春節活動方案

【熱門】春節活動方案4篇

　　為了確保事情或工作安全順利進行，就需要我們事先制定方案，方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。那么什么樣的方案才是好的呢？以下是小編幫大家整理的春節活動方案4篇，歡迎閱讀與收藏。

春節活動方案 篇1

　　為了貫徹“健康第一”的指導思想，養成“終身體育”的良好習慣，積極響應“每天鍛煉一小時，健康工作五十年，幸福生活一輩子”的陽光體育運動，豐富我處干部職工的文體生活，加強交流，增進友誼，增強身體素質，培養廣大干部職工團隊合作的集體榮譽感精神，調節緊張的工作氣氛，做到勞逸結合，達到“團結、和諧、友誼”的目的。現將文體活動方案通知如下：

　　一、活動機構

　　組 長：王建立

　　副組長：吳 楠 張 莉

　　成 員：吳 健 李中生 李向波 楊慧艷 王 磊 王 元 吳國強 趙 偉 龍惠萍 王 蕾

　　二、比賽時間

　　定于20xx年元月12日至15日。

　　三、比賽項目

　　（一）乒乓球

　　1、參賽辦法：以科室為單位報名，男、女名額不限

　　2、比賽時間：1月12目-15日

　　3、報名辦法：參賽人員于1月10前報吳健處

　　4、比賽方法：根據報名人數分男、女抽簽排號進行單淘汰制，根據報名人數多少采取三局兩勝或五局三勝制，每局11分制，比賽裁判員由吳健負責，王磊記錄。

　　5、獎勵辦法：取前三名，第一名獎勵150元；第二名獎勵100元；第三名獎勵50元。

　　（二）象棋

　　1、參賽辦法：以各科室為單位報名，男、女名額不限

　　2、比賽時間：1月12目-15日

　　3、報名辦法：參賽人員于1月10前報李向波處

　　4、比賽方法：根據報名人數分男、女抽簽排號進行單淘汰制。比賽裁判由李向波負責，李中生記錄。

　　5、獎勵辦法：取前三名，第一名獎勵150元；第二名獎勵100元；第三名獎勵50元。

　　（三）跳棋比賽

　　1、參賽辦法：以各科室為單位報名，男、女名額不限

　　2、比賽時間：1月12目-15日

　　3、報名辦法：參賽人員于1月10前報趙偉處

　　4、比賽方法：根據報名人數抽簽排號進行單淘汰制。比賽裁判由趙偉負責，王蕾記錄。

　　5、獎勵辦法：取前三名，第一名獎勵150元；第二名獎勵100元；第三名獎勵50元。

　　（四）雙升比賽

　　1、參賽辦法：以各科室為單位報名，男、女名額不限

　　2、比賽時間：1月12目-15日

　　3、報名辦法：參賽人員于1月10前報吳國強處

　　4、比賽方法：根據報名人數進行分組淘汰制，先打到5的一組為勝。比賽裁判由吳國強負責，王元記錄。

　　5、獎勵辦法：取前三名，第一名獎勵150元；第二名獎勵100元；第三名獎勵50元。

　　（五）拔河比賽

　　1、參賽辦法：以各科室為單位報名，男、女名額不限

　　2、比賽時間：1月12目-15日

　　3、報名辦法：參賽人員于1月10前報楊慧艷處

　　4、比賽方法：根據報名人數進行分組比賽，男女混合8人一組，三局兩勝。比賽裁判由楊慧艷負責，龍惠萍記錄。

　　5、獎勵辦法：取前三名，第一名獎勵150元；第二名獎勵100元；第三名獎勵50元。

　　四、比賽說明及要求

　　1、本次活動重在鼓勵大家積極參與健身活動，豐富干部職工文體生活。

　　2、活動由處團支部、處辦公室組織實施。

　　3、班子成員至少參與一項文體活動。

　　4、所有參賽人員都有本次活動的記念品。

春節活動方案 篇2

　　20xx年新春佳節即將來臨，為了讓全體職工度過一個快樂的新春佳節，烘托出濃厚的節日喜慶氛圍，同時提升各宿舍的內務衛生質量，為廣大職工創造一個更整潔、舒適、溫馨的生活環境，特申請開展20xx年職工宿舍春節小家園評比活動。

