校園飲食文化節活動策劃書

時間：2022-04-09 08:25:53 活動策劃我要投稿

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校園飲食文化節活動策劃書范文

　　時光匆匆，一段時間的工作已經結束了，為了迎接新的工作目標，是不是要好好寫一份策劃書了。那么你會寫策劃書嗎？以下是小編整理的校園飲食文化節活動策劃書范文，歡迎大家分享。

校園飲食文化節活動策劃書范文

　　校園飲食文化節活動策劃書1

　　一、活動主題：

　　食韻·和諧·活力—校園美食文化節

　　二、活動內容和意義：

　　本屆美食文化節通過舉辦“華南農業大學西餐烹飪大賽”、“‘食趣無限，動感炫變’廣告短片征集活動”、“‘食品安全知識’論壇”、“關注社會，聚焦食品安全圖文巡回展”、 “廣東省高校大學生西餐烹飪大賽”等活動，弘揚博大精深的美食文化，倡導綠色、健康、安全的飲食觀念，增強大學生安全的食品意識，樹立與時俱進、不斷創新的理念;豐富學生的課余活動，提高學生的動手實踐能力，展現當代大學生的風采;將校園文化與企業文化相結合，加強企業和高校間的聯系，為學生邁向社會奠定堅實的基礎。

　　三、活動優勢：

　　1) 華南農業大學是一所百年老校，有著悠久的歷史文化和鮮明的辦學特色，xx年被評為“教育部本科教育水平優秀學校”。目前，學校的在校師生人數已達32300多人。學校地處高校密集、學生云集的五山地區。

　　2) 華南農業大學是一所綜合性的重點高校，學校目前有18個學院。學校各社團組織、協會和廣東省各大高校、各社團有著緊密的聯系和合作，學生的往來密切，活動的參與面廣，影響力大。

　　3) 我們已經成功組織和策劃了五屆校園美食文化節，社會上對此活動也給予了很高的評價，多家新聞媒體、報紙、雜志曾紛紛報道，極大的擴大了活動的影響力。第六屆美食文化節將在以往五屆的實踐經驗的基礎上有所創新與突破。相信通過充分發揮活動特色和優勢、弘揚美食文化、加大高校間的交流與學習，我們的品牌活動將會更上一層樓。

　　4) 第六屆美食文化節受到學校團委、學院領導和老師的高度重視，屆時將邀請食品行業的專家、教授和職能部門嘉賓蒞臨指導，同時加上媒體的關注，活動將更豐富多彩和具有影響力。

　　四、活動內容：

　　(一)系列活動時間：xx年3月――4月

　　主辦單位：共青團華南農業大學委員會

　　華南農業大學學生會

　　華南農業大學食品學院

　　策劃承辦單位：華南農業大學食品學院團委、學生會

　　(二)系列活動內容如下：

　　1. 華南農業大學西餐烹飪大賽——暨第六屆校園美食文化節開幕式

　　活動時間：xx年4月2日8：30-11：00am

　　活動地點：華南農業大學沁香園

　　活動形式：邀請各學院組織代表隊參賽，豐富校園文化活動內容，同時選拔優秀選手代表學校參加廣東省西餐烹飪大賽。另外，在烹飪大賽之前，安排兩場有關“西方飲食文化”和“紅酒鑒賞與品嘗”的特別講座。

