切實加強元旦、春節期間餐飲服務食品安全監管工作，有效防止重大餐飲服務食品安全事故發生。下面是語文迷小編搜集的2017年開展元旦春節期間食品安全監管工作總結，歡迎大家參考!
【2017年開展元旦春節期間食品安全監管工作總結1】
為認真貫徹落實市食品安全委員會辦公室《關于加強2017年元旦春節期間食品安全監管工作的通知》(呼食安辦〔2016〕85號)、自治區商務廳《關于深入打擊私屠濫宰確保肉品安全的通知》(內商秩字〔2016〕215號)和《關于加強元旦、春節期間定點屠宰企業食品安全的通知》(內商秩字〔2016〕1131號)和精神，加強屠宰環節食品安全監管工作，確保節日期間人民群眾吃上“放心肉”，讓人民群眾過上歡樂祥和平安的節日，市商務局在轉發上級有關通知的同時，還下發了《關于加強2017年春節期間屠宰環節食品安全監管工作的通知》(呼政商行管字〔2017〕2號)，并提出了明確要求。現將有關工作情況匯報如下：
一、精心組織，周密安排，確保打擊私屠濫宰工作落實到位
我局對肉品質量安全問題高度重視，在各旗縣區商務主管部門負責人會議上，就打擊私屠濫宰確保肉品安全工作進行了專題部署，對工作任務、工作重點都提出明確要求，特別是對節日期間在城鄉結合部等重點地區、重點區域檢查進行了專門部署，堅決取締私屠濫宰違法行為。
二、全面檢查，突出重點，確保肉品安全工作見到實效
一是根據商務局職能，檢查了定點屠宰企業各項制度的落實情況。在檢查中，我們對全市所有定點屠宰企業的畜禽進廠(場)是否經過檢疫(是否有產地檢疫合格證明)、肉品出廠(場)是否通過檢驗檢疫、病死畜禽病害畜禽肉是否進行無害化處理等環節進行了全面檢查。經檢查，各定點屠宰企業都能夠嚴格執行宰前、宰中、宰后檢疫檢驗的各項規定。在檢查工作中，我們要求定點屠宰企業加強自律自查，彌補管理制度漏洞，特別要加強對肉品品質檢驗人員的管理和屠宰戶的教育，堅決杜絕不合格肉品出廠(場)。
二是加強屠宰環節監管，嚴厲打擊私屠濫宰等違法違規行為。市商務局聯合市四區的商務主管部門在元旦前對市區的城鄉結合部，主要交通道路周邊，肉食品加工集中地區為重點區域進行了全面查處，主要采取主動查處與根據群眾舉報信息查處相結合，定期巡查與突擊檢查相結合等方式，加強對高發地段和地域巡查，深入整治私屠濫宰。近期，各旗縣區都聯合了本地區的相關成員單位進行了聯合查處，對生產銷售病害肉、注水肉的行為始終保持高壓態勢。
三、嚴格監督檢查，建立長效工作機制
一是加大對《生豬屠宰管理條例》及相關法律法規的宣傳貫徹落實工作，促進屠宰行業持續健康發展。1月22日，市商務局聯合市四區對市區對私屠濫宰問題進行了聯合查處，內蒙古電視臺、呼和浩特電視臺、北方新報、呼市日報、呼市晚報等多家媒體進行了跟蹤宣傳報道。
二是加強對屠宰企業的監督檢查，完善定點屠宰監管工作長效機制，將集中執法和日常檢查相結合，保證工作的連續性和有效性，增強監管能力。同時，推動企業進一步建立健全各項規章制度，完善目標管理責任制，認真履行肉品質量安全承諾。
三是進一步加大私屠濫宰的打擊力度，建立長效監督檢查機制，采取主動查處與根據群眾舉報信息查處相結合，定期巡查與突擊檢查相結合等方式，加強對高發地段和地域巡查，嚴厲打擊私屠濫宰。對私屠濫宰始終保持高壓態勢。
【2017年開展元旦春節期間食品安全監管工作總結2】
為進一步加強食品安全工作，確保全區人民群眾過上一個歡樂、祥和、喜慶、安全的節日。根據沐川縣食品安全委員會辦公室文件《沐川縣食品安全委員會辦公室轉發<樂山市食品安全委員會辦公室關于做好2017年元旦春節期間食品安全工作的通知>的通知》(沐食安辦[2017]1號)文件精神，我局采取積極有效的措施，切實做好涉旅行業食品安全監管工作，維護了節日市場秩序和消費安全,讓人民群眾過上歡樂、祥和的節日。現就“兩節”期間食品安全工作總結如下：
一、加強領導、落實責任
食品安全關系到人民群眾身體健康和生命安全，關系到社會穩定和發展的大事.局領導以對人民群眾高度負責的精神，切實加強領導，成立了以一把手為組長，分管領導為副組長的食品全領導小組，領導小組下設辦公室于業務綜合股，負責日常事務工作，確保了食品安全工作的有序推進。制定食品安全監管措施，層層落實工作方案和工作責任，確保了兩節期間的食品安全。
二、做好宣傳，提高意識
旅游局通過有線電視、網絡、宣傳單等宣傳媒介，加強對食品質量安全知識和有關法律法規的宣傳，提高群眾的食品質量安全意識。并對涉旅領域單位傳達《通知》精神，要求各單位、企業充分認識重大節日期間食品安全的重要性，進一步增強政治意識、責任意識。杜絕“兩節”期間發生重大食品安全事故。
三、突出重點，加強監管
“兩節”期間，由縣旅游局牽頭，聯系縣安監局、工商局、質監局、衛生局、藥監局等部門對竹海景區、星級賓館飯店、大型農家樂等涉旅企業有針對性地進行了食品衛生安全大檢查行動。元月1日至2月10日之間，共出動檢查人員38人次，檢查涉旅企業33家。把與人民群眾節日消費密切相關的食品作為監管重點，有效地防范食品安全違法違章行為。對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點、水產品等節日食品和兒童食品、營養品、保健品等開展“八查”，要求運營單位建立嚴格的質量檔案，從嚴審查進貨渠道、銷售條件，強化日常監督。重點檢查各賓館飯店、農家樂經銷乳制品、飲料食品的監管，特別防止過期霉變、有毒有害食品坑害消費者，切實保護廣大消費者的合法權益。
四、暢通信息，強化值班
縣旅游局一如既往，實行24 小時值班。局長親自帶隊，全體機關干部分成組，明確責任，協調分工，認真落實值班制度。做到每天出巡檢查、分級匯報，對春節黃金周期間出現的問題及時解決。接聽投訴電話并在第一時間協調、解決，耐心解答旅游咨詢，認真做好信息報道,及時將當日安全情況上報市旅游局，確保食品安全突發事件“早發現、早處置”，保障了節日期間社會秩序的穩定。
“元旦”“春節”兩節期間，沐川縣涉旅行業食品安全取得了零事故的喜人成績，營造了安全放心的食品消防環境，切實保障人民群眾飲食安全，確保公眾度過了歡樂、祥和、平安的節日。
五、下一步工作計劃
(一)按照縣人民政府安全生產委員會的統一部署，進一步做好旅游食品安全監管工作。
(二)積極與食品藥監、衛生、工商等部門配合，加大對旅游食品安全監管力度，進一步細化方案，增添措施，使旅游食品安全監管工作經常化、制度化、確保不出現反彈，鞏固專項整治成果。
(三)進一步規范旅游企業食品安全秩序，健全旅游食品監管網絡，全面建立統一、安全、高效的旅游食品安全監管體系。
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