　　具體方案如下：

　　一、評比方式

　　春節前夕，對全廠宿舍，按照廠區劃分進行總評比：定于20xx年2月5日9：00——16：00舉行。一廠、二廠、三廠、六廠及公共幕僚各區域自行評出12間優秀宿舍參加獲獎評選，最終評出獲獎宿舍為：一廠6個，二廠6個，三廠6個，六廠（含開發中心）6個，公共幕僚6個，合計30個。

　　二、、評比時間：

　　A、各廠在2月5日前評比優秀宿舍12個

　　B、20xx年2月5日（周一，農歷臘月二十）20xx：00——11：30

　　14：00——16：30

　　三、評委組成：

　　評委組組長由總務龔協理、張經理擔任，另由一廠、二廠、三廠、六廠、公共幕僚、品管、開發中心、總務部、各派一名主任級干部擔任評委。為顯比賽公平、公正，由文教室派出一名人員擔任評委進行打分，并負責評比后的計分工作。

　　四、參賽單位：職工宿舍

　　五、評分內容及標準：

　　按宿舍紅黃綠燈的評分標準和宿舍裝飾美觀度進行評分。滿分100分，其中宿舍6S衛生標準占90分（主要是房間干凈整潔）；春節裝飾占10分，不允許在墻壁上裝飾及張貼字畫，破壞墻壁美觀者扣10分。春節裝飾要求喜慶，新穎，美觀，有創意。

　　其中“紅黃綠燈標準”如下：

　　（1）被子三折，棱角分明，平展無皺，折迭合口端緊靠床頭鐵欄。（10分）

　　（2）地板、走廊、陽臺、室內無任何垃圾、墻壁瓷磚乾凈明亮，均無蜘蛛網。（10分）

　　（3）空床及內務柜，寫字臺無堆積雜物。（10分）

　　（4）前後陽臺、室內天面均無蜘蛛網。（10分）

　　（5）前後玻璃風扇乾凈無灰塵。（20分）

　　（6）室內保持通風、空氣清新、無異味。（10分）

　　（7）物品擺放整齊統一、室內無懸掛衣物及其他雜物。（10分）

　　（8）室內無私拉亂接、使用電源插板。（10分）

　　（9）房間春節裝飾。（10分）

　　六、評比具體方案如下：

　　A、宿舍評比時間（2月5日）：

　　由各廠主任級以上干部對各廠區提報的參選宿舍打分，最終評比各區域各5個獲獎宿舍，共30個。

　　B、備注：各評委在評選時，在打分表上要公正打分并簽名，使小家園評比活動做到公平、公正、公開，評比結果將復印、張貼全廠公告。

　　7、春節小家園評比單項獎設置如下：

　　8、 以上宿舍單項獎金22000元

　　9、 廠區單項評出最差的房間各3名，由管理員提報，對宿舍所有成員扣減達標獎金1天。

春節活動方案 篇3

　　一、活動目的

　　豐富中小學生節日精神文化生活，培養和樹立認知傳統、尊重傳統、繼承傳統、弘揚傳統的思想觀念，增強對中華優秀文化傳統的認同感和自豪感。

　　二、活動內容

　　圍繞春節、元宵節辭舊迎新、團圓平安、孝老愛親等主題，遵循中小學生身心特點的成長規律，貼近實際、貼近生活，開展三大系列活動。

　　四、活動時間：

　　20xx年元月15日—3月10日

　　五、活動內容：

　　(一)由德育處先向全校少先隊員們發一份寒假“十個一”倡議書。 小學生寒假“十個一”活動的倡議書

　　親愛的少先隊員們：

　　1、與福利院的爺爺奶奶們開展一次“老少同樂”活動;

　　2、讀一本有意義的書;

　　3、給家人做一次報恩的事

　　事件選擇：煮一次飯、洗一次衣、洗一次腳、打掃一次衛生、體驗一天工作等;

　　要求：可以各種文章的形式記錄報恩事件及感受，寫明標題，字數不限，家長證明并簽字。

　　4、寫一封慰問信

　　對象選擇：老師、遠方親人、困難人員(貧困、殘疾、重病、災區等)、自己崇拜或感激的人物(如科學家、解放軍、醫護人員、節日堅守崗位不能回家團園的人員等);

