ktv樓面工作計劃

時間：2022-12-15 08:23:05 工作計劃我要投稿

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ktv樓面工作計劃

　　日子如同白駒過隙，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，是時候認真思考計劃該如何寫了。那么我們該怎么去寫計劃呢？下面是小編整理的ktv樓面工作計劃，歡迎大家分享。

ktv樓面工作計劃

ktv樓面工作計劃1

　　KTV樓面領班工作職責

　　1.按照公司規定的儀容儀表著裝，準時上下班。

　　2.熟悉并掌握KTV房間的一切運作。

　　3.監督檢查服務員在服務過程中的作業程序、服務態度、禮貌禮節是否符合標準。

　　4.對本部門設施設備全面檢查是否符合使用要求。發現問題及時上報相關部門處理。

　　5.檢查KTV房間及使用器具衛生是否達標，并做及時清理維護。

　　6.準時參加18:15分部門管理集會，并參加18:30分的班前例會。協助并且聽取上級的工作安排，同時認真執行。

　　7.補充營業所需物品，落實當天自己負責轄區的工作。督導工作中的過失并及時改正。

　　8.做到以身作則，徹底執行本公司各項規章制度。

　　9.輔助上級對新員工業務培訓。

　　10.與工作相關部門保持良好溝通的合作關系，化解員工之間的矛盾。處理好下屬、同事、客人的關系，了解員工的思想狀況

　　11.處理客人簡單投訴，解決不了問題必須及時上報處理。

　　12.做好工作交接，對工作中所有存在及發生的問題做詳細登記，每周上交工作筆記。

　　13.營業結束后，檢查水、電、門是否關閉。是否有火種遺留。

　　14.在工作中實事求是，對下屬獎勤罰懶，同時做到公平公正。

　　15.配合上級對本部門使用物品進行盤點登記。

　　16.時刻準備著，以最佳精神狀態投入到工作中。以愉悅的心情，完成接待和上級安排的工作。

ktv樓面工作計劃2

　　樓面部（KTV）

　　（一）、樓面部經理崗位職責

　　直接上司：營運經理

　　崗位提要：協助營運經理做好管理工作，主管樓層的一切事物處理。

　　1、認真貫徹執行公司的工作方針和高層工作安排，在法律法規允許的范圍內組織經營活動，保證整個樓面的正常營業；

　　2、定期向上級匯報經營管理情況，根據公司的要求適時調整工作計劃和安排，協助上級有計劃的組織經營活動，努力完成公司下達的經營指標，保證樓面取得較好的經濟效益；

　　3、應酬賓客，及時處理賓客的投訴、吵鬧，若發現賓客吵鬧事件，第一時間上去勸阻，防止事態蔓延，把事情處理在萌芽，在工作中盡量用最多的時間與巡房招呼客人，做到運作順利暢通，發現問題及時處理；

　　4、經常組織法律常識學習和培訓，不斷提高下屬人員的法制觀念，杜絕吸毒、xxx、賭博、賣淫、xxx等違法行為；

　　5、經常督促檢查部門落實工作計劃和規章制度情況，發現問題應及時糾正，保證各項規章制度的落實；

　　6、及時督促檢查買單、收銀、出品狀況，盡量杜絕跑單、飛單的情況，將不正常損耗降至最低限度，防止員工中出現損害公司利益、謀取個人私利的現象。

　　7、重視抓好樓面的治安消費工作，及時糾正治安管理和安全防火所存在的問題，杜絕各種不安全隱患，保證樓面的營業安全；

　　8、抓好員工隊伍的思想建設，熟悉掌握員工的思想狀況，培訓考核和選拔人才，通過組織員工活動，增強對公司的凝聚力，激發員工的工作積極性；

　　9、檢查主管、服務員的儀容、儀表，檢查管理人員的工作效率和工作態度，樹立良好的個人形象；

　　10、主持本部門的班前例會和班后會，做好本部門的管理層人員考勤和監督服務員的考勤記錄，全權參與各執行公司與本部站的獎罰制度，做到公私分明、不偏不袒、獎罰分明，提高員工的工作積極性和工作效率；

