飯店活動方案18篇
為確保事情或工作高質量高水平開展，常常需要預先制定方案，方案屬于計劃類文書的一種。那么方案應該怎么制定才合適呢？下面是小編幫大家整理的飯店活動方案，歡迎大家分享。
飯店活動方案1
一、前言
本公司是一家專門從事酒類銷售的公司，具有健全的銷售網絡，近年來與宜賓五糧液股份有限公司、陜西西鳳酒股份有限公司強強聯合開發生產了古都液、干一杯（宜賓五糧液股份有限公司），西鳳老字號（陜西西鳳酒股份有限公司），今世緣蒙特干紅（今世緣酒業有限公司）。
二、方案
用促銷方式要考慮的因素
（1）市場形態
（2）競爭狀況
（3）產品特性
（4）顧客是否接受
（5）購買行為，時機，消費特性
（6）法則限制
（7）配銷狀況
促銷成功的要素
（1）與眾不同，但絕非驚世駭俗
（2）配合顧客需求與心態
（3）配合其它推廣工具
（4）搶先對手一步
1、促銷策略
1）推式促銷
推式促銷是指針對公司內部與中間商的促銷活動。白酒企業將產品積極地推到經銷商手里，經銷商又積極地將產品推給零售商，零售商再將產品推向消費者。推式促銷主要是影響經銷商，要他們多多定及、存貨。有些人認為，跟經銷商打交道比較有利，因為他們可以替你銷售產品，而且還能讓你的產品在店中展售。
（1）針對飯店服務員
A、選拔優秀銷售明星活動
B、贈送相關小禮品
C、提供特別銷售獎金
D、開瓶費
所有生意有九成以上是推薦的結果，特別是那些提供服務的商家
（2）針對飯店
捆住零售商的技巧
交流對保持零售商滿意度十分重要。以下是進行有計劃交流的幾種方式：
歡迎。企業該做的是，給每位新顧客寫封感謝信，感謝他們對你企業的惠顧。這首次的交流奠定了你們未來關系的準則。p>
周年
記念。利用顧客生日、顧客開始與你做生意的周年紀念日或你從數據庫中可以找到的任何機會，給顧客寄封周年記念信，但信中不要向他們推銷任何產品。他們會感到驚喜、高興，成為更加忠實的顧客。
機會。一旦你的產品、價格和程序有何變化，盡快以信函、新聞搞等形式通知顧客。他們會藉此知道你的確時刻記著他們。
調查。不斷調查顧客的需求及他們對你的看法。即使他們不回復，也知道你惦念著他們。推動。如果你在跟蹤顧客，發現他們的行為模式有所改變的話，馬上致電或致函詢問個中原因。他們可能忘記了你所提供的益處，開始對你的競爭對手動心了。
A、舉辦銷售明星店活動
B、舉辦達標獎活動
C、舉辦現金購買折讓活動（結算方式有批結、月結、季結）
D、承諾不進超市、商場
E、促銷小姐
F、白酒銷售淡季給予特殊折扣
G、贈送（買10件，送2件）
H、旺季來臨追求銷量最大化，托售（賣出產品后再付貨款）
I、放寬付款期限（延遲120天）
J、現場抽獎活動、婚慶促銷
K、退費促銷
一般有以下一些形式：
a、退費
b、折價券退費
c、現金加折價券（或贈品）退費
d、全額退費
退費雖然本質上等同于降價，但不會引發同行之間的竟相降價，卻能夠起到降價的實效，同時又不會貶低商品的檔次與形象。經驗證明，這種方式對于銷售緩慢、產品差異化小、顧客容易沖動購買的商品，促銷效果比較好！承諾月月有促銷，周周有活動定期進行調查，飯店對促銷方式、方法接受程度（不但包括我司，而且包括同行業競爭對手的）
L、酒樓飯店里的門頭、菜式介紹牌、桌牌、菜譜封底、門口大水牌等地方。
2）拉式促銷策略
拉式促銷是直接刺激消費者的需求，并花大筆預算在廣告上。他們的哲學是；忘掉零售商，既然一定要讓消費者買你的產品，那你最好一開始就把所有的火力集中在消費者身上。利用你的時間和金錢來培養消費者。
“拉“其實就是向消費者促銷，需要時間、管理和人員的大量參與，并且促銷的時間跨度大，周期長。對消費者促銷，白酒企業通常采用的促銷工具有：
（1）獎券促銷是白酒企業在酒包裝內放置獎券，以現金或其他物品吸引消費者購買。
（2）送特色菜凡購買本公司系列產品贈相應價位特色菜（龍蝦、東山老鵝等等）
（3）買酒贈煙
香煙一遞，說話和氣，香煙的“社交送禮功能”與“顯富露貴”表現煙草與酒文化有千絲萬縷的聯系。正所謂煙酒不分家
（4）結婚、滿月、祝壽等喜慶宴會請嘉賓、親友的請柬、信封，或節日給親友利事封、禮品包裝紙、送禮包裝袋，或者生日卡、祝福卡等載體印刷信息。
（5）捆綁贈送買兩種白酒贈送一瓶干紅
（6）免費品嘗是白酒品牌進入市場初期或新品上市初期開展的品質認知活動。
（7）實物贈送是節日時采用的促銷活動，吸引家庭主婦的購買。日常生活物品：例如煙灰缸、打火機、紙巾盒、牙簽筒、留言便箋、圓珠筆、水杯、杯墊等，禮品麻將、禮品煙斗、年歷卡、掛歷、臺歷。
（8）旅游促銷是針對品牌的忠誠者開展的活動。消費額滿一定數量即送名勝風景區游覽。
（9）禮品促銷在包裝內放置禮品，以吸引消費者。
在白酒的城市品牌推廣中，只有堅持以消費者為核心，以品牌為核心，以科學的營銷手段和嚴格細致的市場管理來運營，白酒品牌才能在城市激烈的市場競爭中占有一席之地。
2、促銷的目標
不論是“推”或者“拉”，白酒品牌的.促銷管理必須擁有明確的目標。在城市白酒品牌推廣中，促銷必須達到以下的目標：
目標1：對消費者的目標
刺激消費者品嘗，以擴大消費者的基礎
延伸產品線，以發現的消費者，并保持原有的顧客
品牌轉換
產生品牌與消費者的互動
扼制淡季的銷量下降
鼓勵大量的購買
建立品牌忠誠度
目標2：對零售商的目標
勸說現有零售商出售整個產品系列；
目標3：活躍銷售網絡
讓品牌在城市的銷售網絡里表現搶眼，流動迅速
目標4：以促銷營造促銷區隔
促銷區隔的形成迫使競爭對手無法在我們品牌的勢力范圍內發動促銷攻勢
3、促銷規劃
產品范圍
白酒的促銷通常對于產品有所界定。確定的促銷產品必須是新產品或銷售不暢的產品，不是所有的產品都可以拿來促銷。——因為促銷是一雙刃劍，運用得法會促進銷售，運用失誤將導致品牌價值的流失。
市場范圍
品牌的市場占有率、競爭行為、銷售人員促進力和零售商促進力和零售環境，以及零售商和消費者對促銷活動的反應程度，都會隨市場不同而不同。白酒的促銷尤其必須重視促銷的市場范圍。
折扣率
在設定折扣率時，白酒企業應該考慮促銷實施期間應比平常多提供多少附加的產品，折扣率是否已經高到可以吸引那些以通常價錢不會重復購買的消費者，以及經銷商是否將所有的折扣都轉讓給了消費者。白酒是一個十分情緒化的商品，價格折扣所起的作用十分有限。通常情況下，價格折扣被經銷環節消化。
時間的設定
促銷時間的設定必須要嚴加保密，防止競爭對手依據促銷活動組織相應的反擊行動。白酒促銷的時間通常比較短。淡季的促銷周期可以適當延長，而旺季的促銷應當以短時間、多頻率來設定。
促銷主題
促銷的主題是促銷的靈魂，也是促銷與品牌的結合點。如果一個品牌無緣無故地不斷促銷，消費者對于該品牌肯定信心不足。
促銷條款
促銷條款包含了促銷活動的細節和執行細則，關系到促銷活動的執行過程，因此，白酒品牌的促銷管理必須在促銷條款上明確各種執行項目，明確促銷在各個利益層次的分配。動態促銷
動態促銷是依據市場營銷的不同階段，依據競爭對手的促銷情況而策動的促銷活動。動態促銷表現為強烈的投機性和競爭性。
娛樂促銷
娛樂促銷是在促銷過程中加入娛樂因素，以流行、時尚或者引人關注的事件為切入點，吸引消費者的參與。在娛樂互動中達到品牌傳播、銷售提升的目的。
整合促銷
為了鼓勵經銷商購買產品，并安排特別的購買支持，經銷商促銷應該與消費者促銷協調統一地進行。例如：廣告宣傳很多的抽獎性質的現金折扣與零售商促銷節奏一致時，可以增強促銷品牌或產品系列的特殊的店面陳列的效果。
4、促銷的主要工具
對飯店促銷，主要有：
合作廣告是指白酒企業與零售商合做廣告，向零售商提供詳細的產品技術宣傳資料，幫助零售商培訓銷售人員，以及幫助零售商建立有效的管理制度等等。合作廣告其目的是贏得零售商的好感和支持。促使他們更好地推銷本企業的產品。
銷售競賽是指制造采用現金、實物或股份獎勵等形式來刺激零售商擴大進貨量，加快商品到達消費者手中的速度。在零售商內部營造競爭的氣氛，促進產品的銷售。
現場演示指企業安排對企業產品進行特殊的現場或示范以及提供咨詢服務。
企業刊物的發行這是企業定期對零售商傳達信息，保持聯系的一種有效做法。
經銷補貼企業為了使零售商同意以某種方式在一定時間內突出宣傳其產品，常常給零售商一定的禮物或補貼作為報償。
年終返利企業為了刺激零售商完成銷售目標或超出銷售目標采取的一種獎勵措施。
不同階段促銷活動
導入期免費品嘗、飯店促銷小姐、飯店終端活動隨鋪貨廣告、橫幅、電視標板、POP、戶外看板等等
認同期飯店促銷小姐、飯店終端活動、商場超市終端活動、大型戶外活動橫幅、巨幅、電視標板、報紙、公交車身廣告、POP等等
強化期飯店終端活動、商場超市終端活動、大型戶外活動、社區促銷活動巨幅、電視標板、報紙
信賴期大型戶外活動、社區促銷活動電視標板、報紙
但是，我們也要注意，企業促銷行為必須要依據本企業的實際情況及具體環境而定的；同時也注意促銷內容與促銷形式的巧妙結合、注意整個促銷策劃中各個環節的銜接
1、促銷活動中的不良傾向問題
（1）活動不能得到消費者認同；
（2）促銷人員出現違法亂紀情況，導致促銷活動不能按原計劃執行；
（3）促銷貨物出現問題，包括數量、存貨、供給、質量、品種等，以至促銷宣傳、傳播受到限制；
（4）決策負責人的態度、觀念和管理方式發生變化，以至必須要高速現行促銷活動；
（5）促銷預算出現短缺或在資金可以加大投入以增強效果；
（6）競爭者的對抗措施逼使企業必須調整現行促銷手段、措施、內容；
諸如此類的情況出現時，促銷活動就必須進行調整，以使企業更有效適應新的環境和條件，從而最終達到既定目標。當然，如果環境和條件發生重大變化時，也不排除當機立斷，停止促銷活動的必要性。
2、促銷后遺癥的表現及醫治
通常來說，誘導促銷后遺癥的表現有：
（1）促銷后，銷售額迅速下降且采取多種措施都無濟于事；
主要原因有：
●單純由物質利益誘導，未能誘導消費者找到滿意的“由頭”；
國慶中秋就在眼前，南京的白酒市場引爆了促銷大戰，有的招式多銅臭少文化，讓消費者直搖頭。飲酒游戲、包裝中夾送錢物等，均引起不小爭議。