　　活動特色：讓不同專業的同學共同了解、掌握烹飪知識和技巧，關注飲食文化，鍛煉學生的動手能力。

　　活動安排：

　　a. 活動前期宣傳(包括相關講座的安排)，制定參賽方式邀請各學院組織代表隊參賽。

　　b. 場地安排和物資準備，制定當天活動流程。

　　c. 制定比賽評分標準(主要包括外觀、風格特色、品味、營養、衛生)，設立獎項，邀請評委。

　　d. 活動現場布置，體現活動內涵。

　　e. 當天主要活動內容：西餐烹飪比賽，參賽隊在規定的時間內按要求完成比賽項目;評委評比作品;設立贈飲贈食區，為廣大師生提供特色小吃等。

　　f. 頒獎：對表現優秀的參賽隊給予獎勵。

　　2.“食趣無限，動感炫變”廣告短片征集活動

　　活動時間：xx年3月12日~~~4月10日

　　活動地點：華南農業大學校園內

　　活動形式：通過使用各種方法和電腦技術創作出不同風格的視頻廣告短片，營造良好的活動氛圍，參賽對象分為個人組和團隊組。

　　活動特色：數碼設備、拍攝技巧、電腦技術相結合，創制作品，體現美食節主題，展現學生的自主創新能力。

　　活動安排：

　　a. 提出作品要求，發布給參賽對象。

　　b. 活動宣傳：分為平面、網絡、校報、學校廣播臺以及公共場所宣傳(從3月12日開始)。

　　c. 征稿(xx年3月20日~4月5日)：參賽對象根據參賽作品要求按時投遞作品。

　　d. 提出評選方式和標準，設立獎項，邀請評委進行評比(xx年4月6日~4月10日)

　　e. 頒獎：在“第六屆校園美食文化節”的閉幕典禮上頒發各獎項。

　　3.“關注社會，聚焦食品安全”論壇

　　活動時間：4月15日上午9：00—11：00

　　活動地點：圖書館會議報告廳

　　活動形式：由主持人引入食品安全等焦點話題，請食品專業老師(如陳永泉教授)闡述食品行業的發展狀況和前景分析;請政府職能部門的專家講述其在食品安全方面的有關制度和管理;請禽流感專家講授目前禽流感的有關問題及防治知識;學生提問，專家、教授解答。

　　活動特色：知名專家、教授和學生面對面，一起關注社會焦點，共同討論食品安全等問題。

　　活動安排：

　　a. 活動前期宣傳，擴大活動參與對象，提高活動影響力。

　　b. 專家、教授的邀請，商定活動主題, 挑選合適主持人。

　　c. 準備活動文字資料，主持人充分準備內容和彩排，與專家、教授保持聯系和溝通。

　　d. 活動當天的現場布置，組織好參與觀眾，營造活動氣氛。

　　e. 當天活動內容: 第六屆美食文化節開幕式;專家、教授訪談;觀眾提問，有獎問題。

　　4. “關注社會，聚焦食品安全”圖文巡回展

　　活動時間：xx年3月中旬～4月中旬

　　活動地點：省內有關農村(如潮州市潮安縣)及廣州市相關高校

　　活動形式：為了進一步貫徹落實“建設社會主義新農村”工作，更好地解決“三農”問題，結合本學院的專業特色，以展板、實物展示、現場咨詢、資料派發等多種方式，介紹食品安全知識，深化食品安全意識;同時也應廣州市有關高校的邀請，讓我們的活動走進其他高校，促進交流與合作。

　　活動特色：與“科技下鄉”實踐活動相結合，服務農村;與其他高校合作，擴大活動影響力，引起大家對食品安全的重視，共同關注食品安全與飲食健康。

　　活動安排：

　　a. 準備展板展示區，內容包括：前言;重大食品安全事件回顧;如何選擇安全食品;走出食品誤區;食品中毒及其處理;食品營養及常識;食品質量控制體系。

　　b. 準備實物展示區，內容包括：真假食品對照展示(例如真假袋裝加碘鹽的對比等);新鮮與不新鮮食物辨別(例如豬肉、大米、雞蛋等);食品學院科研成果展示等。

　　c. 現場咨詢及資料派發區：在巡回展出過程中，有專人進行現場講解，并對師生、群眾提出的問題、疑問進行解答，同時記錄展覽現場情況及出現的問題、解決情況，并進行傳單的派發。