　　11、跟進本部員工定期培訓工作；

　　12、定期編排好KTV公主的排房名單，并公平公正落實執行。

　　直接上司：樓面經理

　　崗位提要：在樓面經理的領導下協助經理管理和監督整個樓面的日常工作。

　　1、準時主持每天的班前例會，傳達經理的有關吩咐和工作指示，檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標準；

　　2、負責本部門員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關請假、休假、遲到、曠工等一些事務，確保樓面運作所需人手充足。

　　3、準時檢查整個樓面的衛生情況，不合格的地方重新清理，并檢查臺、凳、椅是否擺放整齊和有關用品用具是否擺放規范；

　　4、檢查家私柜的衛生情況和杯具的擺放是否符合標準，每天所需的用品用具、杯具是否準備充足；

　　5、安排好當天的工作計劃，并編排好當天服務員的工作區域、工作崗位及所看的房號、隨時檢查工作情況；

　　6、營業中不斷巡視各區域的運作情況，督促服務員按標準為賓客服務，并提供技術指導，不斷地提高本部門的服務質量，協助經理監管好KTV公主每日之工作；

　　7、工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時調解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛。每日收集各種信息，并及時地反映給經理；

　　8、安排好每天的物品領用和申購，查看要作記錄并跟進所有工作，做好營業前的一切準備工作；

　　9、做好服務員的思想品德教育，教導每個員工要愛護公司的一切財產，養成勤儉節約的習慣，做一個優秀的員工；

　　10、安排好收市工作，下班前寫好工作記錄，并交給經理審閱。

　　直接上司：KTV主管

　　崗位提要：在KTV主管的直接領導下，為客人提供最優質的服務；

　　具體職責：

　　1、按時上班，穿著服裝整齊，保持良好的精神面貌；是否帶齊工作當中所需要之用具，如：筆、火機、開瓶器白紙頭、三聯單(不能將現金帶入營業場所)。

　　2、準時開例會，接受KTV主管的分房安排；

　　3、做好營業前的廳房衛生及一切準備工作；

　　4、與房間公主密切配合，按照服務程序為客人提供優質服務；

　　5、積極參加部門培訓，不斷加強自身素質和業務技能；

　　6、平等待客、以禮待人，滿足客人合理要求；

　　7、各項服務工作做到迅速、準確，下班前清點房內的用品及設施，并將之擺放在指定位置；

　　8、服從KTV主管的工作分工，做到先服從后上訴；

　　9、嚴格遵守《員工手冊》及各項規章制度。

ktv樓面工作計劃3

　　樓面經理崗位職責

　　直屬上級：營運總監

　　直屬下級：樓面副理/樓面主管

　　職責規范：全面負責營運部的經營管理工作，做出工作計劃并落實，整合服務資源，提升服務檔次，提升員工素質，打造優秀團隊。

　　1、在總經理的領導下，負責分管區域的經營和管理工作，對管轄區域的工作最終成效與結果負有不可推卸的責任；配合公司總經理搞好經營管理，不斷完善公司各項規章制度并監督實施。