昨天，某白酒廠家在南京中央門一廣場上搞促銷，主持人從包裝盒中抽出隨酒奉送的“酒令牌”，和現場觀眾玩起了古代的“行酒令”游戲。酒令牌上畫著古代人物，題著古代詩文，但是酒令的規矩卻“古為今用”，比如“科頭者飲”被變為“席間接電話的人飲酒一杯”，“飲武士大杯”成了“當過兵或現役軍人飲酒一杯”，“羅珍玩者飲”就是“炒股的賓客敬對座一杯”。盡管酒令牌“古為今用”有點牽強，但不少消費者認為倒也無傷大雅。而有些促銷就怪得讓人不理解了。有一種白酒在瓶蓋中放入兩枚硬幣，只要一打開酒瓶就能“招財進寶”。在商品中放入人民幣是否違法暫且不論，不少消費者認為這種做法庸俗不堪。（據揚子晚報）
●促銷中，產品、服務、形象等給消費者留下不良印象；
●給消費者的錯誤引導，使消費者獲得利益的期待破滅；
●促銷管理工作出現失控，給消費者、新聞媒體等造成不好印象；
●促銷盲動，措施和手法都是以追求眼前利益為目標，沒有長遠規劃；
●在制定促銷計劃方案時，沒有較為周密的分析和對可能出現的情況以及備用方案的研究；
基于這些原因，對該后遺癥的醫治“藥方”是：
●加強品牌價值（無形資產）的投入，以使消費者樹立正確的概念；
●轉變促銷方式和促銷的內容；
●啟用其它促銷方式，如銷售后服務、形象促銷等；
●樹立消費者購買信心和中間商經銷信心；
（2）促銷進行中消費者對該促銷活動有意見，甚至反感，從而使企業名譽大幅度下降，并直接影響企業今后的銷售量；
其主要原因有：
●促銷的立意、方式、內容使消費者產生普遍的反感；
●促銷方案的論證不準確，把關不嚴；
●促銷執行環節出現問題未能及時解決；
解決辦法有：
●加強促銷的管理，重點在制度、人員信息溝通和協調、積極性的激勵；
●加強策劃的制訂和論證的科學性，重點在策劃制訂和論證的程序、分析、嚴密調查上下功夫；
●如果已出現后遺癥，則應從樹立新形象著手，轉變消費者成見，具體方法是：——通過人員溝通，消除誤解；
——通過廣告、宣傳講明道理；
——采用其它經營和銷售方式，在形象上轉變看法；
——以品種、花色等新、奇、特的產品和銷售方式轉移消費者的視野；
飯店活動方案2
企劃年度工作總體指導思想是：以“打造xx市餐飲第一服務品牌”為中心，建立、完善、規范企劃部的內部管理機制，加強團隊文化的建設，為完成公司制定的各項年度工作目標提供企劃思路，實現公司的跨越式發展。
一、目標
1、在這一年，通過多種媒體形式的整合進行餐飲宣傳，要在推廣手段上做到創新、高效，逐漸占領xx餐飲第一品牌，推進xx餐飲餐飲的品牌以外，推動并穩固xx餐飲十年知名度的xx餐飲品牌。
2、年企劃力爭用最少的拓展費用做的市場宣傳；
3、為公司準備好強有力的銷售工具，保證市場宣傳途徑、市場宣傳形象具有很強的xx餐飲特色，提高全體員工的企業認同感，協助各店店總逐步完成20xx年年度銷售任務；
4、根據季節和節日的不同，提供一整套針對從年初到年底的促銷計劃，并按照xx市人們對節日的重視程度進行促銷強度的`區分，詳見“20xx年節假日總結”及“各個節假日的策劃案”；
二、節日對應的促銷活動類型推介
1、國內外重要節日促銷：包括元旦、春節、元宵節、情人節、婦女節、母親節、勞動節、兒童節、端午節、謝師宴、重陽節、圣誕節等，做綜合性促銷，如元宵節，推出猜燈謎、有獎征聯活動等。（實際建議根據xx餐飲餐飲的自身需求有選擇性地推出系列性活動）。
3、例行性促銷：可根據餐飲其他部門需求臨時制定，主要是針對餐飲季節性菜單更新，新品上市等需求加以運作。如淡季推出“大型抽獎活動”、“餐飲菜品品鑒活動”“每季度積分兌換活動”等。 4、競爭性促銷，主要針對競爭對手餐飲所做的促銷，以推出優質服務、特價、買贈為主。 5、促銷方案的制定要創新，但不能脫離實際情況，嘩眾取寵，要因地制宜、易于操作，對后期做評估，具體計劃提前一個月做出。 6、結合“xx餐飲VIP會員”及“積分會員”與商家聯盟以及團購網站進行促銷活動，不斷吸引招募新會員。 三、宣傳、公益活動計劃 1、宣傳包括主題宣傳活動（如春節拜年、消費者日、消費者座淡會、等）和例行性宣傳（不間段的媒體廣告宣傳。如廣告、淡季的形象廣告）。 2、公益活動。包括主題公益活動（如重陽節、植樹等）和例行性公益活動（如助學、扶貧、幫困等），一年至少1次大型公益活動，費用1萬元左右。 3、加強與媒體合作，開展各種形式的活動和合作。 四、廣告位招租及Dm內刊招商 1、針對xx餐飲各個分店、形成一個店內廣告位招租。（主要針對商家聯盟） 2、每季度內部Dm報刊，進行廣告招商。 五、加強餐飲的企業文化渲染 1、規范各種明示牌的內容和懸掛。 2、增加企業介紹和各種提示性的文字宣傳。 3、節假日主題促銷活動做文字介紹。 4、每期Dm內刊介紹生活小常識。（如用車常識、車輛維護常識、季節性飲食食譜及禁忌、消防常識、菜譜等） 主辦：xxx餐廳 協辦： 這個情人節，XX攜男女嘉賓共同赴約遇上愛情，緣分從這里開始.... 緣起： 都市里向往真愛卻形單影只的年輕人越來越多，傳統婚介讓他們不好意思，網絡交友的水準和真偽難以辨析，所以他們寧可永遠單身。 活動目的： 1、文化方面：讓都市里優秀的單身男女，通過本次活動，亮出真我，敞開心扉，收獲友誼，遇見真愛。 2、商業方面：①通過本次活動，提高XX西餐廳在周邊同行業市場的品牌號召力;②提高XX西餐廳的日均營業額。 活動主題：20xx，遇上真愛。 活動時間：20xx.2.14(前后三天) 受眾： 1、XX的`會員; 2、合作商家的會員;活動方法及收費： 1、整合公司各部門客戶資源，統一以短信形式向客人發布活動信息; 2、通過平面廣告、條幅、LED顯示屏等向近期光顧的客人發布活動信息、內容、活動方法; 3、精心布置活動場地，爭取創造出一個浪漫、優美的節日氣氛; 4、餐廳門前設立迎賓臺，參加活動人員在迎賓臺購買情人節活動卡，男士活動卡：150元/張，女士活動卡：80元/張; 5、凡于情人節光臨XX西餐廳的女賓，均可在簽到臺領取玫瑰花一支; 6、餐廳開臺隨臺贈送巧克力兩枚。 活動內容： 1、愛情沖擊第一波："尋找你心中的女神" ①活動口號：愛情在你身邊發生; ②公司自行設計交友卡，男(綠色)、女(粉色) 交友卡內容為：姓名(昵稱)、年齡、愛好、工作、對TA的要求; ③客人開臺后，憑情人節活動卡隨臺贈送小食一份，并附上交友卡，讓客人自行填寫; ④客人可通過觀察，然后委托服務員將交友卡送給心儀的TA ⑤如果雙方有意，可通過服務員從中雙方溝通后開始約會。 ⑥為活躍活動期間大廳的經營氣氛，公司可考慮安排現場主持，以烘托氣氛。 主持的主要工作是說明活動內容，并鼓勵客人參與。 2、愛情沖擊第二波："炫自己，火辣MM召集令" 由活動組織人員對當晚的女賓進行觀察，如發現有青春靚麗的女生，可邀請她于特定時間上臺做簡單表演(主持人、表演時間另行安排)，表演結束后可領取公司贈送的牛排券一張，憑牛排券可換取70元內免費牛排一份; 3、愛情沖擊第三波："真情告白" 凡是情人節當晚光顧XX西餐廳之熱戀情侶，公司可為他們提供走上舞臺，大聲表達愛意的機會，并可獲贈香檳酒一支(特殊的日子特殊的告白，怎能不感動TA) 4、愛情沖擊第四波："浪漫激情"活動期間，凡消費滿300元，均可獲2月14日0:00分現場抽獎券一張，依此類推。 憑抽獎券現場抽獎。 一等獎：1名99朵精美玫瑰花束及香檳酒一瓶 二等獎：3名大型毛絨玩具一個 三等獎：10名巧克力各一盒 場景布置： 大門口： 1、大門兩面，廣告牌兩塊，注明活動信息; (20xx情人節活動全攻略：XX邀你和TA一同參加尊品交友情人節PARTY,并大聲將你的愛說出來，讓大家見證你們的愛情，一起帶著你們的甜甜的愛情，現場飆舞，傳情。) 2、大門玻璃，貼心形及玫瑰花圖案。 3、進門魚池上方，粉色氣球點綴。 一、培訓意義 全面提升我縣旅游飯店業管理水平和服務質量，打造服務品牌，提高全縣飯店業的`專業化管理水平和旅游從業人員的綜合素質。 二、培訓計劃思路 根據我縣飯店實際情況，服務質量提升活動整體培訓分餐飲、客房、廚房三大塊分類進行，內容涵蓋服務質量意識、服務技能技巧、崗位工作職責與專業知識、禮儀禮貌、儀容儀表等。 三、保障措施 為保證培訓質量，保障培訓計劃的順利實施，縣旅游局將建立相關保障機制，要求各飯店配合實施。 1、建立培訓檢查制度 要求各飯店必須保證參訓人數、時間，按時參加培訓，不得缺席，要求參訓員工遵守培訓紀律，實行各飯店員工簽到記錄制。 2、建立酒店員工培訓檔案 培訓結束后，對各飯店員工參加培訓情況進行記錄，建立檔案，作為今后酒店管理考評的依據之一。 一、活動背景 xx飯店是南京城市的“中心地標”，東西方文化在這里交相輝映。作為“世界一流酒店組織”的成員，飯店以典雅舒適的尊貴客房，薈萃環球美食的各式餐廳，先進、快捷的商務會議設施，以及功能齊備的康樂服務，吸引了無數顧客的光臨。為慶祝圣誕節的到來，飯店決定回饋消費者，舉行促銷活動。 二、活動主題 慶圣誕，xx飯店真情回饋 三、活動目標 提高知曉度，刺激消費，提高營業額。 四、活動時間 宣傳時間：20xx.12.15——20xx.12.23 活動時間：20xx.12.24——20xx.12.29 五、活動安排 第一階段準備階段時間安排表 第二階段活動宣傳推廣階段 第三階段促銷方案實施階段 六、促銷活動方案設計 活動方案一 (1)活動主題：幸運抽獎活動 (2)活動時間：12月15日---12月29日正常營業時間 一等獎1名價值3000元旅游代金券一張 二等獎1名價值20xx元旅游代金券一張 三等獎1名價值900元旅游代金券一張 陽光普照獎其余未中獎客戶均贈送價值100元代金券一張，可與下次來本店消費時使。 (6)活動內容：活動期間，單張現金消費1000元，可至服務臺領取抽獎券一張，超過1000元，按照1000倍數領取相應數目獎券，不足1000元部分不計入。 (6)開獎時間：抽獎箱中集齊699份抽獎券，即短信通知箱中客戶具體抽獎時間及安排，屆時請廣大客戶見證。 (7)兌獎說明：中獎者憑抽獎券正券及身份證至服務臺領取相應獎品 (9)注意事項：本活動不計算累積消費；活動期間請關注飯店廳堂顯示屏抽獎箱號碼積累情況；若開獎后三個月內無法聯系到獲獎者，將以獲獎者名義將獎金捐獻慈善機構；活動中所有獎券不兌現、不找零，若涉及個稅，中獎者自理；本公司所有員工及有關人員一律不參加本活動。 