　　d. 聯系有關農村或單位，聯系學院專業老師，取得活動支持。

　　e. 準備文字宣傳資料，豐富活動內容。

　　f. 對參與此項組織活動的同學進行有針對性的短期培訓，鞏固和充實專業知識，提高服務水平。

　　5. 廣東省高校西餐烹飪大賽

　　活動時間：xx年4月22日8：30-11：30am 。

　　活動地點：遠洋賓館

　　活動形式：邀請廣東高校組織代表隊參賽;邀請知名專家和學校學院領導出席，壯大場面;活動現場有表演，增添活動氣氛。

　　活動特色：將美食烹飪技藝與異域文化內涵相結合，也讓各大高校走到一起，共同領略美食文化，關注美食知識。

　　活動安排：

　　a. 活動前期宣傳，包括校內、校外宣傳及媒體宣傳。

　　b. 制定參賽方式，邀請高校參賽隊，與參賽高校保持緊密聯系。

　　c. 制定比賽方式和比賽內容：各參賽隊由4人組成(其中領隊1人)，在規定的時間內按參賽要求進行比賽，比賽分兩項進行(限選西餐菜式的烹調和自選西餐菜式的烹調)。

　　d. 場地安排和物資準備，準備表演節目;制定當天活動流程，提出注意事項。

　　e. 制定比賽評分標準(主要包括外觀、風格特色、品味、營養、衛生)，設立獎項，邀請評委。

　　f. 當天活動現場布置，突出視覺效果及活動特色。

　　g. 當天主要活動內容：開場前奏——樂隊表演，增添活動氣氛;西餐烹飪比賽，參賽隊在規定的時間內按要求完成比賽項目;評委評比作品，中間穿插嘉賓表演(例如名廚表演或調酒表演);設立贈飲贈食區，為廣大師生提供特色小吃等。

　　h. 頒獎：對參賽隊進行獎勵。

　　校園飲食文化節活動策劃書2

　　一、活動目的

　　推廣綠色、健康的餐飲文化，提升“瀏陽蒸菜”的知名度。

　　二、責任項目

　　1、申請基尼斯紀錄----“世界最大竹蒸籠”

　　“百菜同蒸，萬人同品!”

　　2、瀏陽蒸菜招待宴;(銀天大酒店)

　　3、湘菜招牌菜比賽。(行政中心友誼賓館)

　　三、組織領導

　　成立第九屆中國湘菜美食文化節“執行承辦指揮委員會”，全面負責第九屆中國湘菜美食文化節主題板塊活動的設計和組織實施，指揮委員會下設8個工作組。

　　總指揮：焦國防

　　副總指揮：沈平、潘定國、曾秀清、黃慶春、禹佳、熊智、陶慶富、胡杏芬、盧向陽

　　成員：盧大慶、余可、秦飛來、陳凌、詹湘葵、卓勇、鄧冬泉、黃常波、王啟華、蕭行敏(美術顧問)、何遠揚、鄒祖芳、魯承偉、向顯峰、肖義、劉賽玲、彭誠、謝亞玲、張迎春、陳宇文

　　1、蒸籠設計組

　　(蒸籠、展臺、灶具、菜盤的設計、制作、安裝、撤場)

　　組長：熊智

　　副組長：黃常波、鄒祖芳、魯承偉

　　成員：豐順源3人、沁源春3人、湘蒸坊3人。

　　2、菜品設計組

　　(菜品的選定、制作廚師的確定，菜品圖案的組合、調試、分配、制作、安裝)

　　組長：潘定國

　　副組長：曾秀清、盧向陽、鄒祖芳

　　成員：秦飛來、黃常波、蕭行敏(美術顧問)

　　3、現場服務、秩序組

　　(負責與政府安排的保安、秩序組溝通并與其協調配合，負責現場工作人員安排、表演人員、禮儀小姐安排、秩序維護、嘉賓席安排、攝影人員(記者)的安排，航拍人員對接)