　　要求：凡知曉對方姓名和地址的慰問信要寄出，并留一份底稿交學校檢查評選。

　　5、做一件勤儉節約的事

　　事件選擇：節約用水、用電、用氣、用油、用錢等衣食住行各種消費項目。

　　要求：①找出自身存在的浪費行為，改變一個浪費資源的不良習慣;②列出一張《寒假期間父母及親友給自己錢物的記錄表》。

　　6、上網全面瀏覽一次學校網站

　　要求：①在“留言板”向老師、同學發一個帖子(注明真實班級和姓名)。②參與一次“網上調查”

　　(說明：20xx年春季擬在開學后舉行“學校網站知多少”有獎知識競賽活動)

　　7、搞一個日常用品改良小實驗

　　對象選擇：生活用品、家用電器、學習用具等

　　要求：

　　①找出某件日常用品的不足之處

　　②想出一個改良的好辦法

　　③用自已想到的辦法進行試驗并記錄結果

　　8、收集一個你喜歡的名人故事(回校后在學校故事大會上講給同

　　學們聽)

　　要求：說出“從哪里知道的?他是誰?為什么喜歡?向他學習什么?”

　　9、做一件體現良好社會公德的事

　　事件選擇：保護環境公共設和施、公共汽車上讓座、主動打掃社區衛生、尊老愛幼、扶貧助殘、助人為樂等;

　　要求：以日記或照片的形式記錄良好公德的事件，寫明標題，字數不限，家長證明并簽字。

　　10、創作一首健康向上的兒歌、童謠或一幅書畫。

　　各位同學除完成學校安排的項目以外，可根據自己的實際情況再選擇其他項目作為寒假特殊作業完成，并將有關資料交到學校，下期開校將進行檢查評比，并表彰一批“優秀小公民”。

　　(一)“我們的節日·中華經典誦讀”主題活動。

　　1、要堅持繼承傳統文化和弘揚時代精神相結合。緊密結合時代特點組織開展誦讀活動，使廣大中小學生在誦讀經典中受到傳統文化的熏陶，弘揚和培育民族精神，激發愛黨愛國愛社會主義情感，樹立正確的道德觀念和理想信念，促進社會主義核心價值體系建設。

　　2、要堅持誦讀活動與日常教學相結合的原則。充分發揮學校作為誦讀活動主課堂、主渠道、主陣地作用。把經典誦讀活動融入語文、歷史、德育學科日常教學，推動教學方法創新，完善教學評價體系。有條件的學校要開設經典誦讀校本課程、開發校本教材。

　　3、要堅持知行統一、教育與實踐相結合的原則。引導學生在經典誦讀中感悟做人的道理，把道德文章轉化為道德觀念和行為規范，讓學

　　生從“讀圣賢書”到“行君子事”，強化誦讀活動效果。

　　(二)“做一個有道德的人”寒假道德實踐“五個一”。

　　我校結合學生的年齡特點、地處天后宮、李贄故居，引導學生走進李贄社會實踐活動，教育學生在假期中學禮儀、懂禮儀、守禮儀，積極實踐“五個一”道德實踐活動，展示廣大學生良好的精神風貌。按照簡便易行、突出實踐、注重實效的原則，組織引導全校中小學生，在寒假期間開展“做一個有道德的人”主題實踐活動。

　　具體內容為“五個一”的實踐活動。即：我當一天家(幫父母買菜、做飯、洗衣等);為父母做一件事(洗頭、洗腳、按摩等);做一次志愿者(清除小廣告、打掃街道、清掃樓道、拾檢白色垃圾等);向自己的鄰居和長輩拜一次年(表達感恩和祝福);為你身邊的熱心人制作一個賀年卡(贊美他們關心人幫助人的善舉)。

　　同時，要求每名學生寫一篇以自己的實踐經歷為主題的心得體會。并發送至泉州德育網參賽平臺，從20xx年2月18日起對參賽文章進行評選，并擇優在泉州德育網上刊出。

　　(三)“讀書·快樂·成長”寒假讀書征文活動。

　　為培養學生博覽群書的習慣和興趣，讓每一個學生想讀書、愛讀書、會讀書。本次活動主題是：讀書，與經典名著為友，為精神打底，為人生奠基，營造書香校園，打造人文校園;讓學生真正體驗到：我讀書，我快樂，我成長。

　　活動時間：20xx年元月24日——2月18日

　　參加對象：全市中小學生

　　活動要求：泉州德育網()向同學們推薦六本閱讀書籍，每位同學選擇其中一本閱讀后寫一篇觀后感，經指導老師點評后，投稿至泉州德育網參賽平臺，從20xx年2月18日起對讀后感進行評選，并擇優在泉州德育網上刊出。

