優秀實習生實習工作總結

時間：2024-06-06 09:35:20 工作總結我要投稿

優秀實習生實習工作總結范文

　　總結是把一定階段內的有關情況分析研究，做出有指導性的經驗方法以及結論的書面材料，它可以有效鍛煉我們的語言組織能力，因此我們要做好歸納，寫好總結。那么總結應該包括什么內容呢？下面是小編幫大家整理的優秀實習生實習工作總結范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

優秀實習生實習工作總結范文

優秀實習生實習工作總結范文1

　　時間是讓人想敢都趕不上的東西，實習期很快就過去了，深知在其中學到了很多道理。為人處世，堅持不懈，這些都將會成為我人生中寶貴的經驗。我要好好珍藏著，那么一下是我的實習總結：

　　(一)實習內容

　　紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。讀萬卷書，行萬里路。常言要知道梨子的味道就應該去嘗一嘗梨子。在本次實習中，我積極協助各位指導老師工作，抓住一切機會鍛煉自己，在實踐中去感受，體會，理解和運用所學知識。二十多個日出日落的時光中，我大概參加了以下的實習活動。

　　(二)文件建檔

　　實習期間老師有大批文件需要整理建檔，而此時又遇到創衛，他們都忙的不亦樂乎，于是我主動和勇敢的承擔起了整理那大批文件的任務。整理文件看似小事，也有很多學問。數量浩瀚，排序，裝訂，拆圖釘，編碼都能學到很多書本永遠無法體會的知識。

　　(三)數據統計和整理

　　在二十多天的普查中，我得到了大量第一手的可靠資料。為了盡快讓這些冗雜的數據轉化為協助老師們決策的有力材料，我又迅速對數據進行了統計分析，得出了一些很有價值的'結論。

　　(四)打文件和打印復印文件

　　辦公室總是有大量的文字需要處理，一般遇到這種事情，我就主動代勞。或許是qq聊的比較多，終于發現收益，在辦公室時迅速幫老師們打了很多東西，為他們減輕了很多負擔，心里真的很高興。除打文件之外，就是打印和復印文件了。在實習期間一般所有文件的打印和復印都是我處理。

　　(五)輕松辦公室大環境

　　老師們個個都精明能干，而且兢兢業業，讓人敬佩之情油然而生。但他們大都對電腦的熟悉程度大都沒有我們在校學生高。到辦公室后我發現他們的電子資源都很齊全，但利用的程度不是很高，特別是他們工作繁忙，對如何利用電腦來休息和放松自己，如何提高工作效率做的不夠。與是我在極其謙虛的情況下，本著把他們看成自己的叔叔阿姨的情況下，給他們每個人的電腦裝了不少游戲，下載了很多圖片，音樂，視頻節目以及小說等。這樣做得到了老師們的熱烈歡迎，也大大放松了辦公室的氣氛，甚至可以說促進了老師們之間本身的融洽。

　　(六)給老師做通訊錄數據庫

　　實習時發現老師有一個電話本，大概從零六年開始到現在各種時期的電話都有，本很厚，在查找需要的電話本時很不方便，特別是在情況緊急的時候還會耽誤重要事情。與是我用學習的數據庫技術給她把所有的通訊資料都保存到數據庫里，這樣查找方便，還可以和其他老師共享，以后更新也非常容易。

　　最后的總結是：總之在實習的過程中，雖有一些遺憾，但更多的是收獲的喜悅。這是我們初涉社會的開端，邁向殘酷而美好的未來，我要一直堅信自己的能力，不斷奮斗和前進。總有會看到彩虹的一天。

優秀實習生實習工作總結范文2

　　時間過得真快，轉眼我們的實習生活已經進行了3個月的時間，對于我們5個人來說，真的是一路耕耘，一路收獲，這里的每一天都是那么充實，那么的豐富多彩。以下六月份個人工作總結報告：

　　首先在教學方面我們每個人都有了一定的提高，從剛來時登上講臺時的緊張，講話都有停頓，到現在可以比較合理的安排教學設計，靈活自如的將一堂課講完，對于我們自身來說都是很大的進步，當然這與我們的指導老師的幫助和我們平時互相聽評課，提意見分不開的，只有這樣我們才能促進彼此的進步。