活動方案二 連續入住兩晚或提前三天預訂可享受100元優惠，xx貴賓會員入住享受100元會員優惠。此包價包含： 免費享用一份價值147元豐盛的中西式自助早餐； 免費歡迎水果； 免費房內有線/無線寬帶上網； 延遲離店至下午二時(視房間狀況而定)。 貴賓會員通過連鎖酒店官網、天貓連鎖酒店旗艦店及xx預訂中心以促銷價預訂客房，還可獲贈20xxxx新年臺歷一本。 備注：以上所有價格為凈價，已包含政府稅和服務費；本包價自 一般來說，降價優惠有兩種表現方式：折扣及特價。折扣是指以原售價的折扣數吸引消費者，例如：全面八折,庫存較多的一些產品全面5折等，由于相關行業對于降價習慣性的表達手法，使得消費者對于競爭餐廳會以“折扣數”作為比較的基準，此時，折扣的促銷便能派上用場；如果，消費者對價格的認知是以“絕對金額”較敏感，或是目的促銷餐廳內某產品，則可運用特價的促銷方式。例如：周一到周四每天一種產品特價，如：周一“雞柳漢堡xx元一個”周二“雞腿漢堡xx元一個”以此類推不要有重復的。 降價優惠是促銷最為簡單的方式，因此容易被草率的推出，若能在運用上跳脫刻板模式，稍用點心思，也可以具有創意的，也會有不同效果和驚喜。 2.隨貨贈品 隨貨贈品是指消費者買a產品送b產品。還可以在一定的消費金額或特定商品作為贈品的條件，例如購滿xx元即贈送xx或購買a商品送xx隨貨贈品仍為降價的變相促銷手法，主要是避免因直接降價所產生的負作用，以贈品對消費者施以小惠，使消費的顧客有受加饋的感覺。由于消費者心動的源頭來自贈品，因此贈品的選擇占有舉足輕重的地位，在選定贈品上就必須相當用心。一般而言，可以贈品與商品的關連性以及贈品的獨特性或價值性為考量的'重點。可以結合社會性事件，塑造贈品的獨特性與價值性。此外，贈品應避免粗糙低廉，才不會使消費者有受騙的感覺。 3.折價劵 折價券是指憑券購買特定商品，可享有折價之優惠，折價方式可以折讓價或折扣數來表示，例如：購買a商品，原價120元，本券折價20元或憑券購物享九折優惠，由于折價券兼具促銷與廣告這雙重功能，因此運用得相當廣泛。折價券可依目的的不同設定特定時間、特定門市、特定、產品，以及購買金額的最低限額而有不同組合方式的運用。換言之，它可以全域性推出，也可以區域性甚至單臺推出；可以集中在特定購物時段，可以限定特定商品，更可以與廣告媒體搭配，所以折價券的組合運用相當多樣化，若能與行銷策略結合將能有更大的效益，例如：剪報紙折角，憑券買a商品可以折價20元，一方面可以促銷a商品，另一方面可以評估報紙媒體的效益，此方法最適用于新門市開幕。 折價券的發送方式： 可用店內發送、街頭分送、與媒體結合、附于商品上等不同管道，目前更有企業發行折價券手冊，針對目標顧客群進行長期性的耕耘，由于折價券仍為憑券折價，對于不能取得折價券的消費者如何應對或告知取得的方法，成為在促銷實施中必須考慮到的要點，若是有特殊條件才可取得折價券，更要訓練營，口市業人員，應對之話術，以免得罪顧客。 4.集點券 集點券是顧客消費時發給點券，當顧客集滿一定點數后即可獲得贈品或折價消費等優惠之促銷手法，例如：每購滿xx元送一點，集滿10點可兌換xx；a集10點購買xx類商品享超低特惠價等集點券的主要目的確促使顧客再次上門，達到顧客回籠多次消費，并且期望建立忠誠度，以穩定客群。 由于消費者需要一段時間的消費累積集點，方能享受集滿點數的利益，且其在選擇是否參加集點活動，通常會直覺地反應出對于集點難度的主觀判斷，因此對于集點券的促銷方式，須注意要讓消費者感覺是可以達到的，才能具有效果。 集點券的誘因在集滿點后的優惠，不論是贈品或者說折價者要使消費者覺得有足夠的吸引力，同時配合活動期間的適當稀薄度及來店消費頻率。總之，消費者永遠希望“看得到也吃得到”，當誘因的取得，是容易達成的，消費者才會樂意參加，因此集點券的規劃者更要特別注意，以免因遙不可及而影響效果。 5.會員優惠 會員優惠指針對擁有會員卡消費者，在消費時享有特定的優惠條件，其優惠條件可有不同的組合，例如：會員獨享特價優惠；憑會員卡購滿xx元即送xx；會員專購商品區等。 可用期，與顧客如何建立長期關系，將是未來連鎖店經營的致勝關鍵，而建立顧客資料是建立關系的基本，會員優惠則是藉由消費與互動來建立長期關系，目前已有相當多連鎖店使用會員卡，并且提供會員專屬權益，可以見，未來會員卡將更為廣泛使用。 會員優惠的運用，必須注意兩大重點，一是會員取得的條件，二是會員優惠辦法。會員取得有付費參加者，例如：繳入會費xx元即擁有會員資格；購滿xx元即可兌換會員卡；購滿xx元再加xx元，即可擁有貴賓卡等。有免費加入者，例如：填寫申請書，立即成為會員。會員取得的難易度會影響顧客加入會員的意愿，如果太難將使顧客退步，增加招攬會員的困難；如果太容易，又會失去會員獨享的美意，也可能有會員反應沒有受到重視。 通常會員取得的難易會與會員優惠辦法有關；如果會員優惠政策辦法比較一般化，例如：會員九折優惠，則應使會員的取得簡單化；如果會員優惠與非會員有相當大的差異。例如：定期性特定商品會員特賣會，則應使得會員有獨享的感覺，因此會員資格應較為嚴格。 會員優惠辦法，可配合單元中其它促銷手法組合運用，例如：折扣、特價、贈品等方式。為了表示對會員的特別待遇，也可以“特選商品”回饋會員活動，獨立優待會員。 6.摸彩與抽獎 摸彩與抽獎也是經常被使用的促銷手法，由于摸彩與抽獎獎項額度有各種不同變化，加上一般人多少有一點賭性，因此摸彩與抽獎經常可激起消費者相當高的興趣，尤其在第一獨特獎的獎項相當誘人時，更是能吸引很多期望以小博大的消費者參與。 摸彩與抽獎在運用上，必須注意參加辦法與中獎機會及獎額大小，參加；辦法例如：每購xx元可兌換摸彩券一張，憑券抽獎。填妥問券資料，即可參加抽獎；猜中謎底，可參加抽獎；截止收件后，集中公開抽獎。 7.隨貨贈劵 隨貨贈劵也是一種比較直觀的一種促銷方案主要是讓顧客還可以評劵享受優惠的政策這樣有較大的回頭率能留住老顧客；例如：一次性消費滿15元免費贈送3元贈劵；一次性消費滿25元免費贈送5元贈劵；一次性消費35元免費贈送8元贈劵；不能抵換現金僅限下次使用。 8.尋找合作對象 尋找合作對象主要是靠你合作的對方給你提供生意的途徑，合作的對象主要針對，賓館、網吧、娛樂場所、ktv、等等，都可以在友好的協商下“掛燈箱”或者是做“精美的小餐牌”也可以在網吧的電腦的桌面壁紙上做價目表。然后協商好后就可以每送一次外賣對方拿多少提成這個就自己和對方協商。這樣的話生意就做的比較廣泛了有來自不同的渠道了。 感恩節起源于美國和加拿大，為了表達對他人的感激之情，美國和加拿大人把每年11月的第四個星期四定為“感恩節”，20xx年的感恩節時間是在11月xx日。感恩節來臨之際各餐飲酒店感恩節活動策劃方案也相繼出來，其也是為了感謝各大消費者對餐飲酒店的支持與陪伴，為了實現與顧客之間促進良好關系，借感恩節感恩回饋活動，讓顧客感受餐飲酒店對顧客的重視，穩定現有客源，增加新客源。 一.活動主題 二.活動時間 三.活動氛圍 四.活動內容 五.宣傳計劃 六、其他事項 一.活動主題 美食美刻，感恩一路有你! 二.活動時間 20xx年11月xx—x日 三.活動氛圍 1.為配合感恩節的氣氛，在正門外擺放大型火雞形象，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“美食美刻，感恩一路有你!”的主題橫幅。 2.在正門入口處堆放大型“美味火雞”，配放玉米。 3.餐廳內張貼感恩節主題吊旗。 4.在各樓層顯著位置擺放不同造型的火雞形象，供人欣賞 四.活動內容 活動一 感恩節推出感恩節火雞套餐的菜品，感恩節套餐內容：1、開胃酒;2、玉米面包; 3、火雞色拉;4、番茄濃湯;5、主食(烤火雞配南瓜派);6、甜點(巧克力慕斯)。會員既可享受9折優惠又可累積積分。 活動二 1、通過積分兌換方式，感恩節期間超值兌換商品，增加消費忠實度; 2、通過感恩節布置，商品擺設增加活動氣氛，喚醒消費欲; 3、活動期間入住的客人憑會員卡可領取晚安牛奶一盒; 4、生日為11月25日(感恩節)的顧客可獲得幸運顧客禮品一份。 注：只要是每天在住的會員均可在前臺領取，同時要拓印會員卡 號，讓客人意識到會員卡的'重要性 活動三 舉辦“感恩宴”。凡辦會員卡滿2年以上的年人可享受每位99元的“感恩優惠套餐”(僅限100人)，額滿為止。席間，有游戲等表演助興。 玉米游戲：還有一種玉米游戲也很古老。據說這是為了紀念當年在糧食匱乏的情況下發給每個移民五個玉米而流傳下來的。游戲時。人們把五個玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的五個人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里，誰先剝完誰得獎，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數量最接近的獎給一大包玉米花。 南瓜游戲：人們最喜愛的游戲要算南瓜賽跑了。比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點者獲獎。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。 活動四 “感恩節”特價酬賓 1、消費量排名20%客戶，活動期間上門回訪，征詢意見，贈送有價值禮品。做好客戶互動加強與客戶的親情關系; 2、活動期間入住2天以上者，贈送SPA水療一張; 3、活動期間入住時，身份證最后一位號碼與入住日期尾數相同時，贈送SPA水療一張; 活動五 感恩辦理有禮 活動期間辦理會員即可贈送精美禮品。 五.宣傳計劃 1、硬廣：晚報周三10半彩，快報周四半版彩 2、軟廣：特別企劃活動邀請媒體參與，發布軟文 六、其他事項： 1、在活動期間如需補辦會員卡，可憑本人身份證、優惠價18或(26)元辦理補卡，并贈送精美禮品一份; 2、在活動期間如需補辦會員卡，可憑本人身份證扣除300積分兌換一張新的會員卡。 