校園廚藝大賽活動方案

校園廚藝大賽活動方案

　　為有力保證事情或工作開展的水平質量，時常需要預先開展方案準備工作，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編整理的校園廚藝大賽活動方案，希望能夠幫助到大家。

校園廚藝大賽活動方案1

　　活動目的：

　　介于很多家庭都是獨生子女從小比較溺愛，造成很多學生對家務等必備生存技能比較欠缺。為了進一步提高學生動手能力和宣健康飲食文化，改善飲食環境，包括：衛生情況，飲食環境，服務態度，營養搭配等。舉行一次校園廚藝大賽活動。

　　活動名稱：

　　校園廚藝技能大賽

　　活動主辦方和參與對象：

　　主辦單位：xxx校園餐廳

　　參與對象：初中三年級全體學生

　　活動方案具體實施：

　　1.切黃瓜，第一天中午在食堂門口進行

　　材料:黃瓜10根，菜刀10把，菜板10個。（菜刀、菜板向食堂借用）

　　比賽方式:分小組進行比賽、事先準備好黃瓜、菜刀、菜板。在30秒之內所切片數最多、最均勻者為勝。

　　人員安排 :計時人員1名，準備人員1名。

　　2．切土豆絲，第一天中午在食堂門口進行。

　　材料：土豆若干，刀10把，菜板10個，盤子10個 。（盤子向食堂借用）

　　比賽方式：比賽分小組進行，每組一個土豆，切絲前要求組隊成員自行削皮，然后切絲。

　　用時少、切絲均勻、切絲的細度綜合評分（評分由其他群眾）。

　　人員安排 :計時人員1名，準備人員1名。

　　3. 削水果，第二天中午在食堂門口進行。

　　材料:蘋果10個，小刀10把。

　　比賽方式:分小組進行比賽，事先將蘋果、小刀分給每個小組。水果皮不斷（斷則視為失敗）且用時最少為勝（銷的皮不能太寬太厚）。

　　人員安排：計時員一名

　　4．蒙眼辨物，第二天中午在食堂門口進行。

　　材料：蒜苗頭若干，韭菜頭若干，蔥頭若干，小白菜若干，萵筍葉若干，生菜若干，折耳根若干，計時器1個，紙箱5個。（紙箱向超市索要。）

　　比賽方式：分組進行比賽，事先準備5個紙箱，放一些不容易識別的蔬菜、水果等由參賽人員辨認，由每組分別進行，辨出所有物品且用時最短者為勝。

　　人員安排：計時員一名

　　5．水果拼盤

　　材料：蘋果20個，菠蘿10個，橙子20個，小番茄若干，香蕉10根，拼盤10個 。

　　（注：拼盤向食堂借用）

　　比賽方式：在20分鐘內完成拼盤，然后闡述各組作品的營養價值、造型創意。由評委評選出優勝作品。

　　人員安排：計時員一名

　　活動經費預算：

　　活動所需物料：

　　蘋果、橙子、菠蘿、小番茄、香蕉、黃瓜、土豆、蒜苗、韭菜、蔥頭小白菜、小刀、計時器、桌子等等

　　預算：

　　水果、蔬菜費用預算：xxx元

　　其他物料費用預算：xxx元

　　頒獎禮品預算：xxx元

　　頒獎流程：

　　1．宣布切黃瓜獲獎隊，請xxx領導頒發證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。

　　2．宣布切土豆絲獲獎隊，請xxx領導頒發證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。

　　3．宣布削水果獲獎隊，請xxx領導頒發證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。

　　4．宣布蒙眼辨物獲獎隊，請xxx領導頒發證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。

　　5．宣布水果拼盤獲獎隊，請xxx領導頒發證書及獎品，并與獲獎隊代表照相。

　　6．請所有參賽人員上臺合照。

　　7.請學校食堂經理總結本次活動并宣布活動正式落幕。

　　【注意事項】

　　1.衛生：水果拼盤在制作過程中的衛生，例如切水果前的刀具，盤子的清洗消毒，菜制作前對菜品的清洗，選手清洗雙手，穿戴圍腰，比賽現場賽前的衛生處理。

　　2. 安全：刀具的使用，比賽由于使用了菜刀水果刀等工具所以應該以安全為主，對于參加切土豆絲和削水果皮等使用刀具的`選手，工作人員在賽前應該著重提醒選手注意安全，并在比賽進行過程中密切關注，且在賽前應該做好應急工作，購買好創可貼等用品。

　　3. 現場的管理：由于比賽場地是在食堂所以現場人員的管理須給予相當的重視，每一個工作人員須劃分各自的管理區域。

　　4. 原料及配料應杜絕浪費。

校園廚藝大賽活動方案2

　　一、 活動準備階段

　　在四月初我院維權部接到校維權部進行“校園廚藝大賽”通知，在接到通知后，我們主要進行了策劃、宣傳報名和節目排練等準備活動：

　　1、在策劃工作中，我院維權部調動我院所有干部一起商討此次廚藝大賽的流程和細節，并根據我院的實際情況寫了詳細的策劃書和人員安排表。

　　2、在宣傳方面，我院宣傳部將廚藝大賽的海報張貼在各棟宿舍樓下，然后再由各班班長到本班登記報名情況。

　　3、在娛樂節目方面，由于我院廚藝大賽與元旦晚會在初選的時間上連續，所以廚藝大賽時文娛部請了參加初選的一個隊伍來現場表演。

　　4、在初次篩選之后，我們對選定的隊伍的選手進行了抽簽排序，以確定他們的比賽順序，并把詳細的過程和內容通知了比賽的選手，以保證廚藝大賽的順利進行。

　　二、活動總結

　　本月21日，我院在食堂D區舉行了信息科學與工程學院第四屆“望舒杯”廚藝大賽。此次比賽旨在豐富同學們的校園文化生活，展示城院學子的烹飪技藝，培養學生團隊合作精神及動手能力。我院權益維護部特舉辦的.廚藝大賽，給同學們提供了一個展示廚藝才華的平臺。“信息科學與工程學院第四屆廚藝大賽”已經結束了 ,此次活動有得有失，以下是我部門對此次活動進行的工作總結：

　　成功之處：

　　（1）值得一提的是，本次廚藝大賽參賽選手比往年多，而且此次比賽的菜肴種類豐富，涉及到了川、魯等菜院。

　　（2）我院部門之間的團結合作能力有了進一步地提高。大一不少新院干明白了自己的職責所在，能積極主動、超額地完成工作任務。

　　（3）其次，本次比賽讓廣大同學了解到了每一份餐品的來之不易，增強了同學們的創新意識、節約意識，提高了大家的動手能力，同時也能充分展現了城院素質教育的優良成果和當代大學生的青春風采。

　　不足之處：

　　（1）大一的參賽選手賽前準備不充分，誤以為原材料是由院里提供。臨近比賽時間才匆匆去菜市場買原料，有些選手甚至因為沒有買到合適的材料而臨時改變參賽菜肴。針對這一情況，我院在今后的廚藝大賽中會加大宣傳力度，強調參賽規則及注意事項。

　　（2）文娛活動單調乏味。由于我院文娛部的文藝晚會還在積極籌備階段，各類節目還在排練階段，所以廚藝大賽的文娛節目欠缺。

　　（3）觀眾積極性不高。在比賽的過程中，觀眾的參與不多。不少觀眾到場只為了給自己熟悉的同學加油。當活動接近尾聲時，現場觀眾已經寥寥無幾。在以后的活動中，我院會增加選手與觀眾之間的互動環節，營造良好現場的比賽氛圍。

　　以上就是我院對本次廚藝大賽的總結。

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