　　另外這個月我們每個人的工作也有了些變化，拿我來說，期中考完試后，學校讓我獨立承擔初二年級3班的數學教學工作，和上半學期不同，不再和我的指導老師一起帶1班和2班了，對我來說，這是學校對我的信任和能力上的肯定，但畢竟自己帶班不一樣，付出的努力會更多一些，于是現在的工作量大的出奇，因為這已經是我在19中教的第六個班了，初一年級3個班的生物課，加上3班的'數學課，一周有12個課時，還有4個早自習，而且現在學生學習數學的積極性提高了，平時學習問題的人也增多了，自己班的學生再加上1班和2班的學生，學生越來越多工作量也越來越大，每天很累，但看到學生們學習還是很高興的，我想這也是當老師的心愿吧!軼鵬的工作還算順利，變動也不大，還是帶一個班的英語和兩個班的歷史，每周11課時，她也很負責，除了上課外，會給學生們補習英語，學生們的英語成績也有了一定提高。京新的工作沒有變動，但是發現初二年級的生物課越來越不好上了，可能因為他們馬上升初三就不用學生物了，從學校到學生大家都不重視，紀律也不好管，因此如何上好下個月的生物課，使我們整個小組需要討論和計劃的，說實話有些叫人頭疼，但我相信5個人在一起，方法還是會有的。李丹最近忙于給學生排練舞蹈，下個月要到北京參加比賽，她的學生們還是很聽話的，而且進步也很大，可以說給19中開辟了第二課堂，豐富了校園文化生活。譽賞來了以后接替金閣先是輔導初三的美術特長生，現在在學校的大力支持下給初一初二的學生們開了特長班，每天下午3、4節課教學生們畫畫，學生們興趣很濃厚，現在大概有20多個人。

　　5月中旬，師大的教學指導老師再次來到我們這里聽課指導，并檢查了我們的教學工作計劃，結合課堂教學，給我們提出了許多寶貴的意見，我們就此召開了團小組會議并進行了教學反思，爭取在今后的教學過程中有更大的進步。

　　團活動方面，我們本月結合母親節開展了“濃情五月天，感恩母親節”系列活動，活動包括主題班會，為母親寫下祝福，以及“感恩母愛”征文活動，截止到上周，隨著優秀征文的評出，我們的團活動取得了*成功。

　　目前來看，由于我們在工作上的認真負責和不懈努力，還是得到了19中校領導以及這里的老師和同學們的認可，離實習結束還有不到一個月的時間，我們會更加珍惜這次寶貴的鍛煉機會，爭取上好自己的每一節課，認真對待這里的每一個學生，讓自己的這次頂崗實習不留遺憾，并且能為自己今后的從教工作打下良好的基礎，最后感謝師大的教學指導老師對我們教學上的指導，感謝駐縣教師降老師對我們的關心照顧，感謝我們自己的指導老師給我們的幫助，更要感謝霸州19中學為我們提供了這樣的一個實習機會。我們會繼續努力的。

優秀實習生實習工作總結范文3

　　轉眼間，五個月的實習生活已順利結束，現在回望一路走來的日子，感想、感悟、感動頗多。現就小發一下感慨，記錄一下我的難忘酸甜并在的實習生活。

　　首先，感謝學校給我們提供的這個珍貴的實習機會，使我們相對容易的和社會接軌，將理論運用于實踐，給我們提供一個犯錯誤的機會，讓我們更早的認識社會，明確自己的發展方向，更好的提升自我，投入到實習后短暫而珍貴的大學生活中。

　　懷揣著種.種期待，少許激動，我來到了天津一家四的酒店。經過簡單的介紹與了解以及考核，很幸運我被分到酒店客房部擔任客房文員一職，和我期待的更多的與人接觸，培養自己應對突發事件的反應力、解決力以及學習更多人身上的閃光點的愿望要求相滿足。在這種感謝與幸運中，我開始了我的工作。

　　期間遇到很多狀況，讓我收獲了很多，認識了很多，學習了很多。通過與客人的交流以及解決客人的要求與問題中，讓我意識到了高質量服務的重要性。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，學會了用標準化禮儀禮貌待客，明白了學好外語的重要性。

　　經過五個月的'酒店實習，我對酒店的基本業務和操作有了一定的了解。禮貌是一個人的綜合素質的集中反映，酒店更是如此。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到：口到、眼到、神到。