　　組長：盧大慶

　　副組長：胡杏芬、卓勇、黃常波

　　成員：心情驛棧3人、杯莫亭3人、瀏陽河大酒店5人。

　　4、嘉賓接待組

　　(與市政府有關部門和預定食宿接待單位銜接，負責品鑒大師、全國各地餐飲協會、14地州市餐飲協會及寧鄉、衡東餐飲協會的邀請、接待、食宿、席位安排等)

　　組長：沈平

　　副組長：陶慶富、王啟華、余可、陳宇文

　　成員：何遠揚、劉賽玲、鄧冬泉、鄒斌、謝亞玲、唐美志、湯子龍、鄉村第一餐3人、綠鮮源2人、銀天3人

　　5、招商、協調組

　　(與主辦單位銜接及贊助商的招商，負責聯系全國各地餐飲協會，特別是14個地州市和寧鄉、衡東等地餐飲協會，吸引和動員各地食材、餐飲用品供應商參展，并接待好參展商安排好展位，土特產、小吃一條街展臺招商，電子顯示屏內容招商，并對接妥善安排好相關事宜。)

　　組長：曾秀清

　　副組長：卓勇、沈平

　　成員：王禮強、肖義、彭誠

　　6、蒸菜宴會組

　　(負責與銀天大酒店對接，制作宴會菜單、擬定菜品制作方案與其他酒店配合完成宴會的準備和相關工作)

　　組長：禹佳

　　副組長：黃慶春、陶慶富、陳凌、陳宇文

　　成員：張迎春、劉賽玲、何樹龍、湯治平、李友平、徐金錫、朱國武、劉軍、易為、劉世許、羅紀成、何智等人。

　　7、招牌菜比賽組

　　(組織瀏陽市企業參賽報名、審核、預賽、場地銜接)

　　組長：焦國防

　　副組長：沈平、秦飛來

　　成員：鄺桂香、陳義、羅金花

　　8、基尼斯申請組

　　組長：焦國防

　　副組長：黃常波、沈平

　　成員：鄺桂香等

　　四、活動步驟

　　1、準備階段(9月28日-10月20日)設計、人員安排、方案制定。(焦國防、沈平、黃常波等人)

　　2、設備制造(10月20日-10月28日)所有器具的制作啟動。(焦國防、黃常波等人)

　　3、現場準備、試驗階段(11月11日-11月24日)進行三次調試、演練。(全體工作人員)

　　4、布展(11月28日上午開始)，下午正式展示。(全體工作人員)

　　五、需要說明的事項

　　1、蒸籠設計：

　　設計思路：

　　1、世界最大的圓竹制蒸籠，

　　2、圖案：可以考慮瀏陽河圖案、瀏陽蒸菜標志、“無菜不蒸”藝術字造型等。

　　A、大小：初步訂4.8米(考慮運輸問題考慮組合)

　　B、組成部份(見圖)

　　灶：用紅磚砌。(見圖)

　　蒸汽：用電動自動補水蒸汽機。(可以考慮其它加熱形式)

　　底盤：用不銹鋼做一個底盤。

　　蒸籠：傳統竹制蒸籠款式，用不銹鋼做支架，外面用竹片包邊。

　　菜盤：根據選擇的.圖案，用不銹鋼做成108個格子(菜盤)或用定做大小的碗具。

　　2、菜品準備：

　　A、列出適合蒸菜的108種原材料，再根據圖案及食材的成品顏色進行分區。

　　B、把菜品分到15-20家企業，每家企業記住圖案中的位置。

　　C、11月25日前進行調試(各企業自行準備材料按顏色搭配及圖案組合)，確定裝盤及預計組合時間。

　　D、28日當天根據展示時間提前2個小時組合完成菜品圖案，并蓋上蓋子加熱。

　　3、流程的安排;

　　A、菜品準備、拼圖。

　　B、準備品嘗的餐具、設備，及人員準備(12個大漢、12個禮儀小姐、20個秩序維護員)(各組11月25日前組織人員預演好)