　　2、根據公司總體目標和上級指示，不斷設立自己各項工作重點目標和計劃，合理分工并經常性檢查以了解工作進度，發現問題解決問題；

　　3、制定部門的管理制度、服務標準，工作規程及各項工作評估辦法、考核標準、獎勵制度，報總經理審批后落實執行；

　　4、核定本部門的人員編制，合理的給主管、領班等授權分工。制定部門管理人員的.排班表，落實部門管理人員的職責規范；

　　5、嚴格要求下屬各主管（領班）及員工嚴格遵守公司規章制度、崗位職責及各項服務的操作規范流程，做好相關督導管理工作，在工作中做出表率；

　　6、保持信息渠道的暢通，關注同行的發展趨勢和競爭情況，為公司的經營管理決策提供信息依據和合理建議；

　　7、及時向上級匯報工作進度，對存在的問題提出解決方案，報請上級批準；

　　8、做好成本及費用控制，執行公司的相關制度，樹立員工的主人翁責任感，為公司開源節流；

　　9、了解場內任何動態及活動的安排,協調各部門的工作關系，并監督各部門的工作，保證營業的正常運作；

　　10、處理職權范圍內的投訴事件，協調部門之間的關系，積極配合其他部門開展工作；

　　11、參加每日部門例會，總結昨日工作中存在的問題，交代當日工作重點，提醒注意事項和解決方案；

　　12、檢查前一日的所有報表、銷售情況，帶領部門員工實現公司下達的各項管理目標和經濟指標。

　　13、檢查當天營業前的準備工作，包括環境衛生、物品儲備、預訂情況等；

　　14、營業期間加強巡視、檢查工作、督導部門員工嚴格執行各項服務規范、標準，保證服務質量不斷提高；

　　15、充分運用部門經費，組織有意義的員工文化活動激發團隊的活力，提高團隊的凝聚力；

　　16、與主管、領班等中層密切配合，認真聽取基層意見，及時發現工作中存在的問題并立即加以改進，共同提高

　　17、主動同員工溝通，關注員工的工作心態及思想狀況。綜合運用多種激勵措施，提高士氣和工作積極性；

　　18、組織本部門員工的培訓工作，不斷提高服務員的工作技能、業務知識水平和基層干部的管理能力。擴寬員工的知識面和專業水平，提高員工的整體素質。積極培養后備人才，幫助員工樹立正確的個人目標；

　　19、定期對管轄范圍內的員工服務態度、禮貌禮節、儀容儀表進行檢查，精神面貌,出勤情況,以及環境衛生等指標是否達到要求，提高工作效率

　　20、監督接待、促銷人員。關注營業區域消費情況及娛樂氣氛，督促接待人員和服務員及時服務、促銷；

　　21、親自接待一些重要的貴賓、領導等，并為其服務,合理的處理好賓客的每一起投訴，并作記錄；

　　22、保持與賓客的良好關系，注意收集客人的意見和建議。代表公司接待重要客人；

　　23、值班經理定時在指定時間內到公司值班。負責處理有關工作

　　24、發生物品退換情況時，必須由值班經理負責驗證后重新簽送，并在酒水單上注明原因。

　　25、根據市場情況和季節與廚部協商,做好食品的更換計劃,控制食品,飲品標準規格和要求,正確控制成本和各項費用的控制,降低營業成本費用,確保營業指標和利潤指標的完成;

　　26、定期向店長匯報部門工作；

ktv樓面工作計劃4

　　一、ktv行業特性

　　ktv是一個可以永續經營的事業，并不斷可以注入新的內容使之保有長久的生命力。

　　全國各地ktv投資熱情蓬勃發展。就拿益陽本地來說，估計在今年內也還會萌生幾家新的娛樂場所，相對益陽的人口來說，在益陽流動人口少，而且本地人外出較多，那么市場的競爭將會更大，如果想要在這個市場生存下去，那么服務和營銷是密不可分的，根據市場的需求，我們將不斷更新各方面，以此來吸引客戶的眼球，達到客戶的需求，將我們的市場打開!

　　ktv規模投入的市場準入標準：對于資金、技術和管理的要求越來越高，投資者對于ktv的內涵和核心把握也并沒有那么容易，同時能夠建立一個熟悉并掌握ktv全面合作的團隊并非是一朝一夕的事，現實的情況使投資者對于ktv投資經營管理存在多種需求。