　　“讀書·快樂·成長”寒假讀書推薦閱讀書目

　　(四)開展學習型家庭讀書活動。

　　建議親子閱讀，編輯“一家親活動日記”，有條件的可以留下參與活動的照片，多多閱讀，擴展自己的知識面，積極參加泉州書城杯中小學生“成長的書香”讀書征文比賽。圍繞過節的主題，開展“我們在幸福中成長”征文比賽。通過讀書征文活動，提高學生的寫作水平，參加各種征文比賽，提高寫作水平，或許你就是明天的文壇新秀。

春節活動方案 篇4

　　餐廳年夜飯活動策劃方案 一、在“年文化”上做文章——

　　挖掘傳統文化，引領當今市場 宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式，從實際內容來講，它是按筵宴的要求、規格、檔次，程序化的整套菜點。從社會意義來講，它是進行喜慶、團聚、社交、紀念等社會活動的重要手段。 宴席菜點的組合原則有諸多方面：如突出主題，屬性和諧，價值相符，葷素搭配，口味鮮明，營養合理等。 那么春節筵宴，則要緊緊圍繞“年文化”、“年風俗”來設計，緊扣主題。春節宴會的菜點安排一定要與日常宴會設計有明顯區別，以突現節慶、團聚和歡樂氣氛。 “年文化”是很寬泛的概念，是中國傳統民族文化的一個重要組成部分，根植于每個中國人的意識形態之中。“年文化”包括很多中國的傳統習俗： 年夜飯又叫團年飯，是“年文化“的重要組成部分，也是餐飲業春節期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石，一年一度的團年飯充分表現出中華民族家庭成員的互敬、互愛。說起年夜飯的重要性，我們從鄧云鄉先生《燕京鄉士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會：舊社會窮人生活困難，年三十晚上是個關。有戶人家，丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到了極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家沒有剁肉的砧板聲，惹鄰居笑話，便拿刀斬空的砧板，邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸，但更充分體現了年夜飯在人們心目中的重要位置。 年夜飯中，人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字，并賦予一定的含義，下文還有專門分析，在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分，同時也是我們經營者所容易忽視的部分。

　　在中國古代，人們過年喝酒非常注重酒的品質和特點，有些現在已經沒有了，但留下了很多動聽的名字，供我們餐飲經營者去挖掘，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等，每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義，有待我們每一個經營者根據企業情況去挖掘和研究，或許能成為本企業經營的一個亮點。 除夕守歲是中國 “年文化”的一個傳統習俗，守歲從年夜飯開始，根據《荊楚歲世時記》記載，至少在南北朝時代，中國已有了吃年夜飯的風俗，守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情，又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意。守歲時，所備瓜果小吃也有講究，如：吃棗（春來早），吃柿 餅（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃長生果（長生不老），吃年糕（一年比一年高），我們是否也可將其整合包裝，在春節期間附帶銷售呢？ 相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經非常熟悉了，

　　過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統習俗，但在我國很多城市中，出于安全、環保等方面的考慮，城區內禁放煙花爆竹，如若我們在年夜飯結束后附帶加上一條，組織大家去郊區燃放煙花、爆竹，相信又會給人們增加一些吸引力。

　　二、“年夜飯”上出特色—

　　—創新本店菜品，注重營養平衡 菜品是餐飲企業的靈魂，作為一個成功的餐飲企業，必定有本店的特色菜品作為支撐。“吃”是中國人過節的主要內容之一，我們餐飲從業人員要結合春節這個節日的`特點，研究特色菜品，推出具有本店特色的“年菜”。 據有關部門統計，在1997年以后，城市居民在酒樓、飯店過年形成一種風尚，而且這種風氣愈演愈烈，這點從以上提到的中烹協對20xx年春節餐飲市場的調查報告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調整。從媒體的報道上也可以看到，有些餐飲企業的菜單已經有不少批評和抱怨的聲音。據多次在同一酒樓春節聚餐的老顧客反映，“新年菜”變化不大，還是存在油膩且與往年重復過多的現象，也有一些新顧客反映，菜單華而不實，只是名字好聽罷了，具體內容卻搞不懂。為此，我建議大家在制定年夜飯菜單時應注意以下幾點：