　　C、大漢拿著木棍跳舞進場，揭開蒸籠蓋子。或是用木制杠桿吊起蒸籠蓋。(以組為單位11月25日前組織人員預演好)

　　D、工作人員進場，由禮儀小姐引領，先安排領導和大師品嘗(中國烹飪協會會長、副會長、秘書長、各省級餐飲行業協會會長、副會長、秘書長、中國烹飪大師、中國湘菜大師、省市及各地領導)，緊接著是“社會美食評論家”(網上招募100人)，然后再引導大眾從十個進出口有序品嘗(類似買票排隊)。(以組為單位11月25日前組織人員預演好)

　　E、活動撤場，現場清理。(全體相關工作人員)

　　4、財務核算;

　　A、本次政府預計撥款20萬元工作經費，用于協會執行承辦此次活動，經費緊張，需要節約使用。(包含申請基尼斯紀錄的費用)。

　　B、費用統一由協會財務負責管理，所有工作組費用通過預算按程序到協會財務處報銷。

　　5、各工作組應根據各自的工作職責制定詳細執行方案，確保每一個環節執行到位。

　　校園飲食文化節活動策劃書3

　　一、活動名稱：校園美食文化節

　　二、活動主題: 健康美食開心校園

　　三、活動的目的及意義：

　　為了提高同學們參與社會實踐的信心和勇氣，彰顯個性風采，由我院后勤集團、后勤管理處、伙食管理委員會共同舉辦“大學生美食文化節”隨著科學和社會的發展，培養健康綠色的飲食和生活習慣的新理念越來越深入人心。舉辦美食文化節就是秉承著健康綠色及為廣大師生提供一流飲食服務的理念，旨在通過本次活動的舉辦，強化我校后勤服務集團提供服務的質量，讓廣大師生在對后勤服務集團的工作進行督促和檢查的同時，也享受到一道綠色、健康、文明的飲食盛宴。

　　本次美食文化節包括水果拼盤大賽、美食烹飪大賽、食品知識系列講座和天使禮物大派送等系列活動，是我校后勤伙食管理委員會主辦的大型品牌活動，本次活動以“健康、文化、美食、和諧”為主題，在增強同學們的食品安全意識，豐富同學們的課余生活的同時也提高自我動手能力。本屆美食文化節作為一股新鮮的生命力進駐二師，目的是為了弘揚博大精深的中華美食文化，倡導綠色、健康、安全、營養的飲食觀念，增強大學生安全食品意識，提高學生的動手實踐能力，展現當代大學生的風采，是我校師生理論結合實踐以及科技創新的活動載體，也為了充分展示師生們銳意進取、努力實踐的精神風貌。，此外，本屆文化節將校園文化與企業文化充分結合，是為了加強企業與高校的聯系，為學生今后邁向社會奠定堅實的基礎為加強食品知識介紹和宣傳，在活動前會張貼食品營養衛生與安全宣傳海報;建立學生示范崗，負責解答涉及食品營養、衛生、飲食安全等多方的咨詢問題，提供切實幫助，積極實踐美食文化節活動宗旨，力求營造良好的美食文化氛圍。

　　四、活動時間: 本學期

　　活動地點:西區籃球場

　　五、活動人員：全校師生

　　六、活動小結

　　1.發揚中國美食文化傳統,展示同學學習以外的特長才藝,也為同學的學習生活添加一份色彩。

　　2.展示我們當代大學生的綜合素質能力,提高同學們的動手能力,加強同學們之間的交流合作。

　　3.樹立大家對健康飲食的理念

　　七、活動具體內容:

　　之一: "名家廚房大展拼"

　　設立展位,由活動各合作食堂窗口展示本店特色菜肴,糕點展示特色糕點和特色飲料。

　　之二：廚藝小當家——各參賽小組廚藝大比拼

　　各參賽小組現場制作，以展示自己的廚藝。