特別提示： 1、 本方案重點讓顧客感覺積分的物有所值及重要性，重視積分管理，形成積分帶卡消費的習慣。 2、 舉動感恩節活動是想真正能讓客人感覺到餐飲酒店周周有活動、月月有更新的一種動態。店 內十一月份按感恩節布置的同時，還應該為十二月份圣誕節布置做好準備，可以節約后續的布置費用。 3、 感恩節餐桌的布置：擺放水果和蔬菜或是還把蘋果或南瓜掏空，中間放滿去殼的干果或者點 燃蠟燭。感恩節的聚餐是甜美的，每個人都愿意在飯桌旁多呆一會兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最后一根蠟燭燃盡，他們才離開那可愛的餐桌。 4、 感恩節宴會后，餐飲酒店可以讓顧客與顧客之間做些傳統游戲。比如經典的蔓越桔競賽，是 把一個裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競賽者圍坐在周圍，每人發給針線一份。比賽一開始，他們先穿針線，然后把蔓越桔一個個串起來，3分鐘一到;誰串得最長，誰就得獎。至于串得最慢的人，大家還開玩笑地發給他一個最差獎。 一、促銷宣傳 1.電視廣告宣傳 （1）可考慮電視字幕廣告，在每天不同時段滾動播出，晚上七八點鐘為最佳； （2）廣告牌與廣告條幅宣傳，在超市、醫院、飯店門口均可懸掛宣傳海報，若有LED電子顯示器則可選用電子廣告； 2.發放優惠券 （1）可以選擇和超市合作，凡購物滿100元即送品魚村10元代金券，購物滿200元則送20元代金券，購物滿500元以上則送全場五折優惠券；與此同時，可在店門口放置以宣傳海報，凡在***超市消費即可獲得本店高額優惠券，這樣，飯店與超市互相打廣告，因此，可說服超市一同參與此次活動，廣告費可協商分攤。 （2）對醫院進行活動宣傳，主要利用前來飯店吃飯打包的病人家屬以及到醫院病房去宣傳，但此種方法醫院必然不允許，可采用送溫暖的方式進行，比如利用為醫院病人送早餐的方式，順便就講宣傳單和優惠券送到他們手上，這樣既獲得好的社會口碑，也可以起到宣傳的'效果。； （3）店內發放，對用餐客人發放宣傳單和代金券。 3.倒計時折扣誘惑 在店門口設置店慶倒計時一星期廣告牌，從倒數第七天開始享受9折、8.5折、8折、7.5折、7折、6.5折、5.5折，以此降低，給人一種懸念和期待感，每天只公布當天的優惠價，次日的則用一個大大的問號表示。不在乎前一兩天生意幾何，關鍵是后面幾天。 4.每日特價菜品 可選擇若干種最受歡迎的川菜搞每日特價，并且將每日特價菜公布在店門口，讓每個路過的人都知道，這樣有喜歡川菜的人看到有自己喜歡的菜并且還特價就會考慮進去吃飯。 二、促銷方案 1.冬日溫情之合家大團圓 此方案主要針對大眾顧客，凡家庭或者4人以上群體聚餐，在折扣優惠之外均可再享受現場贈送活動。 2.冬日溫情之他鄉遇知故 此方案主要正對在包頭的四川和重慶老鄉，讓他們能在包頭感受到家鄉的味道，具體優惠方案可另行商量。 3.冬日溫情之元旦大酬賓 此方案適用于所有顧客，并且與方案一、方案二搭配實施，凡在店內消費的顧客，做好登記，在元旦迎新年之際來店消費均可享受年度優惠。 店慶短期大折扣之后這三種方案繼續實施，可延長店內促銷周期，大概能持續一個月左右。 一、活動背景 目前餐飲進入淡季，來酒店就餐顧客回頭率很低，大廳散客上客率甚低。 二、活動目的 1、擴大酒店知名度及影響力，刺激消費，增加酒店營業額； 2、拉動散客消費群； 3、宣傳謝師宴，為7、8月份的謝師宴打下基礎。 三、活動目標 酒店營業額到達60萬元/月。 四、活動時間 x月1日——x月30日。 五、活動資料 （1）、六一兒童節：制作兩款套餐：4人套餐78元；6人套餐108元； （2）、高考期間：經濟營養套餐：3人套餐68元；5人套餐98元。 （3）、整月活動： A、吃100送50券，消費滿100元則贈送50元消費券；贈券可抵消費，消費時光為一個月內，每桌僅限消費200元； B、進店則送啤酒（按每桌消費顧客人數，每人1瓶，僅限堂用，不打包）。 C、宴席達三桌，每桌消費金種子系列任何酒一種，則贈送1瓶同品種酒水（每桌一瓶）。 D、消費兩瓶金種子系列真藏版2瓶則贈送1瓶。 （4）、針對謝師宴，可推出4款套餐系列（思考到學生的.承受潛力，推薦價格不應太高） 299元/桌、399元/桌、499元/桌、599元/桌。 （5）、活動推廣宣傳方案： A、x展架3個（店門口、電影院、xx超市）。 B、店內投影循環播放。 C、宣傳單頁（20xx份）：小區、超市門口發放。 D、橫幅（4條）。 一、活動時間及總體目標 通過年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。 二、策劃內容 一、年夜飯套餐價格： a、五福迎門宴b、六六大順宴c、恭喜發財宴d、吉祥如意宴e、飛黃騰達宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌 二、包廂年夜飯優惠細則： 優惠 一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。 優惠 二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。 優惠 三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。 用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。 用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。 優惠 四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。 三、實施步驟： 1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。 2、劃分客戶群(挑選vip客戶) 3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準) 4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準) 5、布置大廳營造喜慶氣氛。 四、裝飾方案為烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的喜氣，今年春節布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。 特制定xx年春節飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。 主題：春節(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(鮮花vs巧克力)-元宵節(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下： 飯店外圍： 1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。 2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂” 3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯，“恭賀新禧”橫批。(對聯內容請領導修改) 4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。 5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。 大堂： 1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。 2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。 3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。 4、總臺上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。 (聯系綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。 5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。 6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。 7、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。 餐廳： 1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。 2、宴會臺背景墻裝飾一春節圖案。 3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。 4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。 5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發財”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。 6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案 7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語， 8、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。 