗手。

　　3、食堂內外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。

　　4、各種餐具、籠布、機械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴格分開不得混用。

　　5、開飯時不準吸煙，不準面向食品說話、咳嗽，不準涂脂抹粉。

　　6、認真執行《食品衛生法》和衛生制度，形成制度，對照評比。

　　(三)嚴格檢測與監督，創名牌效應。

　　食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監督機制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長了解學校，了解學校食堂管理，也只有這樣，學校才能在家長中樹立起名牌效應，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學校來用餐。我們具體做法是：

　　1、控制進貨渠道，不進劣質低價菜、不進來路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等.由我校行政親自去采購，嚴把沒有"檢疫證"、"食品衛生許可證"的食品，一律不采購存放時間長的、變質變味的統統拒之門外，嚴防食物中毒事件的發生，切實保證每位師生的身體健康.在此期間我食堂用餐師生無發生任何腸道疾病和食物中毒事故.

　　2、不定期對工作人員進行思想教育、貫徹落實食品衛生法的要求等.通過學習，增加工作人員在工作中的服務質量和意識.切實做好我校食堂的食品衛生、餐具的"一洗、二沖、三消毒"工作，做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃.如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時到位.全體工作人員能夠認真作好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證職工的工作正常運轉.

　　3、由保管員負責經常檢查食堂倉庫，不把變質變腐的米煮給學生吃。

　　4、對庫存食品進行盤點交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細了解，并對目前現狀不足之處即時改進.如衛生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統統進行了徹底大清掃.每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。

　　我在學校食堂工作中為我校健康快速發展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創新，更多的接受學校領導的監督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂工作再上新的臺階。

　　一個禮拜的機修生活過去了只有一個字--累，修機的時候有感覺爽的時候同樣也難免會有郁悶的時候。有成就感的時候也有失敗感的時候。我的心里只裝了一個心態，那就是去修好自己遇到的每一臺的壞機器，雖然有時候會遇到之前沒有遇到的情況，當自己摸索不出來的時候，可能會有點郁悶，但我會去問那些老師傅，同樣我也感到很榮幸，因為只有遇到新的問題自己的`技術才會一步步上升，只有這樣當遇到機器壞了時，才可以迎刃而解。我相信每一個機修并不萬能的，他們之所以能夠很快修好機器，那是因為40%經驗+60%的細心才=成功!雖然機修生活有點累，但修好機器的時候心里還是會甜甜的;有時候和產線員工聊天談話的時候，有的員工很向往做一名機修，機器好的時候可以到處走走，感覺挺自由好玩的;其實他們的理解是錯誤的，至少對于一個合格的機修來說他們的理解是錯誤的。機器壞了的時候我們要發現問題，要想辦法解決問題，在解決問題的時候可能會出現工傷，這個并不排除，因為這樣的例子已經不少了。如果一個問題弄了個把小時還沒弄好，我想我們每一個機修心里都是有壓力的。然而有時候我會發現產線的員工好像不是很相信機修，我有旁聽到過產線員工水機修或儲干的時候。

　　我希望產線的員工能夠理解機修和儲干，理解他們的能力，因為每一個去修機的員工，不管是機修還是儲干，他們都想把機修好，有時候是由于經驗不足所以不能解決問題，我很清楚的記得，我在組裝組的時候第一次下產線看看，因為是穿白衣服和戴著紅帽子(機修的標志)，有個大姐叫我修機，我真的不敢去，因為我都沒修過，沒接觸過，根本就不知道如何處理。所以我膽怯的說出了我不會。其實我很佩服個別儲干的，因為他們本來不會修但他們有時候并不會說出不，而是勇敢的去嘗試，懂就修，不懂就問比自己懂的師傅。這一點其實是很值得學習的。所以并不要嘲笑他們，因為每一個人都是從不會到會的。有時候我也很歧視一些老師傅(資歷老)，自認為比新員工，比儲干懂很多，就隨便刁人，而且裝得好像別人看不出來他技術好一樣，當然我只是說說。在這里我最敬佩的師傅就是楊師傅(，記得和他一起裝機時候，他從來不會刁你，也不會罵你，只是教你如何去做好。我相信跟他一起裝過機器的人都知道吧。同在一個屋檐下，就應該和睦相處，如果徒弟出了錯，你們認為罪魁禍首是誰--師父。

　　希望自己的機修生活能快樂的度過，也希望在我不懂的時候老師傅們多多教導和包含!相信自己，成功近在咫尺!