　　二、競爭環境分析

　　1、適當做些媒介宣傳、傳單發放和出租車等做一些合作宣傳和提成獎勵

　　2、音響歌碟品質不分伯仲，重點考驗技術人員的管理，重點抓現場調試和平時維護能力。

　　3、價格方面不同時段不同價位，采取買斷，

　　4、品牌形象與知名度

　　三、行業前景分析

　　按照國際慣例，評估一個國家的發達水平，主要參照第三產業的發展狀況和規模。

　　所以，只要國民經濟持續向好發展，ktv行業必將繼續發展下去，市場前景非常樂觀。

　　加之人們生活節奏不斷加快，各方面的壓力越來越大，對于休閑娛樂的需求會更加強烈。娛樂場所伴隨人們的消費需求不斷擴張將是一個長期趨勢。

　　這個群體包括大型企業的中高管理層和白領工作人員、中小企業家、政府雇員、

　　消費人群：學生消費，選擇往往起決定性因素，學生是提高業績的重要突破點。通過對大學生消費狀況的調查分析得出如下結論：大學生消費水平適中,總體上現實合理。消費結構多樣化。但在學習消費和高雅文化消費方面比重偏低，消費習慣情感與理智并重，非理性消費在一定程度上存在消費觀念具有雙重性

ktv樓面工作計劃5

　　按照上周工作計劃部署和要求，本周下來，重點圍繞中途服務和二次促銷，本人工作在彭領班的領導下和王領班的指導下，做了一些較有成效的工作。

　　一、以貫徹落實胡店長7月份活動文件精神為主線，員工對活動的了解。

　　區域進行抽查，按照7月份活找背誦7進行坐談了解，二是積極與王領班進行溝通。7VIP888開會，三是制定下發了《獎罰條列》。在前期抽查、默寫的基礎上，每日抽查情況我及時向彭領班進行了匯報，取得了彭領班對貫徹落實7月份活動文件精神的重視和支持，尤其是陳領班和姜組長對我白班員工進行抽查指導后，對白班員工貫徹7月份活動文件精神有大的改變，我及時向陳領班匯報了白班員工中途服務和二次促銷的現狀和貫徹7月份活動文件精神的周工作計劃建議。會后，會同彭領班、王領班、陳領班、姜組長聯合下發了《關于加強員工二次促銷和服務的實施意見》。

　　二、強化人員管理，打牢員工思想。

　　繼續在人員管理上下功夫，嚴格管理，嚴格要求，堅持不懈地抓好“公司禁令”、“約法三章”推銷觀念進一步提高。紀律優良的職業隊伍。以學法用法為重點，努力提促銷能力等業務知識，個人的提成收入。實現了人本管理、堅持經常找員工談心制度，打牢了員工思想基礎，把好員工思想關。

　　“物資管控”的實施方案我班員工高度重視，周密“物資管控”小組。通過行動，全面掌握用在哪以及用完后的空殼基本情況以及歷史和現實情況。并建立進出記錄，做到了底數清、情況明、記錄全、信息完整。工作重點明確，分級分層落實管控措施，實施動態化管理，確保有效掌控。為全面履行庫存清楚、出入明確、防范管控“三位一體”的職能奠定堅實的基礎。

　　四、嚴管行動，打擊各類工作偷懶。

　　為了打擊震懾各類工作偷懶、上班懶散，有效穩定白班區域工作能力，按照彭領班指示，我們全力開展了嚴管整治斗爭，提升白班紀律性。對不服從管理，上班不聽從指揮人員施以重拳，目前我班共開了一張罰單，增大人員懶散的打擊強度，進一步解決了人員工作不服從管理的思想，開展連續不斷的嚴管行動，白班的工作能力。

　　五、空崗方面，建立包間分配制。

　　“嚴管行動”緊密結合，建立分房制度，每條站位點必須有在此基礎上，根據客勤狀況，適加強區域客人的服務感。對重點包房進行不間斷的巡回，死看死守，力爭不發生重大的有影響的事件。

　　面對在本周取得的成績，我區域所有員工將在今后的工作中再接再厲，爭取做的更好。

ktv樓面工作計劃6

　　我從事餐廳收銀工作的時間不是太長，自身的素質和業務水平離工作的實際要求還有一定的差距，但我能夠克服困難，努力學習，端正工作態度，積極的向其他同志請教和學習，能踏實、認真地做好本職工作，為餐廳的發展作出了自己應有的貢獻。以下是自己今年工作的總結。

　　一、收銀臺的工作規定

　　收銀員在營業時身上不可帶有現金，以免引起不必要的誤解和可能產生的公款私挪的現象。收銀員在進行收銀作業時，不可擅離收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等候結算的顧客的不滿與抱怨。收銀員不可為自己的親朋好友結算收款，以免引起不必要的誤會。