9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發紅包(紅包內裝1-5元不等)總臺及樓層： 1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。 2、各樓層電梯口掛紅燈籠。 以上春節裝飾布置方案，僅供參考! 五、廣告宣傳 店內led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……) 宣傳單頁與房間打折卡 (1)由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節宣傳頁，并聯系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發各包間及各大企業單位; (2)派發宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的.老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節日的問候和祝福與飯店的節日促銷活動內容結合在一起。 電視臺廣告： 文字內容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據洪洞縣人民傳統習慣，為大家精心烹制了風味獨特、美味可口的年夜飯套餐，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。 六、飯店收益測算 飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。 春節的時候很多許久未見面的親朋好友都會聚集在一起，請客吃飯是必然的事情，所以飯店的促銷活動能夠吸引更多的顧客。 春節是餐飲業銷售的.黃金季節，商家都明白這個道理，然而春節消費的特點，卻年年有變化，誰能洞察先機，抓住熱點，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統籌策劃，引導消費，形成熱點，搞好“賀歲工程”，就更是一篇大文章了。在市場經濟競爭激烈的今天，要想出位，就得與眾不同，才能抓住消費者的眼球，飯店春節的促銷活動，是一個關鍵，因此，如何進行飯店春節的促銷活動，成了業者們苦思的問題。 飯店春節的促銷活動一：金華賓館 凡在賓館消費年夜飯的，送合家歡照一張，贈中餐廳消費券一張;同時進餐小朋友可獲得吉慶小禮包一份。消費頂級年夜飯(1588元/席、1888元/席)的，可分別獲贈“威龍干紅”紅酒一瓶和威龍橡木桶一瓶。 飯店春節的促銷活動二：國際大酒店 “國大”為了烘托新年氣氛，營造濃濃的年味，除夕夜將給顧客送上一份吉祥物，并給入駐“國大”的顧客贈送水果、新年禮物等。同時，“國大”推出了“川蒙新概念，美食新體驗”活動，引進四川、內蒙古飲食文化的全新理念，二三十道川、蒙新菜勾起顧客的食欲。這一美食節活動將持續到2月底。 飯店春節的促銷活動三：國貿賓館 一樓雨林咖啡西餐館的自助晚餐118元/位(三免一)，并特別推出零點套餐。在浪漫情人節2月14日當晚赴約“雨林”的情人，除得到巧克力及玫瑰外，還可參加特別抽獎。 飯店春節的促銷活動四：劉家香辣館 劉家香辣館金華分店即日起開展中餐8.8折酬賓活動，同時邀請了杭幫廚師推出美味名檔菜肴，并推出年夜飯可自帶酒水活動。 一、活動時間及總體目標 通過元旦年夜飯策劃活動，擴大飯店的知名度，加強與客戶的感情聯系，引導洪洞縣人民的消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。 二、策劃內容 一、年夜飯套餐價格： a、五福迎門宴 b、六六大順宴 c、恭喜發財宴 d、吉祥如意宴 e、飛黃騰達宴 f、金蛇鬧春宴 g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌 二、包廂年夜飯優惠細則： 一、凡來就餐的客人，每桌贈送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。 二、每桌均可參加幸運大抽獎活動，桌桌有禮，100%中獎。 三、用餐標準達到888元及以上，贈送普通標間打折卡一張。 用餐標準達到1288元及以上，贈送普通標間打折卡一張，并免費暢飲軟飲料。 用餐標準達到1688元及以上，贈送普通標間打折卡一張，免費暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈送本地紅酒一瓶。 四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續到正月初五。 三、實施步驟： 1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細內容，做到心中有數。 2、劃分客戶群(挑選vip客戶) 3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準) 4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的范圍之內并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準) 5、布置大廳營造喜慶氣氛。 三、裝飾方案為烘托飯店春節氛圍，突出中國傳統節日的喜氣，今年春節布置主色調以紅、黃兩色為主，以達到歡樂祥和的節日氛圍效果。 特制定xx年春節飯店裝飾布置方案，請領導給予指示。 主題：春節(爆竹聲中一歲除，春風送暖入民俗)-情人節(鮮花vs巧克力)-元宵節(元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下： 飯店外圍： 1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場斜拉彩旗。 2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂” 3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美，迎新春展望前程似錦”對聯，“恭賀新禧”橫批。(對聯內容請領導修改) 4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案，四扇門一一對稱。 5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。 大堂： 1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。 2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。 3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。 4、總臺上擺放塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。 (聯系綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。 5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。 6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。 7、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。 餐廳： 1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結或宮燈。 2、宴會臺背景墻裝飾一春節圖案。 3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。 4、所有包間植物上掛袋、灑彩花、小。 5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發財”祝福畫，掛于人手碰不到的'位置。 6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案 7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，8、播放春節背景音樂，大年二十八開始播放。 9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(內裝1-5元不等)總臺及樓層： 1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。 2、各樓層電梯口掛紅燈籠。 以上春節裝飾布置方案，僅供參考! 四、廣告宣傳 a。店內led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……) b。宣傳單頁與房間打折卡 (1)由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節宣傳頁，并聯系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發各包間及各大企業單位： (2)派發宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對他們節日的問候和祝福與飯店的節日促銷活動內容結合在一起。 c、電視臺廣告： 文字內容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據洪洞縣人民傳統習慣，為大家精心烹制了風味獨特、美味可口的年夜飯套餐，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話6258999d、祝福短信。 