　　1、名稱祥和，標注本名 為烘托過年氣氛，可給自己飯店的菜品起一個響亮的名字，為了不剝奪賓客的知情權，最好在后面標注上菜點的本名，或標注上所用原料，下面是一家知名飯店的新年菜單中的幾道菜品，與大交流： 大展宏圖——金湯蟹黃翅 財源廣進——鮑汁扣廣肚 加官封爵——官燕炒鮮奶 花開富貴——蟹粉扒西蘭花 竹報平安——竹笙琵琶豆腐 年年有余——年糕三杯銀鱈魚 如意吉祥——松茸炒帶子 心想事成——鵝肝醬釀海參

　　2、色形艷麗，富有創意 春節宴會，食客心情愉快，氣氛熱烈，為迎合此心情，在宴會設計方面，菜點要有豐富多彩的色調、賞心悅目的形態和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點的需求已是物質和精神雙重享受的結合，大飽口福與大飽眼福并舉，店家滿足了食客的這種需求，食客才會對你的飯店留下美好的印象。所以，在宴會的設計和制作方面，特別要注重細化、美化，在注重食用性的同時，還要突出其觀賞性和藝術性。如藝術菜、花色菜、盛器的選用、點綴裝飾的手段等等。

　　3、精選菜點，突出特色 春節菜單的設計，應突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個基本特點，第一從菜品原料、營養、口味、色彩等方面要有區別于其他飯店出品的特點；第二菜品在本店點擊率高，是菜單中的亮點、是品牌菜。所以春節菜單組合，首先要選擇本店特色菜，然后再加上部分創新菜、時令菜，這就成為一套很好的菜單了。

　　4、經濟實惠，突出美味

　　春節人們去飯店、酒樓擺家宴的另一個需求是，追求美味，即平日家庭做不出的、飯店日常不曾推出的特色菜點，這在調劑春節宴會菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面，要注重五味平和，喜聞樂見，所有菜點均應做到“甘而不濃，酸而不醋，咸而不減，辛而不烈”。

　　春節期間主要是個人消費，以家庭、朋友聚餐為主，中華民族的節儉本性，也會在春節期間外出就餐上得到體現。這時，多半為至親好友共餐，丟掉了平時商場、官場上的虛榮與面子，追求的更是一種實惠與適口，建議我們在“年菜”的設計上體現出實惠與美味、美感的有機結合。

　　5、營養平衡，返樸歸真

　　傳統上，中國人過年本是在家聚餐，大家都有一個共同心理：辛苦了一年，得出了空閑，要好好犒勞一下自己，所以食物是以大魚、大肉為主，幾個回合下來，使人們身心疲憊，“胃”自叫苦，給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節期間攝入大量的熱量和油脂，引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升，使健康狀況受到很大影響。所以，在設計春節菜單時要注意以下幾點：

　　(1)葷素搭配合理

　　整個宴會菜點要注意肉禽、水產、水果、豆乳品的搭配，還要注意每個單一葷菜中的葷料配合，切忌一味大肉大魚。即使肉禽菜肴，也要主料適量，精細配伍。

　　(2)少油、少鹽

　　年菜應減少炸、煎等吸油較多的烹調方法，以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調較佳，五花肉、蹄膀、豬腳等含動物性油脂較高的肉類要少用，調味宜盡量清淡。

　　(3)增加蔬菜水果的選用

　　別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹，火鍋料以青菜、菌類、豆制品為主，都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低，所富含的纖維質對腸胃蠕動、癌癥預防、血糖脂控制均有很大幫助。

　　(4)甜菜、甜品適量

　　中國人有過年吃甜菜的習慣，而飯店平時設計標準菜單時往往加入一、二道甜品或酸甜菜，建議大家在設計年宴套餐時安排一道微甜菜即可，切忌濃甜。

　　(5)注意食材挑選與衛生安全

　　要注意選擇新鮮原料，嚴格衛生條件。雖然是冬季，加工過的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴格操作工藝、程序，杜絕食物中毒發生。

　　(6)不妨粗菜淡飯，提倡返樸歸真

　　粗菜淡飯保持著濃郁的鄉土風味，現在人們的生活水平提高了，已膩煩了大肉大魚的飲食生活，許多人青睞返樸歸真，向往原汁原味的飲食。春節家宴是否可迎合這些需求？或在整體宴會設計中摻和部分鄉土菜、舊俗菜，或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸福回顧。