　　在收銀臺上，收銀員不可放置任何私人物品。因為收銀臺上隨時都可能有顧客退貨的菜品，或臨時決定不購買的菜品，如果有私人物品也放在收銀臺上，容易與這些菜品混淆，引起誤會。收銀員不可任意打開收銀機抽屜查看數字和清點現金。隨意打開抽屜既會引人注目并引發不安全因素，也會使人產生對收銀員營私舞弊的懷疑。

　　二、菜品方面的熟悉工作

　　工作之余需將視線放在餐廳門口，否則會使個別顧客趁機不結賬就離開餐廳。收銀員在營業期間不可看報與談笑，要隨時注意收銀臺前和視線所見的餐廳內的情況，以防止和避免不利于企業的異常現象發生。收銀員要熟悉餐廳上的菜品，尤其是特價菜品，以及有關的經營狀況，以便顧客提問時隨時作出正確的解答。

　　三、暫離崗位的注意點

　　注意離開收銀臺時的工作程序。離開收銀臺時，要將“暫停收款”牌放在收銀臺上;將現金全部鎖入收銀機的抽屜里，鑰匙必須隨身帶走或交值班長保管;將離開收銀臺的原因和回來的時間告知臨近的收銀員;離開收銀機前，如還有顧客等侯結算，不可立即離開，應以禮貌的態度請后采的顧客到其他的收銀臺結賬;并為等侯的顧客結賬后方可離開。