五、飯店收益測算 飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動，只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真，一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。 為了深入貫徹全總關于開展“創建學習型組織，爭做知識型職工”活動的號召，根據飯店雙文明建設的需要，結合以往班組達標創優工作的經歷，以推動經濟技術創新活動在班組層面上的整合與優化為抓手，經工會委員會研究，決定在今在全飯店開展“創星級班組競賽”，具體要求及有關事項如下： 一、參賽對象、責任人及職責 飯店所有五個班組均為參賽對象，各班組的正、副班組長為競賽的項目責任人，負責競賽事務的組織與推動。 二、星級標準（條件）和內容 安全（雙群）星—— a確保“三無”目標在本班組內實現； b積極參加公司和飯店組織的各項安全競賽活動，并獲得較好成果； c安全計策有質地，隱患整治有效果； d三“于”題詞記得牢，“三不傷害”意識高，安全賽主題掌握好。 質量（規范）星—— a與自身的.去同期、同等水平比，質量更好，操作更規范； b與公司系統內同行比，略勝一籌； c用貫標標準、工作標準、操作規程衡量，基本達標、總體達標甚至是全面達標。 業績（創新）星—— a～完成上級下達的各項經濟指標、工作任務，效率高，效益好； b與自身的去同期任務、指標完成情況相比，有明顯進步、提高或再次刷新某一紀錄； c在創造業績的過程中思路新，辦法多，措施實。 技能（學習）星 a全面完成上級下達的各類培訓計劃； b技能比賽（比武）、知識競賽等獲得好名次； c學習、鉆研的氣氛濃厚，班組內持證人比例相對較高，或所持證書的級別較高。 文明（素質）星 a踴躍參加各項文明創建和建家活動，面廣、成果多； b班組所在場所整齊、潔凈、美觀，內、外環境衛生的日常水準較高； c班組學習持之以恒有成果，推動生產、工作有效果。 三申報條件和考核評定程序 建有較為實用、規范、而且能反映有關動態性信息的班組（競賽）臺帳； 由項目責任人每月或定期申報一次，填寫申報表，附上有關材料和表式，并整理好臺帳接受例行的檢查考核； 各星分別條線進行考核，其中，安全、技能兩項由人事、安全干部進行考核，質量、業績兩項由所在部門負責人進行考核，文明一項由精神文明建設領導小組進行考核； 在各“星”項目的評比條件中，凡全面達到的，應當認定該班組獲得某星；凡多數達到、缺少一項的，根據具體情況，可以認定其星級，也可以不認定；凡多數未達到的，不予認定星級。， 一、餐飲業要把握好以下節日服務型經營方式： a、主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動，飯店只收取少量的加工費。 b、包辦型。即飯店為市民預訂到飯店就餐的年夜飯或節日家宴。餐館酒店要本著勤儉節約、物美價廉、面向市民、為大眾服務的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關心宴”、“合家團圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴大目標市場。 c、系列型。為適應現代人的消費需求，餐館酒店應推出面向家庭的.除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、洗澡間等休閑娛樂設施和場所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節。 同時，餐飲業的經營者，還應在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的人們吃個輕松，吃個愉快，吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得開心，同時又得到精神享受。 二、營銷活動應在以下幾個方面下功夫： 1、要搞好“降價促銷”。 “一個便宜十個愛”。年終歲尾，商家應以真誠回報消費者為宗旨，開展打折銷售、買大件贈小件，“天天讓利、日日優惠”，等促銷活動。 2、酒店春節的布置及裝飾： a、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節，酒店提供照相留影服務(客人洗相費用自理)。 b、在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。外圍草坪上斜拉彩旗。 c、大門口懸掛“xxx大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅。 d、大門口兩側玄武巖貼對聯“金杯醉酒乾坤大”“寶馬迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。 e、酒店大堂兩側玻璃門貼鼠年生肖剪紙圖案。 f、酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對員工)，穿小馬服裝戴小馬頭套，負責為前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發放氣球(一支)，水果糖(2粒) g、三樓、四樓陽臺欄桿插彩旗。 3、某酒店餐廳春節促銷活動： a、春節套票:實惠多多，驚喜多多，春節推出“吉祥如意”套票。 餐飲:666元/桌(含服務費，僅限三樓餐廳) 客房:288元/間/天(含雙早) 娛樂:12:30—16:30贈送包房3小時 16:30—02:00贈送包房2小時 客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間/天 凡入住特惠標準間者，均可獲得精美春節禮品一份 b、大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯： 588元/桌 688元/桌 888元/桌 大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯 888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00贈送吉祥如意餃子一份 提前預定年夜飯，有小禮品贈送。(定餐滿1000元，贈送大抱枕一個【抱枕價值20-30元左右，抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在】.將不同生肖吉祥物藏在抱枕里，客人可憑此吉祥物到總臺換取相應的獎品.生肖為馬的吉祥物對應獎品為時尚臺歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結一個。) c、春節期間宴會廳推出春節套餐 金玉滿堂宴: 688元/桌 富貴吉祥宴: 788元/桌 五福臨門宴: 888元/桌 飯店(或酒店，旅館)，是一個主要為游客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之余，亦為住客提供餐廳、游泳池、或照顧幼兒等服務。飯店店慶活動的方案，我們來看看下文。 一、前言 中國辛勤的勞動人民,在數千年的飲食文化的探索和發展中,逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃.魯菜是中國北方第一大菜系,歷史悠久,影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分,傳統魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內外.在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時,魯菜式微,鋒芒內斂.值當此時,xxx魚館在市場搏殺中脫穎而出,成為新派魯菜的代表之一. 當今的餐飲行業,發展趨勢可概括為:發展十分迅速,規模不斷擴大,市場不斷繁榮.然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,每天總有一些餐飲店鋪倒下去,又有更多的餐飲店鋪站起來,但總有少數幾家在大浪淘沙中站穩腳跟并不斷發展壯大.近年來,作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭,“xxx全魚宴”成為響當當的招牌. 二、市場/企業分析 濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭,自生自產的賓館、酒店林林總總,外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布,爭奪著濟南有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺、視覺. 一個酒店要獲得成功,必須具備以下基本條件:1、擁有自己的特色；2、全面的（質量）管理；3、足夠的市場運營資金；四、創新,不斷推陳出新.這些條件缺一不可,否則,就如曇花一現.這也是許多酒店、餐館風光開業又迅速消失的原因所在. 近五、六年來,公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手,同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本.而作為魯西南代表的“xxx全魚宴”既可以看到傳統魯菜的精當和細膩,又有孔府菜的豪華與高貴,更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙. 三、營銷策劃 餐飲服務的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤；要做好優質的服務,離不開企業內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業文化氛圍為基礎. 