　　對于客人的要求要盡量幫其轉達。盡管有些要求不合理的不能辦，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其它解決辦法。

　　在與同事一起合作學習的實習工作中，我認識到我不只是一名實習生，是和其他酒店員工密切合作的員工。和各部門同事密切合作，維護酒店形象和創造利益，不會因為自己是實習生而受到特別的禮遇和其它新員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事也不會有人偏袒。所以要堅強，要獨立。

　　實習生的工作要求我要比較全面地了解酒店的組織架構和經營業務，接觸形形色色的客人，同時與各部門的同事進行密切合作與交流。這讓我了解到人際溝通、理解、包容的重要性，讓我更深刻地了解社會，拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會，融入社會。

　　實習生活讓我認識到我的方向。我將利用實習給我的啟發，珍惜最后在校的學習時間，不斷提升自我，朝自己的理想不斷努力。

優秀實習生實習工作總結范文4

　　為了進一步了解秘書職崗的特點和要求，不斷拓寬和更新知識結構。強化職業道德和職崗意識，培養自身的工作能力，提高業務技能，將理論知識付諸于實踐，積累實際工作經驗，為將來走上工作崗位和勝任秘書工作打下堅實的基礎。根據學校和中國語言文學系本科學生專業實習相關安排，本人于20xx年4月在XX市煙草專賣局(公司)進行了為期1個月的專業實習。在指導老師的精心指導和單位負責人的具體安排下，我制定了相應的實習計劃，注重在實習階段對所學的文秘理論知識進行進一步鞏固和提高，以期達到根據理論知識，指導日常工作實踐的目的。同時我將專業實習和新聞寫作工作相結合，潛心學習，努力工作，積極和指導老師聯系，按時報告本人實習情況，并經常和其他同學交流見習體會，圓滿地完成了見習任務，收到了較好的效果。現將實習的相關情況總結如下：

　　一、基本情況

　　XX市局接納了我校三名實習生，安排她們在辦公室工作，主要協助辦公室三大塊日常工作。實習生之間可以先熟悉情況，稍后可以交換實習工作內容，互相學習共同促進。XX煙草是主要包括煙葉生產、卷煙營銷、專賣管理三大塊，辦公室主要負責日常辦公。XX市局給我們的工作任務有：第一大塊是辦公室接待，主要負責辦公室的日常接待，收發文件，接打電話，傳達會議精神，公文處理，接待方案編寫等;第二大塊是XX市局網站新聞編輯工作，主要負責各縣區送發的文章審核，撰寫市局的相關新聞等;第三大塊是檔案管理工作，主要負責檔案的分類、歸檔，機密文件的處理等，收發文件等。

　　二、主要工作

　　根據個人特點和特長，我選擇了辦公室法規科煙草學會的網站新聞編輯工作，主要負責縣區送發文章的編輯、發表和市局的新聞撰寫工作，還有向省煙草局和國家煙草局選送優秀篇章工作。圍繞這些方面，見習期間我主要作了以下一些工作：

　　(一)以提升寫作水平為目的，參加了一系列文字性工作。

　　1、報道稿的寫作。實習期間共撰寫了“金點子”創意征集、煙草局物資招標陽光采購等新聞報導，在市煙草局網站發表過自己的影視評論《觀<越獄>有感》，編輯發表過散文《文字的香醇》。

　　2、各縣區的來稿編輯工作。實習期間協助負責了永州市煙草專賣局(公司)的網站新聞編輯工作，從新聞的標題、新聞主要內容、新聞的落款等進行一系列的繁瑣審查編輯工作，編輯修改發表新聞稿件多篇。

　　3、文章審核、送審，圖片編輯工作。把編輯好的稿子按照一定的格式發表在市局網站上，并選取較好的稿子送往省局審核，特別優秀的送往國家煙草局審核。在市局發表的新聞，如有需要還必須得對有關圖片進行編輯和圖文處理。

　　3、市局報刊《瀟湘煙語》的文字校對工作。對于已排版好的報刊進行校對，主要修改語病，錯詞錯字，適當調整結構，并對有關內容提出合理化建議。

　　(二)以提升能力為需求，參與計算機培訓、物資招標等活動。

　　實習期間積極參加了公司為員工組織的計算機基礎知識培訓活動，學習了有關計算機基本技能;參加了公司的配送物資招標活動，熟悉了招標的整個流程，學到了一些招標和投標的實際操作技能技巧。