　　在這類宴會和菜點的設計制作上，要將現代廚藝風格、水平融入其中，做到土菜不俗，粗糧細做，體現中國菜點色、香、味、意、形、養的完美屬性。

　　一方水土養一方人。每一地域都有各不相同的飲食風俗，每一個地方都有源于民間的特色菜點，在注重挖掘的前提下加以研制創新，均可登上春節宴的大雅之堂，也一定會產生使客人耳目一新的感覺，得到一種難以忘懷的享受。

　　通過春節家宴的改革、設計和推新，將一些初級的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價值的、仍在閃閃發光的菜點食品科學烹制，去粗取精，為我所用，在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革，使春節宴既“陽春白雪”，又“下里巴人”，既雅俗共賞，又樂在其中。

　　三、“年環境”上示團圓——

　　新年氛圍濃郁，突顯喜慶祥和

　　如今人們外出就餐，所追求的是一個愉悅完整的過程，“吃”只是這個過程中的一部分，而服務和用餐環境也是這個過程中的重要組成部分。

　　“年環境”是指飯店春節期間餐廳的布置，飯店可根據本地人們的喜好、風俗布置，以洋溢出人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫，掛燈籠，貼春聯，餐廳掛一些特色鮮明的飾品等，來布置出新年氣氛，服務人員根據春節習俗調整一下服飾也能對整體環境起到烘托作用；另一個是軟環境，指的是服務人員的態度、服務水準。春節是大家休息團聚的時刻，而我們的服務人員卻在工作崗位上，看到人家舉家歡聚，也必有思親之情，思鄉之念，可能會導致心情不穩定，影響服務質量。作為飯店管理人員，工作上要身先士卒，同時要做好思想工作，領導大家統一認識，提高服務水平。況且，這期間服務人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福，以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團圓氣氛。如若這兩點做好了，就可以給客人塑造一個濃郁的過節氣氛。再如，策劃一些抽獎活動、歌舞演出等項目，更會使你的飯店經營錦上添花。

　　四、“年營銷”上強宣傳——

　　優選目標市場，強化營銷力度

　　隨著春節餐飲市場的日趨火爆，企業之間的競爭也更加激烈，很多餐飲企業已將春節促銷與圣誕節促銷一起列入企業全年營銷方案當中。本來應該是先吃圣誕餐，后訂年夜飯。然而，今年年關的餐飲市場卻一反常態，圣誕餐和年夜飯在一些餐飲企

　　業中出現同時提早預訂的局面。與往年相同的是：圣誕節吃西餐的多，而年夜飯則大多選擇吃中餐。

　　圣誕來臨之際，很多人選擇了吃西餐，于是，星級飯店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐。這一類的圣誕大餐以異國情調為主，除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚、珍寶蟹、三紋魚、精美圣誕甜品等特色美食外，還邀請樂隊與名歌手表演，價格則一般從200元至20xx元不等。

　　現如今，春節年夜飯的預訂啟動得越來越早，一些飯店在上一年的1O月份就開始接受消費者預訂，有的消費者甚至在吃去年年夜飯時就把今年的年夜飯訂下來了。不過，年夜飯的價格比起圣誕大餐來要顯得“實惠”很多，一桌10人，一般每桌的價格以400元起。年長者大多喜歡標準套餐，而年輕人更喜歡自主點菜。

　　圣誕餐和年夜飯已經成為年末餐飲市場兩大熱點，市場細分趨勢漸明，不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯絡感情的好機會，往往追求檔次和氛圍，不惜血本，選擇星級飯店。而在年夜飯市場中，合家團聚，講求價格實惠。因此，中式餐廳的年夜飯較受歡迎，一些企業在營銷上還增加抽獎活動以吸引顧客，一些企業強調擁有高清晰大背投彩電，讓客人在就餐的同時都能看到春節聯歡晚會，這對吸引賓客都起到了很好作用。

　　五、“年服務”上增項目——

　　洞察市場動向，增加創利項目

　　對于餐飲企業來說，春節是一個巨大的市場。現在城市居民除了外出就餐增多以外，對于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加，一些高收入家庭，讓廚師、服務員帶原料上門服務的需求不斷擴大。因此，一個優秀的餐飲團隊要不斷根據自身條件，洞察市場動向，挖掘春節市場潛力，增加適應市場的創利項目，必將獲益豐厚。

　　總之，春節這個大市場對于我們餐飲企業來說存在著巨大商機，我們要不斷研究、實踐、總結，必將打造出一批優秀的春節餐飲品牌，也必將把新興的年宴生意做得更火更大！

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