在這恰逢十一周年店慶和圣誕節到來,借此時機,我們以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者相結合,作為本次店慶活動的重點進行.以濟南市五個店為例: 1、本次店慶活動目的:增加公司的品牌影響力,提升公司的知名度和美譽度；提升公司形象,增加企業競爭力；加強公司員工的企業忠誠度和向心力；提高全員服務意識、工作積極性；展現公司文化底蘊,進一步提升集團公司的企業文化；提升公司銷售額,增加利潤；為20xx年更好的發展打下良好的基礎. 2、本次店慶活動時間:20xx年12月13日至22日,共計10天.（圣誕節策劃可和店慶一起搞,消除日期空檔.） 3、地點:濟南市五個店 4、參與人員:公司所有員工、前來就餐的顧客等 5、營銷主題:顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創新 6、具體方案策劃 （一）sp方案 （1）“微笑服務”.在店慶期間,所有員工一律微笑服務,細致耐心,讓顧客乘興而來,滿意而歸,提高顧客的感覺消費價值. 策劃如下: 12月12前各店召開動員大會；13日至22日服務員之間開展“服務大比武”競賽,在大廳設立一個專門版面,每日評出“當日服務最優之星”,并給予物質獎； （2）特價. ①每日推出一款特價菜,每日不重樣. ②隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如當次消費滿100元,加贈2碟涼菜；滿200元加贈4碟涼菜等； ③打折,這是一個迅速提高銷售額的`法寶,建議適當打折刺激消費. （3）禮品、抽獎.有計劃發放公司店慶紀念品、小禮物,增強與客人親近感,擴大宣傳面.公司統一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方,如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等,按桌發放. 抽獎方案:主題——“品全魚宴、中大獎、游微山湖” 凡是于13日至22日店慶期間,當日當次消費滿150元以上的顧客均可以參加.每店設立一等獎2名,獎勵“微山湖一日游”,公司統一組織,中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名,獎店慶紅包1個,現金100元；三等獎100名,獎店慶紅包1個,現金5元. 二、內部營銷方案 內部營銷是一項管理戰略,核心是發展員工的顧客意識,在把產品和服務推向外部市場前,先對內部員工進行營銷.這就要員工與員工、員工與企業之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵手段. 1、在全體員工內部加強溫情管理,要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客,像對待顧客一樣進行服務.并在以后的工作中,將內部員工營銷固定下來. 2、征文比賽. 內部員工征文:“我的選擇——xxx魚館” 要求: （1）題材圍繞微山湖魚館所發生的事情,可以是工作經歷、感想、看法、寄語等. （2）體裁不限.散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可. （3）截止時間為12月20日. 希望全體員工積極投稿.本次征文活動將評出一等獎1名,獎金200元；二等獎2名,獎金100元；三等獎5名,獎金50元.并進行集中展出. 3、成本節約比賽. 通過系列活動,對內部員工再教育,提高其的積極性. 三、產品營銷方案 1、在推行傳統餐飲的同時,推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等.如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等. 2、綠色家宴.隨著生活水平的提高,人們飲食已經不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”.綠色家宴的推出,無疑會受到消費者的青睞.在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時尚,使菜肴風味化、營養化；在家宴的菜譜上,注重菜肴的營養搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求.強烈建議廚房部推出. 3、秋冬季節是滋補的好時候,建議引進高檔營養滋補菜品. 四、文化營銷方案 1、借店慶11周年之機,向消費者宣傳公司的企業文化,增強公司在目標消費者中的影響力. 策劃如下:13日至22日店慶期間,設立大型宣傳板,上面張貼公司的精神口號,微山湖風光圖片,魚宴的制作流程,各分支公司的圖片資料,公司員工的寄語等,讓顧客把“吃”當作一種享受,使顧客樂而忘返. 2、店堂現場氣氛,包括燈光、音響、海報、pop等. 五、廣告營銷方案 在信息發達的現代社會,媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介.酒店根據不同媒體有不同媒體受眾的特點,合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費. 作為公司本次店慶來說,一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右,《濟南時報》一欄600元左右,電視可以上5秒、15秒廣告,其次還可以在互聯網上宣傳（費用優惠）. 硬廣告和軟廣告相結合,軟硬兼施,以取得更好的效果.具體發布可為:店慶前兩天發布一次,13日發布一次,18日發布一次.利用媒體整合,實現小投入,大產出. 五、店慶現場布置 1、所用媒介: 氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀念品等 2、店慶時酒店外觀: 氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出“11周年店慶”醒目標和優惠項目的大條幅,以及供應商的祝賀單位的條幅；進門處設置一個高精度噴繪的店慶告示牌；禮儀小姐發放公司店慶紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛.營造出簡潔又有品位的節日氛圍,消費者從門前一過,就會被這種氣氛所吸引. 3、店內景觀: 服務員穿戴整齊,面帶微笑,熱情洋溢；總臺服務細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；公司各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進店時刻起,即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受.進餐完畢,還可以參與抽獎,并贈送紀念品. 讓顧客自始至終享受到xxx魚館一流的服務,留下美好的記憶. 六、費用預算 七、效果分析 1、宣傳造勢,五店聯合店慶,氣勢宏大,讓消費者產生強烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高公司的知名度和美譽度. 2、店內外造型富有人情味,服務周到,能提升目標消費者的本企業忠誠度. 3、通過服務比賽、征文比賽、成本節約比賽,能極大的增強本公司員工的企業歸屬感和向心力,提高工作積極性. 4、通過促銷,提升公司營業額. 5、本次活動規模大、而費用相對低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轟動效應. 一、時間：x月x日――x月x日 二、地點：大酒店 三、活動目標及活動宗旨： 1、讓顧客了解大酒店，打消顧客對消費檔次的各種顧慮。 2、豐富傳統節日的慶祝氛圍，刺激親情消費； 3、開發現有場地資源，調動清淡時段的營業潛力； 4、凝聚賓館銷售合力，調動全員積極性，捆綁式營業。 四、公眾對象：端午節期間的散客、家庭、親朋好友。 五、定位：“融融端午情；團圓家萬興”在酒店消費水平日益提高成為一個高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹一幟，活動標新立異，令人耳目一新，營造節日上熱烈溫馨的氣氛。 六、促銷活動組合 1、客房部采取“送餐飲消費卷”的經營策略，金開房1間送20元餐飲消費卷。 2、餐飲部以“融融端午情；團圓家萬興”的名義開展如下促銷活動。 1）、美食城的菜價10元，純啤買一送一。 2）、貴賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元，并送KTV下午場（不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒）。 3）、以端午節文化為容推出多款適合家庭聚會的精美實惠端午團園宴，預定團園宴送KTV下午場。并推出幾款特價端午菜品。 4）、在這一系列的活動過程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構成。那么酒店的產品就應以滿足這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全面地了解酒店的廚師水平，促進酒店形象品牌的樹立和推廣。這是此次營銷的主要目的，也是此次活動中的主題項目。 3、KTV a）開晚場消費送餐飲消費卷20元。 b）消費超過300元者再送下午場中包一間，送茶水一壺。 c）餐飲消費達到400元以上者送KTV下午場包廂一間（中包，提供茶水一壺）。 4、桑拿中心 全套300元送餐飲消費卷20元。 