后勤食堂工作心得5

　　長期以來，我校食堂工作秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則，抓平時、重細節，為“辦人民滿意學校”發揮重要作用。為學校管理進一步提高我校食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據湖北省刻育廳《關于九年義務教育中小學食堂財務管理意見》、十堰市教育局《關于學校食堂財務管理意見》等文件精神及《食品衛生法》《學校衛生工作條例》等法規條例。現結合我校實際情況對學校食堂工作展開了全面、認真自檢自查現將工作總結情況報告如下：

　　一、領導重視，周密布署

　　每學期初，學校都會專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首、學校食堂工作領導小組統籌各項工作，針對各項具體工作制定計劃、明確責任，讓食堂全面工作制度化、規范化后勤處負責具體落實，從人員、調入、設備、采購、保管、加工、出售等所有管理環節，進行了細化并狠抓落實并定期召開食堂工作專門會議，學習上級文件，研究各階段，落實措施，校級領導每天輪流到學生餐廳巡視，以便隨時解決問題，及時給予指導立即進行改進。

　　二、確保衛生，有效監督

　　食品安全衛生工作是食堂工作重中之重，為確保無一例食物中毒發生，主要采取了以下措施：

　　1。食堂都能嚴格執行國家《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施并做到了有檢查、有記錄、有突出事件應急措施，工作人員能自覺按要求上崗，和操作其它各項衛生措施和規定能落實到位。

　　2。采購做好驗收工作。加工作到燒熟，煮透做好食品，留樣工作，嚴格把好食品進貨關。

　　3。每次用餐后所有餐具、用具都高溫蒸汽消毒，健康衛生。

　　4。建全各類安全衛生制度以及進、出貨招標、檢查、驗收、登記、簽字制度。

　　5。建立群眾監督機制，讓大家共同把好食品安全衛生關，成立了由校工會干部、教師代表、學生代表等組成膳管會，定期舉行碰頭會監督，以收費標準、成本利潤控制、飯菜質量、開支結構為重點行使對食堂監督、檢查等職能。

　　三、保證伙食，以人為本

　　為維護師生合法利益和身心健康，我校堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求進行食堂成本單獨核算，以保證食堂日常運轉，經費收支平衡為目標，合理確定供餐價格。

　　1。按照學校要求后勤處，定期或不定期地組織人員對食堂工作，進行檢查和考核，在考核中把食品、菜肴價格、質量、數量作為重點。

　　2。由于食品價格上漲，學校采取部分補貼辦法，以保證學生不因價格上漲而影響伙食質量。

　　3。保證飯菜數量和質量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學生身體健康成長需要。

　　4。就餐價格實行最高限價，確保期末結余或虧損控制在學期營業額4%以內。

　　四、師生共建文明食堂

　　1。充分調動學生積極性，把與學生聯系形成一項制度定期和不定期與學生伙管會、學生代表進行座談、溝通聽取意見并做到有反饋有措施有改進。

　　2。為家庭經濟困難學生提供“愛心營養餐”，解決后顧之憂幫助他們安心學習。

　　3。學校每天在用餐安排教師義務帶隊，和進行用餐管理督促學生文明用餐，定期評選“用餐文明班級”。

　　4。食堂工作人員每年都進行體檢和衛生培訓，按要求持證上崗，熱情服務，文明用語，做到服務程序化、操作規范化，平時積極配合、主動接受衛生行政部門監督與指導。

　　5。建立食堂財務和菜譜公開財務制度，實行每月一公示財務實行每周一公示菜譜。

　　五、規范支出，完善機制

　　我校食堂實行包餐制供應，向學生收取伙食費嚴格按上級規定實行學期初預收、月末結轉，確認伙食收入、期末結算方法，多退少補，每月末食堂以當月供應就餐次數、就餐人數、伙食標準為依據，在預收款中結轉確認當月伙食收入預收伙食費時，我校向學生和家長公布伙食費收取標準和計劃就餐次數；學期末以學生實際就餐次數和學期初就餐次數差額為依據，向學生結算伙食費，我校定期將結算訂單在公示欄向學生和家長公布，在食堂就餐學生按月收取據實結算。

　　規范使用食堂結余款，只用于改善學生伙食和食堂設施設備，而非用于學校發放教職工福利或以其它方式轉由學校用于非食堂經營服務支出。

　　六、存在問題亟待改進

　　因經費不足師，生用餐環境有待改進。

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