　　作為與現金直接打交道的收銀員，我認為必須遵守餐廳的作業紀律。在今后我會牢記這次工作中總結的經驗教訓，并爭取將收銀員工作做得更好一些。

ktv樓面工作計劃7

　　一、管理層級關系直接上級：

　　營銷總監直接下級：佳麗小姐

　　2、崗位職責

　　1）負責KTV包房的營銷工作，直接與客人接觸，與客人建立良好的關系，提高自己的訂房率，留住老客人，發展并建立新客戶群

　　2）配合公司管理人員的工作，以公司的利益為大前提，搞好各部門管理人員的關系，搞好內部溝通，以便更好地服務于客人。

　　3）注意儀容儀表，發型整齊，談妝，指甲修剪整齊，干凈，穿著制服。

　　4）愉快地接受工作，接待客人時應主動熱情，彬彬有禮，落落大方，佳麗組長必須保持一種健康向上的心態對待每一位顧客，不可厚此薄彼。

　　5）顧客離開時應有禮貌地與道別，并送至樓下大門處，真誠地邀請客人下次光臨。

　　6）遵循行為規范，具有良好的品德和素質。

　　7）具備最基本的溝通技巧和營銷技巧。

　　8）不定期的組織新的佳麗進場，優化整合員工隊伍。

　　9）督導本部門佳麗的日常工作，完成上級指派的工作任務及訂房任務，保持良好工作狀態。

　　10）每日做好工作記錄和工作總結。

　　3、工作內容

　　1）完成營業指標及訂房任務；

　　2）引進、優化整合公關佳麗隊伍，組織專業的教育培訓；合理安排佳麗上班情況，作到“公平、公正”；

　　3）檢查本部門佳麗到位情況，給客人提供及時高效的服務；

　　4）嚴格要求各佳麗的儀容、儀表；

　　5）配合營銷總監工作，完成上級下達的工作任務，并與樓面部密切合作；

　　6）巡視和查房，及時補充遺漏的房間，并檢查佳麗在包廂內的服務情況；

　　7）處理好當日的客人投訴，與客人建立良好的公共關系；

　　8）提高部門佳麗的服務水平和公關意識；

　　9）完成每周一次的培訓科目，做好各佳麗的思想工作。

　　4、工作技巧

　　1）在服務過程中，要積極與服務人員溝通，了解客人的要求，適時地進行服務，共同配合達到留住客人的目的。

　　2）在服務過程中，遇到初次見面的客人，首先要留給客人好感的目的介紹，建立與人友好和諧的關系。

　　3）要做好服務工作，必須了解客人的心理，以便適時恰當地為客人提供優質的服務：

　　A、營造輕松的氣氛，在包房中要與客人積極地溝通，掌握幾種游戲方法，幾個笑話小段，活躍氣氛，讓客人得到放松，并且愿意與你交談。

　　B、善解人意，善于觀察客人，引導客人，滿足其心理需求，真正成為你的朋友，從而建立穩定的顧客群。

　　C、使客人有被尊重感，認真的工作，全心全意為客人服務。

　　D、當個好聽眾，有些客人長期處于一種精神壓抑的狀況，心中的郁悶很想找個地方釋放，在娛樂中，正是一個人身心放松的時刻，要善于抓住時機，讓客人在輕松的氣氛中訴說自己的憂傷和痛苦，使客人得到朋友的安慰和心理壓力的理解，從而贏得客人對你的信任。工作技巧要靠實際工作中不斷地學習和完善，積累經驗，提高工作質量和效應。

　　二、職業素質

　　1、強烈的敬業精神，娛樂業務的對象是有感情的客人，而且是晚間的工作時間，于是增加了服務難度，又是真接面對客人，服務質量好與壞，高與低直接影響公司的聲譽及效益，所以更要求客戶經理具有敬業精神。

　　2、敏銳的觀察能力，在與客人接觸過程中，積極地與其交談。溝通了解客人對公司的意見和建議，能夠揣摩客人的心理，根據不同類型的客人，提供所需的服務。

　　3、良好的服務態度，語言，特別是服務語言是每位客戶經理完成各項工作提供服務，體現良好的服務態度最基本的條件，服務用語必須是禮貌用語，讓素不相識的客人感到你的好客。熱情與客人談話時要面部表情自然，略帶微笑，語氣親切真摯熱誠穩重。

　　4、說服客人的能力，在娛樂行業中，會遇到行行色色的客人，客戶經理要做到不急不燥，遇到個別情形的客人，要積極配合管理人員，高質量地完成對客人的服務，結帳一系列工作，真誠地與客人交談，改變其態度。

　　5、寬廣的知識面，作為一名客戶經理，不斷地接觸各層次的客人，要求有較強的求知欲，對企業知識社會知識語言美學等知識略微掌握，這樣在接觸客人的時才會得心應手，應付自如。注意積極培養自己的內在氣質。

　　小記：1、顧客的投訴分為兩種心理：A、想引起關注B、對我們的再次要求2、我們的收入來自客人的消費，客人是我們的衣食父母。 3、我們的職責是滿足顧客的需要并使顧客完全滿意。

ktv樓面工作計劃8

　　一、繼續加強員工的業務技能培訓，提高員工的綜合素質。

　　餐飲部的每一位成員都是KTV的形象窗口，不僅整體形象要能經受得住考驗，業務知識與服務技巧更是體現一個KTV的管理水平，要想將業務知識與服務技巧保持在一個基礎之上，必須抓好培訓工作，如果培訓工作不跟上，很容易導致員工對工作缺乏熱情與業務水平松懈，因此，下半年計劃每月根據員工接受業務的進度和新老員工的情況進行必要的分層次培訓，培訓方式仍主要是偏向授課與現場模擬，并督導其在工作中學而用之。

　　同時在每個月底向KTV質檢部上交下一月的培訓計劃，方便KTV質檢部及時給予監督指導。

　　二、多方面提高KTV經濟效益。

　　進一步加強吧臺餐飲預訂的靈活性以及包廂服務員的酒水推介意識和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高KTV的經濟效益。

　　三、加強員工思想教育。

　　利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念；

　　同時激勵員工發揚團結互助的精神，增強員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。

　　四、繼續做好“節能降耗”工作。

　　1、嚴抓日常消耗品的節約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。

　　2、降低設備運行的消耗。如空調合理開啟及時關閉等。

　　3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。

　　五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展。

　　計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據員工提出合理性的要求，管理人員時刻將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。