七、營銷活動效果分析 1、這次策劃體現大酒店“先謀勢再謀利”的營銷總體思想（也就是先做人氣），讓顧客敢進酒店來消費，讓酒店的服務設施能夠獲得廣大顧客的認知，對端午節期間的家庭，親朋好友的`優惠能體現酒店對顧客的誠意。 1）酒店所有營運部門的銷售目標向餐飲部斜，以部門聯動拉升餐飲人氣。 2）此活動會讓顧客留下許多美好、甜密的回憶，加深顧客對大酒店的認識。 3）通過此次營銷計劃，應實現目標：客房1.2萬元/天，餐飲1萬元/天，KTV3千元/天，休閑中心1.2萬元/天。總計3.7萬元/天。 八、經費預算及廣告策劃： 1、縣城主干道50條橫幅廣告。費用3500元。由總負責。 2、縣所有的手機尾數帶6、8、9用戶地毯式短信覆蓋。預計發5000條，共500元。由經理負責。 3、租用一臺專用宣傳車繞城宣傳10天。費用20xx元。由總負責。 4、縣所有的出租車車張貼廣告。費用1000元。由部長負責。 5、組織員工上街拉練，散發宣傳資料。費用300元。由經理、經理負責。 6、消費卷制作400張，費用50元。由負責。 附：廣告詞 1、新（酒店名稱）新娛樂新消費端午節全場贈送驚喜多多 2、新（酒店名稱）新口味美食城款菜價10元，啤酒買一送一 3、（酒店名稱）KTV全新硯修改版，傾情推出唱歌送餐飲 4、（酒店名稱）桑拿中心讓您感受夏日冰與火的較量 5、“開心唱歌、暢心用餐”大酒店高貴而不昂貴 6、“天籟之音，魅力互動”來（酒店名稱）KTV有意外驚喜 7、“融融端午情；團圓家萬興”（酒店名稱）預定酒宴送KTV下午場 九、其它在月日前應完善和配套的工作 1、所有部門的工作服發放到位。由負責。 2、KTV及餐飲改造完工。由總負責。 3、KTV小姐服制作完畢。由負責。 4、消費卷發放的管理由財務部制定完善。由會計負責。 5、所有部門的宣傳鼓動及準備工作完成完成。由各部經理負責。 活動內容： 以中國傳統的中秋賞月賞花燈燈謎猜想 活動方式： 凡20xx年中秋節當日在xxktv消費顧客不論消費多少均贈送中秋月餅一份以顧客人數進行計算。 當日全部每個包房消費個顧客以包房計算贈送花燈一個顧客可以在上邊寫上自己的愿望并懸掛在xxktv。 活動當日在xx消費的`顧客可以參加猜謎活動。猜中的顧客均可贈送紀念品一份。 注：再中秋佳節當日在xxktv各處懸掛各種樣式花燈增加節日生氣并在花等上張貼各種謎語。 活動預備及投入預算： 煙灰缸或酒杯100個酒水促銷贈品 噴繪宣揚海報2張x20.00元/張 報紙平面廣告宣揚可以作為選擇項目價格在1000元左右 燈籠100個x5元/個 執行部門： 企劃部門負責所須店內宣揚品及媒體宣揚品的設計工作 注：9月12日前完成各項設計工作及謎語的選擇并提交給主管經理審核 財務部門負責對整體預算開支及活動后的收入狀況進行整體評估。 注：9月10日前完成預算審核 選購及倉庫管理部門負責對相關所須物品進行支持。 注：企劃部門幫助選購部門在9月15前完成選購工作。 xxktv主管及服務人員負責詳細活動內容執行。 注：xxktv管理部門在9月17前完成對員工的培訓工作。 工程部門負責電力等相關的支持工作 注：在9月18日當天完成燈籠的懸掛 備注： 本方案屬于公司的商業機密任何人不得外泄。 方案必需在主管經理簽字批準的狀況執行ktv中秋節活動方案。 在活動期間發生任何突發狀況xxktv主管負責依據實際狀況進行處理。 4.相關部門可以依據實際狀況要求更改方案內容或推遲。 一、市場背景分析 1、消費者對韓式理解不多，需時間進行宣傳與指導。 2、由于剛剛進入當地市場，市場品牌知名度影響力相對不夠。 3、逐步引導消費者進行消費，逐步提升消費者口味，為店面開業提供良好的消費群體。 二、策略思考 1、策略分析 ◆如何在開業中取的轟動效益，提升業績是至關重要的一點。一是靠產品，二靠服務，三靠促銷力度。 ◆利用當地店面本身的廣告資源進行一系列的開業促銷以及品牌推廣活動。 ◆拓展宣傳渠道，利用單張、臨時戶外廣告、短信平臺、電臺等媒體手段，在各個衷心市場及人流聚集地廣泛發布信息，同時考慮軟文宣傳。 2、策劃原則 ◆必須在開業氣勢上“一炮打響”，體現出多多米“韓式”賣點。 ◆體現店面干凈、整潔、品味的形象。 ◆促銷活動務必與眾不同，使顧客有“新鮮感”，且易傳播、易操作。 ◆促銷活動要真實的讓顧客感到“實惠”，最終增加美譽度。 3、策略擬定 根據以上分析，本次開業的核心為：利用開業帶來的市場轟動，吸引客戶，樹立良好的售后服務體系以及形成口碑效益，促成消費。 具體策略導向為： ◆促銷方向：走開業特惠路線，用促銷視覺表達，借以感動消費者。拉近距離感，產生親切的效果。 ◆促銷力度：以“開業”為切入點，進行折扣、優惠券等促銷方式來達成目標。 ◆活動力度：保證活動的輸出力度，以得到市場客戶的認可，價格包裝手段仍是關鍵。 ◆客源搶奪：用優質的售后服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。 ◆整合渠道資源，精準目標客戶營銷：一是，搶奪市場消費群；二是加強中心區宣傳推廣。 三、開業促銷主題及時間上的安排 1、促銷主題： 韓式盛宴，傾情綻放。 三重好禮·傾城惠購·恭迎品鑒 廣告文案： 一種口味，簡單而時尚。 一種國度，源自韓式。 2、促銷時間： 3、促銷活動： 1。消費滿XX元，立減XX元。 2、開業特價，不限量：XX原價XX，現價XX，省XX。。 3、套裝組合更優惠。 四、策略指導 我們提出要“小處鋒利，輸出最強價格訴求”，以提高打擊力度，增強對竟品的殺傷力和對消費者的誘惑力。在具體操作上要 點面結合，以震撼性的超低價單品為牽引，以返現為核心，豐富產品組合，體現“大惠禮”促銷概念。 1、折扣與返現：根據產品標價來定折扣或返現的力度大小，根據當地消費者喜歡定折扣或返現的形式 折扣 ●全場統一折扣，如特價除外全場5。8折； ●不同品類不同折扣 ●購物金額層級折扣，如滿3000元7折，滿5000元6。5折，滿10000元6折等； ●拆分折扣，一種方式是將消費者的購物金額按照一個標準金額拆分成幾個部分，以抽獎的方式享受不同的`折扣，最高可享受零折扣。如以20xx元為標準，購物金額5000元，那么消費者將獲得兩次不同的折扣機會；另一種方式是根據產品品類拆分成幾個部分。 返現 ●激勵式，如滿20xx返200，滿4000返500； ●模糊式，如滿1500返240，滿4800滿320等； ●直白式，如滿4000返20xx。 （以上數字只是作為示例，不作任何參考用） 折扣和返現是本次促銷的主要形式，兩者可單獨進行也可結合進行，具體方式需根據龍巖市場情況再定。 2、超低特價：要讓特價產品成為我們促銷的殺手锏（以上數字只是作為示例，不作任何參考用） 總之，我們可以通過對特價產品進行一定的條件限制來輸出超低價格信息，發揮其對客流的牽引作用。而常規特價產品的制定，一是考慮市場銷量，二是結合促銷方案，三是符合消費者的實際需求。要對這三個方面因素綜合考慮來確定開業促銷的特價產品。 3、產品買送：這是豐富我們促銷內容的重要部分，同時也能很好體現和豐富我們為消費者“大”惠禮概念的部分。買送的基本原則是“買大送孝買貴送賤、買主送次、多買多送”。 五、促銷活動執行 1、前期開業準備 ◆臨促人員、禮儀的招聘與培訓：招聘4名禮儀（要求穿韓服），并對臨促人員以及禮儀等相關人員進行相關產品和禮儀的培訓。 ◆店面宣傳物料的擺放：X展架、POP、臺牌、汽球拱門、戶外拱門等一系列宣傳物品的擺放 ◆宣傳單張的派發：在店面門口以及周邊商業中心進行宣傳單張的派發 2、開業活動執行 ◆開業人員分工：主要集中在導購人員以及迎賓的安排，現場氣氛的調控 ◆上午9：00禮儀小姐、現場等準備完畢。 ◆上午10：00導購、單張派發人員準備完畢。 ◆上午11：00正式開業 ◆開業流程：開業時間、開業促銷活動、活動結束、當天活動總結 六、具體的促銷工作布置 1、加速開業前工作：采取一切手段，小區、商業中心單張派發，積極開展促銷宣傳活動，加速搶單工作，提前對客源進行截留，減輕開業銷售壓力。 2、臨促的培訓和激勵：在臨促的培訓和激勵上采取有效措施，加強管理，發揮她們對客戶的攔截和引導作用。 3、宣傳單頁的派發：在安排臨促派發單頁時，要在服裝和道具兩個方面加強對臨促的包裝。 把握幾個時間節點：促銷活動開展方面：開業前一個星期，宣傳開始；開業前三天，促銷宣傳加深；全面開始開業促銷活動。 一、活動主題 國慶紅禮樂翻天 二、活動時間 20xx年1月1日——1月7日 三、活動目的 提升客單價，促進銷售目標達成。 四、主題活動內容 消費者在9月23日——1月11日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。 備注： 1、單張小票不累計。 2、前場聯營、團購、煙草不參加此活動贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。 五、介紹活動、活動日期及商品活動。 六、氣氛布置廣場氣氛 包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼； 社區氣氛：社區條幅、社區海報； 店內氣氛布置：入口展板、活動現場的氣氛營造、店內海報、廣播稿。 七、活動執行與分工 企劃部：負責活動宣傳、策劃、操作及跟進。 采購部：負責商品的組織、到位。 財務部：負責資金的到位。 門店店長：活動操作的`總負責人、負責督促各部門的工作。 門店店辦：負責活動方案的具體執行與工作協調，負責對整個活動進行統計、分析、總結。 門店客服部：負責活動商品發放和統計活動。活動廣播、咨詢、解釋。 門店美工：負責店內廣告及POP的宣傳，活動氣氛布置。 廣告氣球：門 【飯店活動方案】相關文章： 飯店的活動方案05-20 飯店活動方案06-22 飯店五一活動方案02-25 飯店活動方案大全06-26 飯店活動策劃方案01-13 中秋飯店活動方案09-18 飯店圣誕活動方案01-27 飯店促銷活動方案大全06-26 飯店營銷活動方案(大全)06-20 飯店做活動的方案策劃10-01飯店活動方案3
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