　　(三)以熟悉辦公室工作為出發點，積極參與了辦公室法規科的日常工作。

　　實習期間共參加了1次煙草學會組織的貫徹會議精神的抽獎活動，了解了會議組織基本流程;協助負責了會議的.攝影工作，經老師指點，習得了一些攝影和圖片處理技巧;常常協助負責日常的值班、簽到、電話接聽、文件、信件收發與處理等工作。

　　三、見習體會與經驗

　　通過本次見習，我對文秘工作及其重要性有了更深一步的了解，使自己的專業能力有了很大的提升。主要有以下一體會與經驗：

　　(一)思想政治理論知識對文秘工作人員十分重要，必須加強學習。很多時候，我們大學生往往覺得思想政治理論知識很大，很空，同時一提起“政治”往往有排斥情緒。但是作為一位文秘工作者，那就必須加強思想政治理論知識的學習，因為我們往往是在單位的綜合樞紐部門和領導身邊工作，只有具備較高的思想政治理論水平，才能夠把握住大局和方向，才能夠和組織及領導保持一致。同時，如果沒有較為扎實的理論知識功底，那么我們在編輯一些新聞來稿的時候就會很困難，往往把握不住要領和方向，不知道從何下手，因為新聞具有很強地思想理論性，起著宣傳作用。因此我們必須加強思想政治理論知識的學習，不斷提升自己的思想水平，加強世界觀的改造，努力成為成為政治過硬，業務精通的優秀文秘人員。

　　(二)秘書必須是多面手，要做到專與廣相結合。只專不廣或只廣不專都難以勝任秘書工作。秘書工作沒有盲區，只要領導工作有可能涉及的領域，秘書就不能說“不”。比如，作為一名在法規科煙草學會工作的秘書，首先要具備作為秘書的一些基本素質，如語言文字表達能力、文電處理能力以及熟練使用各種自動化辦公設備的能力等。其次要熟悉煙草學會工作的實踐及相關的理論，不能說出話來、寫出文稿來處處是“雷區”、句句是“外行話”。再次要對除此以外的政治、歷史、法律、經濟、心理學等其他領導工作可能涉及的領域有所了解。拿學會的稿件編輯工作來說，我覺得要讓一篇稿件通過省局的審核，不僅要具備一定文字功底編好稿子，還要具備一定的心理學知識，要能揣摩出編者的喜好，要繼續調動好投稿人的積極性。

　　(三)要不斷領悟，注意秘書工作中的藝術。

　　1.學會拒絕。拿我的實習來說，出去應酬在所難免，這時對于這些特殊任務，就要求我們通過有一定藝術的方式委婉地拒絕，否則你就會很累。

　　2.主動工作，超前謀劃。對與領導有關的工作要超前考慮、提前完成，留有一定的提前量。領導尚未布置但根據自己判斷即將要開展的工作，要超前謀劃，想在領導前面，走在領導前面。

　　3.注意場合，謹慎說話。在公共場合說話時要注意內外有別，把握分寸，對什么該說什么不該說必須心中有數，不能為了嘩眾取寵一時興起而口無遮攔什么都往外說。這樣，不僅會泄露一些工作秘密，而且還可能會損害的形象，于己于工作都不利。

　　4.重視領導安排，按時完成工作。一定要對領導安排的工作要重視，當面問清工作要求和時限，按時完成工作，如果由于特殊原因不能如期完成也要向領導說明情況，因為沒有那個領導會容忍自己的下屬把自己說的話當耳邊風。這個時候如果你大而化之，那就會很危險。

　　5.不要在公眾場合和上司面前隨便評論別人。不要在公眾場合了隨便評論一個人，不要在上司面前隨便說同事的不對，有什么問題可以單獨跟同事談，這樣你的同事很可能會十分感激你，你就會贏得同事的尊重。這不僅是一個做事方式，更是一個做人原則。

　　6、要積極調整心態，坦然面對挫折。不要有太多的個人情緒，面對文秘工作中的挫折，經常保持自信和樂觀的態度，要心懷坦蕩，善于化壓力為動力。

　　(四)必須要有很強的信息意識和主體意識。只有隨時隨地留心觀察周圍的人和事，才能做到思想常新。不要把自己當外人，以一個旁觀著地身份去開展工作，要以主人翁的角色融入到單位中，這樣在工作中才能全身心地投入，才能有組織的榮辱感。

