幼兒園伙委會工作總結

幼兒園伙委會工作總結

　　總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以使我們更有效率，不妨坐下來好好寫寫總結吧。那么總結有什么格式呢？下面是小編整理的幼兒園伙委會工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　春去秋來，荏苒時間，XX年很快就過去了。在園領導的關懷指導下，在教師們的精誠協作下，我們伙食治理人員一邊探究，一邊積極開展工作，全力效勞于全園師幼，努力做好教學一線的頑強后盾，根據園里各項要求完成了本學年任務。為了加強今后的工作，現將XX年伙食工作總結如下：

　　一、頑強伙食工作人員思想建立，提高效勞意識

　　課堂和食堂是幼兒園生存的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關系到師幼的身體安康，直接影響幼兒園的社會形象。工作不分貴賤，食堂崗位雖不起眼，但直接關系到每個幼兒的健康。為此，我們堅持以幼兒的健康成長為目標，以效勞師幼為宗旨，同時仔細對比各自的職責要求，總結和分析工作中的得失，強化正能量，確定食堂工作人員的進步和成績。指出工作中存在的問題，提出改良的意見和方法。教育局、衛生防疫部門等有關領導屢次來園監視檢查，賜予了高度贊揚。

　　為此，我們認為只有充分調動大家的積極性，充分挖掘大家的潛力，大家才能把平日最優秀的狀態表現出來。我們常常召開食堂人員工作會，形成同一時間段的高效協作。

　　二、食堂治理有章可循已經成為習慣

　　食堂委員會定期討論食堂伙食問題，連續制定完善食堂各功能間治理制度，并做到定期檢查、準時整改，各項制度有落實，并將制度張貼在食堂的醒目位置。

　　1.每周制定幼兒食譜，依據季節特點、綜合考慮到季節變化，適時給幼兒加綠豆水、菊花山楂水來消署。制定適合幼兒口味，有助于幼兒消化汲取的食譜，準時調查了解食堂治理及師幼用餐狀況，發覺問題準時處理，不斷改善師幼伙食。每周一準時把一周食譜公布給家長。月末對每周食譜進展養分分析，通過養分分析準時調整食譜，確保幼兒養分量的攝入。

　　2.嚴格把好選購驗收關，保證食品的質量。保證所購肉、菜、蛋新奇、安全，不購置腐爛、變質、摻雜、摻假的食品和“三無”食品。

　　3.建立食品衛生治理網絡，實行食品衛生后勤園長負責制，進一步健全《食堂工作治理制度》以及各崗位衛生責任制度，做到有崗就有人，有人就有責。

　　4.加強幼兒園食堂的財務治理，幼兒園伙食費專款專用，設立會計和出納兩人分管伙食帳，進展本錢核算，規劃開支，全年收支根本到達均衡，每月向家長公布伙食賬目。同時，積極發揮班長的監視作用，準時調查了解食堂治理及師幼用餐狀況，發覺問題準時處理。

　　三、加強對食堂人員的培訓，提高職工素養

　　1.加強培訓。組織廚房人員學習《食品衛生法》或對她們進展安全教育，使其做到技術嫻熟，操作標準，組織職工學習安全操作規程，如使用操作炊事機械設備前必需進展安全檢查，工作完畢后準時關掉電源。留意防火，明確專人每天檢查等，有效促進食堂的炊事人員不斷提高烹調水平。

　　2.明確崗位職責。力求將食堂工作分工細化，組織學習各崗位職責，使之明確，進一步提高職工崗位意識和效勞意識。使每位炊事人員都不折不扣的完成自己的本職工作。在大家起早摸黑堅守崗位的根底上，努力注意人性化治理，合理制定輪番班制度。

　　3.準時反應狀況。每兩月進展問卷調查，家長對食堂的反應狀況，我們準時與食堂人員交換，催促整改，在整改中不斷提高和完善。

　　四、高度重視衛生安全工作

　　安全是各項活動的重要保障，安全工作更是各項工作重點的重中之重，1.一絲不茍的做好消毒工作。嚴格執行消毒標準，保證餐具清洗潔凈、消毒到位，并做好消毒記錄。

　　2.食堂工作人員每年到定點醫療機構體檢一次，均持安康證和上崗，工作期間自覺穿戴好工作衣帽，保持個人衛生。不管何日何時走進幼兒園食堂都會給他人留下潔凈、干凈、一塵不染的印象。

　　3.做好每日每餐的留食待檢工作，均做到食物留48小時待檢。

　　成績永久屬于過去，連續進步，追求更好是我們伙食工作的主題。今后我們將會更加盡職盡責，保證幼兒園各項工作的順當進展。但是，由于食堂工作的特別性，我們的工作還存在許多缺乏，在今后的工作中，我們將加強自身的學習，提高業務水平，努力改善效勞質量，把伙食工作做得更好，更扎實！使我園在伙食治理上、效勞上，更上一個臺階！伙食爭取做到讓幼兒滿足、家長滿足。