　　(五)要大力提高自己的寫作水平。寫作對一個秘書人員來說十分重要，因為幾乎對于所有的單位來說最頭疼的就是文字性工作，所以如果你的寫作水平很好，那就很可能會得到領導的賞識與重用。這個時候你很可能就會從具體地事務中脫離出來。

　　(六)要學會坦然面對和適應。很多時候我們好多同學還處在一種比較理想的狀態。工作期間，往往可能會這也看不慣，那也看不慣。我們要盡量去改變自己所能改變的，接受自己所不能改變的。當我們在一個組織里面能看到問題，然后進行一些思考，那就是一種成長和進步。

優秀實習生實習工作總結范文5

　　短暫而充滿意義的一個月的實習以來，我的專業知識與實踐操作真正進入了一成長的時期。隨著師傅與同班同志耐心的指導與提醒，我的操作能力在所具有的專業知識的基礎上很快的適應與熟練了各個崗位上的工作內容，步驟及要點。同時也提高了我對這份工作的認識和了解。激起了我對這份工作的興趣和重大的責任感。我的每一步都必須從小事開始，從細節起步，刻刻牢記操作規范，時時不離的堅守自己的崗位職責。從不敢有過半點的馬虎和大意。每各項工作的操作中，我都虛心接受和聽取領導與同志的指導。不懂就問，不會就學。從不掩飾與含糊。并在每一項操作過程中不斷的刻苦鉆研，總結經驗，不斷的吸取教訓，以致使我在工作中學到了更多的東西，得到更大的進步。

　　努力總會得到果實，在這一個月的工作里，使我在此崗位上操作的內容有了不小的成就。在班里常受到班長與師傅的表揚。每一次的收發油中，他們都會在此教會我新的東西。耐心細致的.為我講解油品的流程和每個閥門所管轄的范圍及通過油品流量的大小。特別是在每一次的儲油時，他們會按一步步細致嚴格的為我講述每一種牌號油的特點及怎樣通過看，聞，摸，測等方法驗證油品的質量，然后測出密度。總之，教到我學會，聽懂，熟練為止。這一切的工作內容與工作氛圍，促使我更加的不怕臟不怕累，吃苦耐勞，勤奮好學。

　　一、堅持專業知識指導實踐，努力學習各項HSE管理規章制度，認真履行HSE崗位職責，提高HSE意識，嚴格執行本崗位的操作規程，遵守工藝操作紀律，積極參加各項HSE活動，崗位技術兵和事故預案演練。熟練正確的使用各種防護裝備和消防器材，努力做到安全文明生產。

　　二、積極參加公司舉辦的各項活動，充分的鍛煉自己，磨練自己，充實自己，使自己的特長得到展現和升華。

　　三、保持謙虛的工作心態和學習的態度，認真聽取建議，以的努力去工作，以熱情去學習。把規章牢記心中，虛心接受與采納每一位同志的提議，累積經驗，以便更快的完善自己，充分的發揮一個員工的責任，為自己的前程打下一個牢固的基礎，從而實現自己的人生價值。

　　實現自我的人生目標。是一項長期而艱巨的使命，需要我們持之以恒，不斷努力，不斷探索，不斷進取。善于總結經驗，抓住自己的特長做到，那么人生的目標，也只不過是離我們一步之遙。

　　雖然我目前還缺乏經驗，缺乏在艱難局面中獨立開展工作的能力，但我相信年輕就是本錢，我正處于人生中精力充沛的時期，我渴望在更廣闊的天地里展現自己的才能，我不會滿足現有的知識水平，期望在實踐中得到鍛煉和提高。因此我一定會把所有的時間和精力放在我的工作上，積極投入到工作中，為實現自己的人生價值拼拼!

優秀實習生實習工作總結范文6

　　XX年過去了，我進入工商銀行這個大家庭已經有半年了。感謝工商銀行，路支營業廳和永前支行在過去的6個月里給了我不斷學習和鍛煉的機會。新年伊始，為了給今年的工作打下良好的基礎，我將對過去半年的培訓和工作進行其次，在參加新進員工的入行培訓過程中，我作為柳州分行的組長，在副組長和各位同事的支持配合下，努力營造學習氛圍，積極參加各項活動，圓滿完成了培訓任務。我們不僅取得了氣排球聯賽的第二、第三名，而且在結業考試中取得了優秀的成績。我和另一位同事榮獲優秀學員，并且我很榮幸的作為優秀學員代表在結業典禮上發言。通過培訓，我學習了工行的基本知識，全面了解了工行的各項業務，并掌握了一些臨柜基本技能，為今后的工作打下了基礎。在培訓期間的朝夕相處，更是讓我跟同事們結下了深厚的友誼。

　　再次，進入永前支行見習的兩個月，在所內各位前輩的幫助和指導下，通過不斷實踐不斷學習，我才真正成長為一名獨立的柜員。永前支行地處社區中心，每天業務繁忙，客流量大，對于如何應對臨柜工作，我總結了以下幾點：第一，細心謹慎，戒驕戒躁。與錢打交道，必須保持高度集中，否則一個分身就會造成不必要的損失。即使長時間不出差錯，也不得大意，要保持一顆平常心，認真對待每一筆業務，不可因程序簡單而放松，亦不可因自我感覺良好而大意。第二，放寬心態，善待每一位顧客。對于老年顧客的各種活動不便，要耐心等待，用微笑打消老人的緊張。對顧客，亦要用微笑撫平其煩躁。我發現在服務工作中微笑是無往不利的法寶，一個微笑往往頂的上10句解釋。顧客是面鏡子，你用微笑面對她，她也會用微笑回報你。第三，堅持學習，全面掌握各項業務。顧客問的問題千奇百怪，作為臨柜人員代表的'是工行的形象，是工行的窗口，顧客在你這里得不到回答，自然會認為是銀行的用人不當，進而會對工行留下不佳印象。而且柜臺是的廣大顧客是潛在的中高端客戶群，如果業務熟練，知識全面，可以及時向顧客宣傳工行的新政策或者新產品，抓住每一個潛在資源。第四，虛心請教，勤做筆記。遇到不懂的問題就要請教所里的前輩，每解決一個問題就要拿本子記下來，以便下次遇上能夠順利解決。好記性不如爛筆頭，多看多記多聽，潛移默化中個人業務能力會有所提高。

優秀實習生實習工作總結范文7

　　XX年暑假，在政管系多名老師的努力聯系下，我們05級旅游、酒店管理專業的七名學生有幸進入桂林賓館，進行我們為期一個月的專業實習。我班近20名同學參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專業底子較好，我和同行六名同學順利通過了酒店人事部門的面試，經過嚴格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳——漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了桂林賓館，開始了我們的實習。實習的一個多月里，我感受頗多，受益匪淺。

　　一、準備工作

　　雖然我們只在酒店進行為期一個月的實習，但酒店還是按正規的實習生對我們進行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解;

　　第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經理助理為我們現場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解;

　　第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。

　　我們實習的單位——桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四涉外酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括漓江廳、七星廳和多功能廳)和西餐部(包括酒吧和自助餐廳)，我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館的也是最主要的一個餐廳，主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。

　　二、實習過程

　　中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。

　　我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習生的上班時間是7小時工作制，每周休息一天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個半小時和晚上3個半小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當的時候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。

　　酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的'是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。

　　在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。

　　三、心得看法

　　以上是我在實習過程中的一些感受，進而也談談在這一個月來我對桂林賓館的經營管理過程中出現的一些問題的個人看法：

　　一)、各項規章制度落實不是特別到位。所有高酒店的管理制度其實是大同小異的，關鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項規章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規定在酒店公共區域員工一定要用普通話交流，但是實際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個涉外的高酒店，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規范的服務執行和監督機制是酒店管理的一個當務之急。

　　二)、加強對餐廳衛生的管理和監督。曾經在網上看過一個調查，有70%的人對酒店的餐飲衛生不放心。在餐廳實習的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也并不是很強，如沒有養成經常洗手的習慣。

　　三)、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據我了解，很多老員工工作的時間已經很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質上的激勵(最多也只是發錢)，事實上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。

　　四)、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業同樣也需要有它自己的企業文化。在一個月的實習過程中，我發現桂林賓館似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了)，即員工在里面沒有一個統一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創造性。

　　四、總結

　　酒店實習的日子結束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業見習。總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調整自己的心態，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業的艱辛，也看到酒店發展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側重點。

　　最后感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實習機會，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學院越辦越好。

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